beaucoup de gens utilisent indifféremment les Termes lait non gras, lait sans gras et lait écrémé. Cependant, parce que tous ces différents termes pour le lait non gras existent, vous pouvez vous demander s’il y a vraiment une différence entre le lait non gras et le lait écrémé.
y a-t-il une différence?
selon la Food and Drug Administration des États-Unis, le terme lait non gras désigne le lait écrémé, le lait sec non gras, le lait écrémé concentré ou le lait écrémé reconstitué., Par conséquent, le lait non gras et le lait écrémé sont la même chose. En fait, certaines marques de lait non gras indiquent à la fois « sans gras » et « lait écrémé » sur l’étiquette nutritionnelle.
pourcentage de matières grasses du lait
le lait écrémé non gras n’est pas nécessairement entièrement exempt de graisses alimentaires. La Food and Drug Administration des États-Unis rapporte que le lait non gras peut être étiqueté comme sans gras ou écrémé si le lait contient moins de 0,5 grammes de matières grasses par portion, soit 1 tasse, et ne contient aucun ingrédient ajouté contenant de la graisse. Parce que 0.,5 grammes de graisse est une quantité négligeable et moins de 1 gramme, les étiquettes nutritionnelles du lait écrémé non gras indiquent souvent la graisse totale comme 0 gramme.
différents types de lait non gras
le lait non gras se présente sous de nombreuses formes, telles que le lait sec non gras, le lait écrémé concentré, le lait écrémé reconstitué, le lait écrémé régulier et le lait écrémé biologique. Le lait sec non gras est une forme en poudre de lait écrémé qui manque d’eau et de crème. Le lait écrémé reconstitué est du lait sec non gras avec de l’eau ajoutée, formant la consistance du lait écrémé régulier., Le lait concentré, ou condensé, non gras a eu une partie de l’eau retirée de lui, formant une consistance plus épaisse et une source plus concentrée de protéines, de sucre naturel, de vitamines et de minéraux. Le lait écrémé biologique provient de vaches non traitées avec des hormones de croissance synthétiques ou des antibiotiques — et ne recevant que des aliments biologiques.
avantages nutritionnels
Le lait écrémé non gras est une excellente source de protéines, de sucre naturel, de calcium, de vitamine D, de vitamine A, de phosphore, de potassium, de vitamines B et d’iode., Une portion de 1 tasse de lait écrémé Fournit 90 calories, 8 grammes de protéines, 12 grammes de sucre naturel, 30 pour cent de votre valeur quotidienne en calcium et 25 pour cent de la valeur quotidienne en vitamine D. Le lait sans gras ultra-filtré Fairlife ne contient que 80 calories et 13 grammes de protéines. Pour cette raison, boire du lait écrémé non gras aide à construire des os, des dents et des muscles solides et peut aider à une gestion saine du poids.,
Une expérience de la santé, de la nutrition et de remise en forme écrivain, Erin Coleman est un inscrit et un diététiste et titulaire d’une diététique de l’Université de Wisconsin-Madison. Elle a également travaillé comme diététiste clinique et éducatrice en santé en ambulatoire. Le travail d’Erin est publié sur des sites Web de santé populaires, tels que TheNest.com et JillianMichaels.com.