ce poulet au sésame est des morceaux de poulet croustillants jetés dans une sauce au sésame au miel sucré et salé. Cette version est encore meilleure que ce que vous obtiendriez dans un restaurant!
nous avons de la nourriture asiatique au moins une fois par semaine, certains de nos favoris incluent le poulet au citron, le poulet aigre-doux et les enveloppements de laitue. Le poulet au sésame est un autre que je fais régulièrement, cette délicieuse sauce ne peut tout simplement pas être battue!,
c’est l’une de ces recettes de copycat pour le poulet au miel et au sésame – vous savez, le poulet croustillant battu jeté dans une sauce sucrée et acidulée que l’on trouve dans des endroits comme P. F. Changs et Panda Express? Je dois dire, je pense que cette version maison est encore meilleure que ce que j’ai eu dans les restaurants. Mes enfants plus certainement d’accord.
Comment faites-vous du poulet au sésame?
Cette recette commence par des morceaux de poitrine de poulet enrobés d’œufs, de farine et de fécule de maïs., Le poulet est frit à la perfection croustillante dorée, puis jeté dans une délicieuse sauce au sésame.
de quoi est fait le poulet au sésame?
bien que j’utilise généralement des poitrines de poulet pour cette recette, Je l’ai également faite avec des cuisses de poulet qui fonctionnent également bien. La sauce est une combinaison de miel, de ketchup, de sauce soja, d’ail et d’huile de sésame et ne prend que quelques minutes à assembler. Parfois, je fais même la sauce un jour ou deux à l’avance, puis je la garde au réfrigérateur jusqu’à ce que nous soyons prêts à manger.,
ce poulet est frit dans quelques centimètres d’huile, ce qui donne une croûte extérieure croustillante. Il est préférable d’utiliser un thermomètre pour s’assurer que votre huile de friture est d’environ 350 degrés F. Si l’huile est trop chaude, l’extérieur peut être trop Bruni avant que le poulet ne soit cuit. Si la température doit refroidir, le poulet absorbera plus d’huile et sera trop gras.
Si vous recherchez une version plus saine du poulet au sésame, vous pouvez sauter l’enrobage et la friture et simplement faire sauter les morceaux de poitrine de poulet dans un peu d’huile, puis continuer avec la sauce comme indiqué.,
Après que votre poulet est cuit, la dernière étape consiste à mélanger dans la sauce. Vous voudrez servir votre poulet au sésame immédiatement car le revêtement croustillant commencera à ramollir lorsqu’il frappera la sauce.
je sers généralement mon poulet fini sur du riz cuit à la vapeur. D’autres excellentes options sont le quinoa, les nouilles chow mein ou les nouilles aux courgettes.
je Peux juste vous dire a quel point ce poulet croustillant est? Mes enfants le demandent tout le temps. Pas besoin d’appeler pour prendre quand vous pouvez faire votre propre à la maison!,
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vidéo de poulet au sésame
broche d’impression
poulet au sésame
Instructions
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Place the eggs, salt and pepper in a bowl., Remuer pour combiner
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placer la farine et 1/2 tasse de fécule de maïs dans un bol peu profond ou sur une assiette. Remuer pour combiner.
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Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange d’œufs, puis dans la farine. Répétez le processus avec tout le poulet.
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Chaleur de 3 pouces d’huile dans une poêle profonde à 350 degrés F
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Ajouter 7-8 morceaux de poulet à la poêle. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré., Répéter le processus avec le reste du poulet
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égoutter le poulet sur du papier absorbant
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pendant la cuisson du poulet, mélanger le miel, la sauce soja, le ketchup, la cassonade, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et 2 cuillères à café de fécule de maïs
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Chauffer la cuillère à café d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire pendant 30 secondes. Ajouter le mélange de sauce au miel et porter à ébullition. Cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à épaississement.,
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Ajouter le croustillant de poulet à la poêle et mélanger pour bien enrober avec la sauce. Saupoudrer de graines de sésame et d’oignons verts, puis servir.
Notes
Nutrition
Cet article a été initialement publié le 14 avril 2015 et a été mis à jour le 26 septembre 2018 avec du nouveau contenu.