avez-vous déjà aidé avec le jardin autour de votre maison? Quand ils sont assez grands, beaucoup d’enfants commencent à tondre la pelouse pour leurs parents. Si vous êtes plus jeune, cependant, vous pouvez toujours aider. En fait, les enfants sont souvent enrôlés pour aider à l’une des tâches les plus importantes, mais fastidieuses: tirer les mauvaises herbes!
Il y a une mauvaise herbe qui rend souvent les adultes fous. Beaucoup d’enfants l’aiment, cependant. Quand il est en pleine floraison, ses fleurs ressemblent au soleil éclatant. Quand il gonfle en boule, il ressemble à la Lune., Et quand les enfants le cueillent et le soufflent pour disperser ses graines, ils volent dans les airs comme les étoiles du ciel nocturne. De quoi parlons-nous? Le pissenlit, bien sûr!
les Pissenlits sont des plantes vivaces, des centaines de variétés différentes. Ils sont scientifiquement classés dans le genre Taraxacum. Originaires des régions tempérées D’Europe, D’Asie et d’Amérique du Nord, les pissenlits sont immédiatement reconnaissables à leurs fleurs jaune vif ou orange qui présentent des feuilles allongées en forme de lance., Ces feuilles donnent aux pissenlits leur nom commun, qui vient du mot français dent-de-lion (qui signifie « dent de lion »).
les capitules de pissenlit s’ouvrent le jour et se ferment la nuit. Au fil du temps, ils mûrissent en têtes de graines en forme de globe qui sont souvent appelées « boules de bouffée » ou « boules de soufflage. »Lorsque les vents ou le souffle de quelqu’un souffle les graines, elles peuvent parcourir de longues distances. Certaines graines peuvent voyager cinq miles ou plus sur le vent! Cette méthode de dispersion explique pourquoi les pissenlits peuplent si facilement une pelouse et reviennent année après année.,
Au Lieu de combattre les pissenlits avec des désherbants chimiques ou des tondeuses à gazon, vous pouvez simplement les manger! Sommes-nous sérieux? Absolument! Chaque partie d’un pissenlit est utile. De ses racines et de sa tige à ses feuilles et ses fleurs, les pissenlits peuvent être utilisés pour la nourriture, les médicaments et même pour faire de la teinture pour colorer les vêtements.
Les fleurs de pissenlit, par exemple, sont connues pour avoir une saveur douce-amère. Certaines personnes les mangent crues, tandis que d’autres les écrasent pour faire du vin, de la gelée ou du sirop. D’autres encore les ajoutent aux salades pour une touche de saveur et de couleur.
Ils sont aussi en bonne santé., Selon le centre médical de L’Université du Maryland, les fleurs d’un pissenlit sont faibles en calories et contiennent des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres, qui détruisent les cellules et contribuent au cancer.
les pissenlits verts sont également une bonne source de plusieurs nutriments importants, notamment les vitamines A, B et C, ainsi que le calcium, le potassium et le fer. Alors que les légumes verts de pissenlit peuvent être consommés crus dans les salades, beaucoup de gens préfèrent les faire cuire afin de réduire toute amertume. Certains chefs de pissenlit les cuisent également à la vapeur avant de les ajouter à un plat sauté ou à une soupe., D’autres associent des feuilles de pissenlit avec du bacon, du fromage, des noix et du citron pour compléter leur goût terreux et noisette.
même les racines des pissenlits sont utiles. Les premiers colons en Amérique du Nord savaient comment sécher, moudre et rôtir les racines de pissenlit pour en faire une boisson semblable au café. Les racines de pissenlit peuvent également être substituées dans n’importe quelle recette qui fait appel à des légumes-racines.
avant d’aller cueillir les pissenlits dans votre jardin pour manger, assurez-vous cependant qu’aucun produit chimique n’a été utilisé sur votre pelouse. Les pissenlits de Cour ont également tendance à être amers et moins savoureux, car ils sont coupés si souvent., Pour les meilleurs pissenlits à manger, vous devez les cueillir dans des champs où l’herbe pousse haut et exempt de produits chimiques.