Vous avez des restes de purée de pommes de terre? Transformez-les en ce pain plat en purée facile! C’est un plat d’accompagnement sans levure & sans huile que tout le monde aime!
Faire de la purée de pommes de terre pain plat est tellement facile que même les enfants peuvent le faire! Il est également parfait pour les débutants car aucune compétence particulière n’est requise pour le faire.,
c’est une recette de pain plat très simple qui est parfaite pour utiliser les restes de purée de pommes de terre. Donc, si vous avez des restes de pommes de terre de Thanksgiving ou de Noël, c’est la chose à faire!
semblable au pain plat de patate douce, cela se marie bien avec toutes sortes de plats: curry, viandes, chou braisé, remplissez-le, garnissez-le ou mangez-le nature. Il y a des possibilités illimitées et vous pouvez trouver votre propre façon de profiter le plus de cette purée de pommes de terre.
purée de pommes de terre origine:
maintenant, c’est drôle comment nous pensons à certains aliments ou plats typiques de notre pays., Nous pourrions même croire qu’il n’y en a nulle part ailleurs dans le monde. Eh bien, laissez-moi vous dire que ce n’est guère la vérité.
prenez cette purée de pommes de terre. En Slovaquie d’où je viens, ce plat d’accompagnement est traditionnellement servi avec du canard et du chou braisé. Nous appelons ce pain plat de pommes de terre lokše (prononcez lokshe). Je dirais qu’il était très populaire en raison de sa préparation simple, des ingrédients facilement disponibles et du fait le plus important qu’il n’y avait que 2 ingrédients utilisés pour le faire. Quand les gens étaient à court d’argent, c’était certainement la chose à faire!,
Alors là, je pense que lokše sont typiquement Slovaque plat d’accompagnement qui est à peine à être trouvé n’importe où ailleurs. Eh bien, permettez-moi de vous dire que j’avais tort.
Vous voyez, en Norvège, ils ont lefse. Contrairement à la Slovaquie, ils préfèrent les manger sucrés – avec du sucre, de la cannelle, du beurre d’arachide, de la confiture,…. Ils ajoutent également du beurre, du lait ou de la crème dans leur purée de pommes de terre alors que nous ne le faisons normalement pas.
ensuite, je déménage en Irlande et trouve des farls de pommes de terre., Les Farls sont similaires à cette purée de pommes de terre en ce qui concerne leur goût. Ils ne ressemblent pas à des tortillas cependant. Les Farls sont beaucoup plus épais et en forme de quadrant.
N’est-ce pas intéressant de voir comment nous trouver des goûts similaires lorsque nous parcourons le monde?
donc, que vous les appeliez Slovakian lokše, Norwegian lefse ou simplement purée de pommes de terre, cela n’a pas vraiment d’importance! Ce qui compte, c’est leur goût qui ne vous décevra pas! Je vous garantis que.,
Comment faire de la purée de pommes de terre pain:
j’ai Donc généralement aller avec une tasse de purée de pommes de terre et une tasse de farine. Ceci est mélangé ensemble. C’est très facile et ne prend que 2-3 minutes environ.
La pâte sera molle mais ne devrait pas être trop collante. Il ne doit pas être sèche. Parfois, votre pâte pourrait avoir besoin de plus de farine. Mais essayez de l’ajouter seulement quand il est trop collant pour travailler avec.,
je vous recommande d’utiliser de la farine pour fariner plutôt que d’ajouter de plus dans votre pâte. La meilleure façon de former la pâte sur votre plan de travail. C’est le moyen le plus rapide et vous pouvez enregistrer un bol de cette façon.
rouler la pâte dans une saucisse et la couper en 8 morceaux. Si vous avez plus de purée de pommes de terre, n’hésitez pas à doubler la recette.
le déploiement est facile, mais assurez-vous de bien dépoussiérer le plan de travail ainsi que la pâte. Vous ne voulez pas de coller votre rouleau à pâtisserie ou de travail.,
Vous avez 3 options sur la manière d’organiser vous-même:
- Mettre un peu de temps avant d’allumer le poêle à sec-les frire. Ensuite, vous vous êtes donné une longueur d’avance et tout en les faisant frire à sec, vous pouvez rouler le reste.
- étalez-les tous d’abord, puis séchez-les un par un.
- étalez-en un, jetez-le dans votre poêle et pendant que celui-ci est en friture sèche, roulez-en un autre.,
il n’y a pas de meilleur moyen de le faire. Si vous voulez gagner du temps, optez pour la troisième option ou la première. N’oubliez pas de garder un œil sur le pain plat qui se trouve dans votre poêle.
cette purée de pommes de terre est douce et moelleuse. Pour les garder au chaud, placez-les dans un bol et couvrez d’une assiette. Vous pouvez également les garder enveloppés dans une feuille d’étain.,
bon à savoir:
juste pour que vous sachiez que vous pouvez faire cela avec de la purée de pommes de terre nature ou avec des restes de purée de pommes de terre où vous avez probablement Les deux façons fonctionneront. Vous devrez peut-être ajuster légèrement la quantité de farine.
Découvrez d’autres recettes de pain plat:
- Langos hongrois
- pain Focaccia aux Olives et au thym
vous voulez voir comment faire du pain plat en purée? Regarder la vidéo!,
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la Purée de pommes de terre Pain
Ingredients
- 1 cup Mashed Potatoes (about 8.,5 onces/240 grammes de pommes de terre fraîches)
- 1 tasse de farine tout usage (farine ordinaire + extra pour épousseter (environ ½ tasse))
Instructions
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placez la farine et la purée de pommes de terre sur votre plan de travail. À l’aide de vos mains, commencez à rassembler les ingrédients jusqu’à ce que vous formiez une pâte collante.
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Rouler en un boudin et le couper en 8 morceaux. Formez chaque pièce en forme ronde.,
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assurez-vous que le plan de travail et la pâte est saupoudré avec de la farine avant de commencer à rouler sur. Rouler mince.
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cuire à feu moyen à élevé sur une poêle à frire sèche pendant environ 2 minutes (1 minute de chaque côté) ou jusqu’à cuisson complète.
-
le Mieux servi tout de suite quand elle est chaude.
Notes
- Cette galette de pommes de terre peut être fait avec des restes de purée de pommes de terre fraîchement fait de la purée., Assurez-vous qu’il est refroidi avant de commencer à travailler avec elle.
- Si votre purée de pommes de terre comprend du beurre, du lait/crème et de l’assaisonnement, c’est très bien. Vous avez juste besoin d’ajuster la quantité de farine un peu. Cependant, la purée de pommes de terre ne devrait pas être trop liquide.,10448a »>
Course: Bread, Side Dish
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