Parfait Végétalien Fromage Cottage

Parfait végétalien fromage cottage. Savoureux, simple et avec la texture de fromage cottage idéale, c’est encore mieux que la « vraie chose ».

Avant j’étais végétalienne, j’ai été un grand fan de fromage cottage. Le fromage Cottage sur pain grillé, avec de la confiture, était un grand favori. Peut-être que la partie confiture est un peu bizarre, Je ne sais pas.

Mais, de toute façon….. une recette de fromage cottage végétalien allait toujours se produire pour ce blog., Et en fait, je ne peux pas prendre le crédit, Je l’ai remis à Jaye et j’ai dit: créez une recette pour cela s’il vous plait!

Et l’homme livré! Donner à cet homme une des Cloches!

ma seule exigence était qu’il ne soit pas basé sur le tofu. J’étais d’accord s’il y avait du tofu dedans, comme du tofu émietté ajouté pour créer de la texture, mais je ne voulais pas que tout soit fait à partir de tofu.

j’aime le tofu – ne vous méprenez pas (et vous trouverez beaucoup de recettes de tofu géniales sur ce blog) – mais je ne suis pas un fan massif de ce genre de choses.

pour moi, la texture peut être un peu pâteuse lorsqu’elle est mélangée., Pas toujours, et pas si elle est mélangée avec d’autres choses comme dans le cas de notre ricotta aux amandes/tofu/épinards que nous avons utilisé pour nos coquilles farcies végétaliennes.

mais disons que je suis économe dans mon utilisation du tofu pour créer des choses ringardes.

la recette de base a été adaptée de notre recette de fromage à la crème végétalien. Avec seulement quelques ajustements, nous avions la saveur de fromage cottage parfaite.

Le tofu ferme émietté et mélangé crée cette texture de fromage cottage parfaite. Et ne vous inquiétez pas, ça n’a pas le goût du tofu! Le tofu est purement pour la texture et il offre vraiment., La seule chose que vous goûterez est délicieux fromage cottage chunky!

le résultat est absolument parfait et goûte étonnamment comme du fromage cottage réel.

Comment faire du fromage Cottage Végétalien

les instructions complètes et les mesures sont dans la fiche de recette au bas du message. Ceci est un résumé du processus pour aller de pair avec les photos de processus ci-dessous.,

• placer les noix de cajou trempées, le jus de citron, la crème de noix de coco (en conserve, non sucrée), l’eau, le vinaigre blanc, le sel, la levure nutritionnelle, la poudre d’oignon et la poudre d’ail dans le mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
• Émietter le tofu et l’ajouter à un bol. Verser sur le mélange de fromage mélangé, ajouter de la ciboulette hachée et plier le tout doucement pour ne pas casser le tofu.
• placer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour raffermir puis déguster.

les Conseils Pro

Les noix de cajou doivent être trempés pendant 1 heure dans de l’eau chaude., Donc, vous les ajoutez dans un bol et versez de l’eau bouillante de la bouilloire sur eux afin qu’ils soient totalement couverts, puis laissez-les pendant exactement une heure.

Si vous les trempez trop longtemps, ils peuvent absorber trop d’eau et vous vous retrouverez avec un fromage cottage moins savoureux, alors ne les laissez pas tremper pendant des heures, mettez une minuterie dessus.

la crème de noix de coco doit être en conserve et non sucrée. Si vous utilisez une crème de noix de coco sucrée, ce ne sera pas un bon résultat! Je pense que c’est évident cependant.,

le vinaigre blanc est le vinaigre parfait à utiliser car il est incroyable pour créer une saveur de fromage. Cependant, si tout ce que vous pouvez obtenir est du vinaigre de cidre de pomme, cela fonctionnera également dans une pincée.

le tofu ferme est essentiel à utiliser, car vous ne voulez pas qu’il se désintègre dans le reste du fromage, ce qui se produira si vous utilisez un tofu mou. C’est le plus idéal si vous pouvez obtenir un tofu ferme supplémentaire et l’utiliser.

Lorsque vous avez fini de le faire, laisser reposer dans le réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le servir. Il épaissira dans le réfrigérateur et atteindra la texture parfaite.,

Il est un peu doux lorsque vous le mélangez pour la première fois, ce qui est nécessaire pour que le tofu puisse bien se mélanger sans se casser complètement, mais vous devez ensuite le laisser refroidir et épaissir, ce qu’il fait à merveille au réfrigérateur.

Comment le Servir

C’est divin servi sur du pain, en particulier des toasts, mais c’est aussi fantastique sur des craquelins.

conservation et congélation

conservez les restes au réfrigérateur et dégustez-les dans un délai d’environ 5 jours.

Vous pouvez aussi la congeler si vous le souhaitez, laissez-le décongeler une nuit au réfrigérateur lorsque vous êtes prêt à manger.,

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