ce poulet Chimichurri grillé est d’abord frotté dans un mélange d’épices au cumin terreux avant d’être grillé à la perfection et garni d’une sauce chimichurri fraîche. C’est une recette estivale de base dans ma maison, et toute ma famille en devient folle!
Savoureuse Chimichurri Recette de Poulet
Permettez-moi de commencer par dire que vous devez essayer ce poulet! Ce poulet grillé au Cumin avec sauce Chimichurri est la définition de la bonne nourriture!,
il est emballé au maximum avec des saveurs vibrantes, c’est copieux, c’est sain, c’est coloré, c’est frais. Comment pourriez-vous aller mal? Je pourrais vivre ça pendant des semaines!
un délicieux poulet épicé, grillé à la perfection et garni d’une généreuse cuillerée de coriandre chimichurri. Ensuite, si vous êtes comme moi, vous ajouterez chimichurri à tout le reste de votre assiette.
je l’adore avec des légumes grillés ou des pommes de terre au four. Peut-être que c’est bizarre, mais essayez-le et vous pourriez vous retrouver à l’aimer aussi.
vous aurez des restes de sauce, donc vous pouvez aussi bien l’ajouter au plat d’accompagnement., Si vous n’avez pas essayé la sauce chimichurri, ne laissez pas une autre semaine passer sans la faire-croyez-moi, vous en avez besoin dans votre vie!
j’ai hâte que les herbes de mon jardin soient complètement cultivées pour pouvoir le faire pendant des jours et des jours…et des jours! Ai-je dit que j’aime ce genre de choses? J’ai vraiment, vraiment c’est l’amour!
Qu’est-ce que Chimichurri?
j’ai d’abord appris la sauce chimichurri de mon mari parce qu’il vivait en Argentine depuis deux ans, donc en d’autres termes, j’avais passé la majeure partie de ma vie à manquer une chose aussi incroyable., Cette recette que j’ai faite n’est pas votre chimchurri Argentin typique (pour autant que je sache).
Je ne sais pas que vous y trouverez de la coriandre dans une version typique, mais j’adore la coriandre, donc je ne peux pas résister à en ajouter à la mienne. Flocons de piment rouge aussi ne sont pas typiques, mais j’aime un peu de chaleur, et l’oignon rouge est un autre aucun ingrédient commun mais j’aime vraiment la saveur qu’il apporte donc je vais ajouter un peu ici.
ensuite, vous trouverez généralement du vinaigre ou du jus de citron, mais j’aime la combinaison des deux, alors je vais avec les deux.,
Le plus souvent, vous ne verrez pas de sauce chimchurri servie avec une sorte de bœuf ou de saucisse, avec laquelle je l’aime aussi, mais je l’aime tout autant servie sur du poulet, donc tada. Ici vous êtes.,H2>ingrédients de poulet Chimichurri
pour le poulet grillé au cumin, vous aurez besoin de:
- poitrines de poulet
- cumin moulu
- coriandre moulue
- sel et poivre
- huile D’Olive
et pour le chimichurri de coriandre maison, vous aurez besoin:
- oignon rouge
- ail
- vinaigre de vin rouge
- jus de citron
- sel
- persil frais, origan et coriandre
- flocons de poivron rouge
- huile d’olive
comment faire du poulet au cumin grillé
- préchauffer le gril à-forte chaleur.,
- piler les poitrines de poulet à même épaisseur, puis badigeonner d’huile d’olive.
- Saupoudrer le mélange d’épices sur les deux côtés du poulet.
- griller jusqu’à cuisson complète.
Comment Faire une Sauce Chimichurri
- Ajouter l’oignon rouge, l’ail, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron et le sel dans un robot culinaire. Pulse jusqu’à ce hachée.
- ajouter le reste des ingrédients chimichurri au robot culinaire et pulser jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Quel Type de Persil dois-je Utiliser?
pour cette recette de sauce chimichurri, j’ai utilisé du persil plat., Mais je suis sûr que vous pourriez utiliser un autre type de persil. Jouez avec la sauce pour trouver ce que vous préférez!
Que dois-je faire avec les restes de sauce Chimichurri?
vous aurez probablement des restes de sauce chimichurri après avoir fait cette recette de poulet au cumin grillé. Vous aurez assez de sauce pour un autre lot de poulet, à donner ou à prendre.
Chimichurri gèle également magnifiquement et peut être décongelé plus tard pour être utilisé sur n’importe quelle viande grillée.
conseils pour le meilleur poulet Chimichurri
- utilisez certaines des tiges des herbes ainsi que les feuilles. Les tiges sont emballé avec la saveur!,
- lors de la préparation du chimichurri, ne pas trop mélanger la sauce. Vous voulez qu’il ait une texture.
- utilisez du jus de citron fraîchement pressé pour la meilleure saveur.,bols de riz
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poulet au cumin grillé avec sauce chimichurri
Poulet
- 5 (6 oz) désossé, poitrines de poulet sans peau
- 1 1/4 c. à thé de cumin moulu
- 1/2 c. à thé de coriandre moulue
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à Soupe d’huile d’olive
Instructions
-
Pour la sauce chimichurri: Ajouter l’oignon rouge, l’ail, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron et le sel dans un robot culinaire., Pulser, arrêter et gratter les côtés de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés.
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ajouter le persil, la coriandre, l’origan et les flocons de poivron rouge, puis verser l’huile d’olive en pulsant plusieurs fois jusqu’à ce que les feuilles d’herbes soient finement hachées**. Transférer dans un bol, couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
-
Pour le poulet: Préchauffer un gril à 425 degrés à feu moyen-élevé. Dans un petit bol, fouetter le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.,
-
battre le poulet à une épaisseur uniforme en utilisant le côté plat d’un maillet à viande, puis badigeonner légèrement les deux côtés avec de l’huile d’olive. Saupoudrer et frotter les deux côtés uniformément avec le mélange de cumin.
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transférer sur des grilles propres et griller jusqu’à ce que le centre du poulet enregistre 165 sur un thermomètre à lecture instantanée, environ 4 minutes par côté.
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Servir chaud avec la sauce chimichurri.
Notes
- *Utiliser les feuilles et certaines souches avec toutes les herbes.,
- **ne pas tout réduire en purée / pulvériser, il devrait encore avoir une certaine texture.
- vous aurez probablement laissé plus de sauce chimichurri, probablement assez pour faire un autre lot de poulet une autre fois et la sauce peut être congelée.,