de nombreux boulangers utilisent du papier sulfurisé pour faire des biscuits, car il crée une barrière antiadhésive entre la plaque à pâtisserie et les biscuits. Il peut également être utilisé de manière similaire pour les gâteaux, pains et autres produits de boulangerie.
Mais il peut être difficile de le distinguer des autres produits de papier sulfurisé, comme le papier ciré, sans parler de déterminer s’il est micro-ondable. C’est quoi exactement ce produit?,
le papier parchemin, ou papier sulfurisé comme on l’appelle aussi, est généralement recouvert de silicone. La pulpe de cellulose qui la compose subit un processus d’exposition à l’acide sulfurique ou au chlorure de zinc, renforçant sa résistance à la chaleur et ses célèbres propriétés antiadhésives.
bien qu’il puisse également empêcher les aliments de coller, le papier ciré est très différent car il est recouvert d’une substance cireuse. Cependant, le papier ciré et le papier parchemin sont Micro-ondables.
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en termes de fonctionnalité, ce que vous devez retenir du papier parchemin, c’est qu’il peut être cuit au four ou au micro-ondes. Le papier ciré peut être cuit au micro-ondes, mais il n’est pas sans danger pour le four.
le papier parchemin peut être un matériau pratique à mettre au micro-ondes pendant que vous faites une cuisson ou une cuisson en plusieurs étapes. C’est aussi une option si vous n’avez tout simplement pas d’autres conteneurs pour chauffer quelque chose.
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