que manger à Helsinki et en Finlande

Que manger à Helsinki? Quels sont les produits les plus célèbres qui doivent être dégustés si vous visitez Helsinki? Dans ce guide de la cuisine typique D’Helsinki et de la Finlande, nous vous emmènerons à la découverte des choses qui doivent nécessairement être dégustées lors d’un voyage à Helsinki.

Il y a quelques années, quelqu’un disait que la Finlande était le pire endroit pour les gourmets mais, malgré la pensée commune, ce n’est pas vrai du tout., Lorsque vous êtes à Helsinki et en Finlande, vous devez être prêt à manger uniquement des aliments locaux et frais, provenant de la région et de saison pour découvrir un monde de nourriture alléchante, simplement cuisinée et présentée. J’ai mis en place un petit guide alimentaire sur ce qu’il faut manger à Helsinki et en Finlande et quelques ressources pour les voyageurs alimentaires comme moi.

que manger à Helsinki et en Finlande: une liste de choses à essayer

Karjalanpiirakka

Les tartes caréliennes sont des tartes finlandaises Traditionnelles à base de seigle, remplies de riz et d’un mélange de beurre et d’œufs durs étalés. A ne pas manquer pour le petit déjeuner.,

näkkileipä

le même pain de seigle peut également être trouvé sous une forme de craquelins, plus croustillants et à servir pour le petit déjeuner ou aussi avec une soupe.

Silli e Mäti

Les pommes de terre nouvelles sont considérées comme un mets délicat et elles sont servies avec du hareng (Silli) ou des œufs de poisson (Mäti) accompagnés uniquement d’une noix de beurre et d’un peu d’aneth.

Poronkäristys

la viande de Renne et servi avec des pommes de terre et de fruits rouges. Simple, basique, très Finlandais.,

Muikku

les célèbres vendaces frites sont servies sur presque toutes les places du marché ou dans les food truck avec des pommes de terre et / ou de la mayonnaise à l’ail.

Grilllimakkara

Les saucisses finlandaises sont grandes et servies seules ou dans un petit pain avec de la moutarde et de la bière.

Ruisleipä

ne pensez jamais quitter la Finlande sans avoir goûté au fameux pain de seigle!

Voisilmäpulla

une brioche avec un trou au milieu, remplie de beurre et de sucre. Difficile de résister!,

Korvapuusti

Les fameux brioches à la cannelle dans la version finlandaise, un peu plus douces par rapport à celles de Suède et de Norvège.

Tartes Runenberg

Les Tartes Runenberg ne sont traditionnellement servies en Finlande qu’au début de l’année et jusqu’au 5 février, date anniversaire de Johan Ludvig Runeberg. Certains cafés commencent à les vendre dès le début du mois de janvier, juste après la fin de la saison de Noël. Pour le reste de l’année, il est presque impossible de les trouver, à l’exception de certains cafés dans la ville natale de Runeberg., Ce sont des pâtisseries aux amandes et à l’huile d’amande et le dessus est décoré de confiture de myrtilles et d’un anneau de glaçage.

Leipäjuusto

le fromage Finlandais typique fait avec du lait de vache puis frit ou cuit au four et servi avec de la confiture.

Salmiakki

Salmiakki est la célèbre réglisse salée noire astringente dont les finlandais sont fous qui vient littéralement dans toutes les formes, tailles et gamme de Produits

Shrove Buns

Les Shrove Buns sont des bonbons traditionnels arrivés à L’origine en Finlande de Suède, où ils sont appelés semlor., Ces rouleaux sucrés sont remplis de pâte d’amande et de crème fouettée ou de confiture de fraises et de crème fouettée et décorés de sucre glace.

Munkki

beignets frits aromatisés à la cardamome à consommer quand ils sont encore chauds.

Vispipuuro

une bouillie froide à base de semoule et de canneberges et servie avec du lait et du sucre.

Mustikkapiirakka

une base de pâtisserie classique recouverte de canneberges entières, cuites et réduites en purée.

Kalakukko

Imaginez une quiche de fruits de mer mais faite dans une croûte de pain de seigle.,

saumon

Vous pouvez trouver du saumon partout pour être mangé strictement avec du pain de seigle ou dans une soupe (Lohikeitto).

café filtré

la boisson nationale, la boisson que les Finlandais aiment le plus toute l’année.

Kalakeitto

Une soupe de poisson classique à base de pommes de terre, carottes, aneth et poisson de saison.

viande et poisson en conserve

ce n’est jamais une viande ou un poisson classique, mais des rennes, des ours, etc. Les prix sont assez élevés.

Bière

Les Finlandais aiment la bière locale et la cyder. Deux noms sur votre liste de seau: Lapin Kulta et Happy Joe.,

ce qu’il faut savoir sur ce qu’il faut manger à Helsinki et en Finlande

quatre fois par an, il est possible de faire partie de la Journée du Restaurant lorsque des gens normaux (pas chef) ouvrent leurs restaurants à la maison, au bureau, au coin d’une rue, dans un jardin ou une cour intérieure, partout., pommes de terre nouvelles, saumon, saucisse, hareng, fraises, bleuets, mûres
août: légumes racines, écrevisses, canard sauvage, chanterelles, pommes
septembre: hareng baltique, vendace, lièvre, chanterelles trompette, Airelles
Octobre-Novembre: agneau, chou, wapiti, renne, oie
décembre: jambon, salade rosolli, casseroles de légumes racines, biscuits au gingembre, tartes de Noël, glögi (vin chaud)

un petit gastro-dictionnaire

Les gens à Helsinki parlent très bien anglais, donc pas de soucis du tout, mais si vous voulez ce qui suit sont quelques mots que vous devriez apprendre:

hi = Hei
comment allez-vous?, = Comment allez-vous?
Bienvenue = accueil
d’Où venez-vous? = Où Êtes-vous?
Agréable de vous rencontrer = nice de vous rencontrer
bonjour = bonjour,
Bonne après-midi = Bonjour
Bonne soirée = bonne soirée
Bonne nuit = bonne nuit
au Revoir
Cheers! = Cheers!
creuser = Bon Appétit!
Merci
boisson = boisson
nourriture = nourriture
Restaurant = Restaurant
viande bien cuite = trop cuite
viande moyenne = mûre
viande rare = semi crue
Je ne mange pas de viande = Je ne mange pas de viande rouge
je suis végétarien = je suis végétarien
préférez-vous le vin rouge ou blanc?, = punaviiniä vai valkoviiniä
faisons un toast = malja
puis-je avoir de l’eau s’il vous plait? = Voisinko saada vettä?
j’ai faim = olen nälkäinen
puis-je avoir la facture, s’il vous plait? = Saisinko laskun?

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