de plus en plus d’œufs sur les marchés portent l’étiquette « sans cage » sur leur carton. Le surnom sonne certainement bien-qui veut penser à être dans une cage, après tout-mais que signifie réellement l’étiquette?
« sans Cage » marqué sur une boîte d’œufs signifie tout simplement que les poules pondeuses ne sont pas gardées en cage. Encore une fois, cela semble bien, mais l’étiquette a une définition juridique assez limitée et les pratiques de certains agriculteurs qui ne suivent que la lettre de la loi rendent cette question plus compliquée que vous ne le pensez.,
les bases
en théorie, les poules qui pondent des œufs étiquetés « sans cage » sont libres de se promener dans le poulailler, de se percher sur des perchoirs et de pondre dans des nids.
ceci est en grand contraste avec la plupart des poules pondeuses, qui sont gardées dans des cages si petites qu’elles ne peuvent pas ouvrir complètement leurs ailes, encore moins marcher ou se déplacer.
Le Meilleur Scénario
peut-être que les œufs étiquetés « sans cage » ont aussi « en liberté » sur eux et proviennent de poules qui ont été autorisées à l’extérieur plus ou moins à volonté, au moins pendant la journée., Ils peuvent même avoir eu des pâturages verts à explorer, ce qui leur permet de montrer le comportement naturel de la chasse et de la picoration des graines et des insectes qui poussent dans l’herbe.
« en liberté »
« sans Cage » signifie que les poules ont été autorisées à errer librement, mais cette errance peut être limitée à un poulailler. Les poules peuvent encore vivre dans des conditions surpeuplées et insalubres. Le label « liberté » exige que les poules soient autorisées à l’extérieur., Cela dit, le temps qu’ils sont autorisés à l’extérieur et les conditions de cette zone extérieure ne sont pas définies, il est donc possible qu’un poulailler bondé ait une petite porte à une extrémité menant à un petit espace concret dans lequel les poules sont théoriquement autorisées, mais qui, en pratique, n’est pas beaucoup d’amélioration.
« pâturé »
« pâturé » n’a pas de définition légale ou de vérification par un tiers, mais est généralement utilisé par les petits agriculteurs qui élèvent leurs poulets dans des pâturages naturels-se perchant dans un poulailler la nuit et errant dans les pâturages pendant la journée, chassant et picorant pour leur nourriture et présentant
Les œufs »sans Cage » sont également assez largement disponibles dans les épiceries grand public, contrairement aux « œufs de pâturage » moins courants., »
La Réalité
cela dit, la « cage » sans les poulets sont conservés dans des poulaillers, souvent à l’étroit dans des conditions, et peut ou peut ne pas avoir accès à l’extérieur ou dans les pâturages. Sans autres étiquettes expliquant comment les poules qui ont pondu les œufs ont été élevées, « cage-free » est mieux que rien, et sont un choix solidement meilleur que la plupart des œufs commerciaux/industriels, mais ils ne sont pas l’étalon-or.,
pourquoi les étiquettes des œufs sont importantes
Pour ceux qui recherchent les meilleurs œufs de poules de qualité autorisés à présenter des comportements naturels, les œufs de poules élevées par de petits agriculteurs qui peuvent même vous inviter à visiter leur ferme, si fiers de la façon dont ils traitent leurs animaux, se révéleront Étant donné que les poules ont été autorisées à obtenir une partie de leur régime alimentaire à partir de légumes verts, de plantes et d’insectes, leurs jaunes ne sont pas seulement jaunes, mais se rapprochent d’une couleur brillante, ensoleillée et presque orange. Les blancs sont plein sur plein d’entrain., Ils ont une saveur et une couleur d’œuf intenses qui font briller n’importe quel plat d’œufs, même un humble œuf à la coque ou à la coque.
à tout le moins, obtenir des œufs « sans cage » signifie que vous avez évité de soutenir les pires pratiques trop courantes de l’industrie des œufs.,