La plupart des gens supposent que l’espresso vous fait « rebondir sur les murs” et que le café régulier est juste un bon coup de pouce—et ils ont tort. En ce qui concerne la caféine dans l’espresso et le café noir, il y a beaucoup de désinformation là-bas.
mettons les choses au clair avec de vraies statistiques de caféine afin que vous puissiez mieux réguler votre consommation de café et éviter la nervosité ou l’insomnie de fin de soirée.,
nous couvrirons:
- Quelle est la quantité de caféine dans un expresso normal
- pourquoi le café noir contient souvent plus de caféine que l’expresso
- Quelle est la quantité de caféine>
c’est le temps des mythes.
caféine dans L’Espresso
L’Espresso est une forme très concentrée de café avec une portion de ~1,5 onces (un double coup). Le double shot standard d’espresso contient environ 60 à 100 mg de caféine, selon la National Coffee Association (NCA).,
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles la différence d’un plan à l’autre peut être si grande.
- chaque grain de café est différent. Les haricots de différents pays, ou même de différents côtés de la montagne peut atteindre avec différents niveaux de caféine naturelle. (Indice: les haricots rôtis foncés et les haricots rôtis légers ont pratiquement les mêmes niveaux de caféine.)
- Les recettes D’Espresso sont différentes d’un café à l’autre. Un magasin peut utiliser 22g de grains de café pour tirer un coup, tandis qu’un autre ne peut utiliser que 16. Cela conduira naturellement à une différence dans les niveaux de caféine.,
Pour simplifier, disons qu’un double espresso a ~80 mg de caféine, ou ~40 mg par once de liquide.
caféine dans le café noir
le café noir ordinaire n’est pas aussi concentré que l’espresso, ce qui signifie que chaque once est moins « pleine” d’acides, d’arômes et même de caféine. La NCA dit qu’une tasse typique de 8oz de café noir peut avoir n’importe où de 65mg à 120mg, bien que d’autres estimations mettent ce nombre aussi haut que 160mg.
encore une fois, toutes les méthodes de brassage ne sont pas les mêmes. Certaines personnes aiment une tasse de café forte, tandis que d’autres aiment une tasse plus moelleuse., Pas deux haricots ont exactement les mêmes niveaux de caféine naturellement.
certains haricots, comme ceux de L’espèce Robusta, ont naturellement des niveaux de caféine beaucoup plus élevés. Avez-vous déjà entendu parler de Death Wish Coffee? Une seule tasse de leur café contient environ 600 mg de caféine—et ils en font la publicité comme si c’était une bonne chose (en fait, c’est dangereux you Vous verrez).
pour simplifier, nous dirons simplement que le café noir ordinaire contient ~100 mg de caféine par tasse de 8 oz (le café est-il bon ou mauvais pour vous? Lire la suite de nos amis à Brew intelligemment), ou 12.5 mg par once de liquide.
alors, qui a plus de caféine: Espresso vs café?,
lorsque vous mettez les chiffres côte à côte, il est assez clair quel type de café contient le plus de caféine en moyenne (mais pas 100% du temps):
- Café Noir: ~100 mg par portion
- Espresso: ~80 mg par portion
mais attendez-il y a plus!
buvez-vous vraiment 8 onces de café noir chaque matin?
c’est, genre, juste une tasse. La plupart des gens boivent plus between entre 12 et 16 onces. Et cela signifie qu’ils boivent beaucoup de caféine!,
donc, si vous essayez de décider entre un café 12oz et un latte ordinaire (avec un double shot standard), qui a le moins de caféine? Le café au lait by par un long coup.
- 12 oz de Café Noir: ~150mg
- Latte: ~80 mg
Quel est la différence entre un quad-shot venti latte de Starbucks (style) et un venti (20 oz) de café?
- Quad-Shot Venti Latte: ~160 mg
- Venti Café Noir: ~250 mg
exemple: vous êtes presque toujours avoir plus de caféine lorsque vous buvez du café noir.
D’où vient cette idée fausse?,
Cette idée de « l’espresso est pour les urgences de caféine seulement” est honestly honnêtement understandable compréhensible.
Pense à ce sujet.
40 mg par once de la caféine vs 12,5 mg par once.
Quand vous voyez, il est facile de penser, « Oh wow! Espresso a beaucoup plus de caféine! »Et cela n’aide pas quand les émissions de télévision et les films montrent des personnages qui ont la frousse après un coup ou deux.
Mais cela oublie quelque chose d’énorme: la taille de la portion.
Les coups D’Espresso ne viennent que dans des portions de 1,5 à 2 oz, mais le café noir est généralement consommé par des portions de 8 à 16 oz., Donc, oui, l’espresso est beaucoup plus fort que le café noir par once… mais les gens n’en boivent pas beaucoup.
Mais voici ce que les gens obtiennent réellement droit
malgré beaucoup de mal, les gens obtiennent une chose juste <
L’Espresso peut vous frapper beaucoup plus rapidement que le café noir.
Il peut vous prendre 30 minutes pour boire une tasse de café. Mais un espresso? Peut-être 3 minutes max max! Et cela signifie qu’au lieu d’obtenir ~100mg de caféine sur une demi-heure, vous obtenez ~80mg en seulement quelques minutes-donc vous le sentez beaucoup plus rapidement.
Mais lorsque vous ajoutez du lait, bien sûr, cela ralentit.,
un cappuccino de 6 oz peut prendre 15 minutes à boire, un latte de 12 oz 30 minutes.
Les gens ont donc raison de dire que l’espresso, lorsqu’il est bu très rapidement, peut surcharger votre corps de caféine et vous donner de la nervosité, surtout si vous avez l’estomac vide.
la Quantité de Caféine Est Trop?
la FDA dit que la plupart des adultes doivent réduire la caféine à 400 mg par jour max, mais que « trop” est en fait différent d’une personne à l’autre.
cela équivaut à environ 4 tasses de café ou 5 doubles coups d’espresso—et cela repousse déjà les limites., Rappelez-vous simplement que ce sont des moyennes et que vos grains de café spécifiques pourraient avoir des niveaux de caféine beaucoup plus élevés.
La clé est d’écouter votre corps. Il vous dira quand vous avez bu plus que nécessaire.
et ne l’ignorez pas—il y a des conséquences négatives sur la santé si vous continuez à boire au-delà de ce que votre corps peut supporter.
Conclusion: le café ordinaire contient probablement plus de caféine
ce n’est pas toujours vrai, mais c’est vrai la plupart du temps.
parce que, vous savez science la science!,
Mais nous devons dire, si vous buvez du café principalement pour la caféine, vous êtes probs manquer.
Il y a du café avec des notes de fraises, de chocolat riche, d’épices, de fleurs et au—delà-et la plupart des gens n’ont aucune idée de la diversité et de l’incroyable goût du café.
Ne restez pas dans le noir.
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