La protéine de lactosérum a été un supplément préféré parmi les amateurs de gym depuis longtemps et est toujours une source incontournable de protéines de smoothie dans le monde du bien-être. Mais même si vous êtes un fan, vous savez ce que c’est réellement et comment il peut affecter votre corps différemment des autres types de protéines?
Il y a quelques choses que tout le monde devrait savoir sur le lactosérum.
qu’est-Ce que les protéines de lactosérum?,
la protéine de lactosérum est l’une des deux catégories de protéines présentes dans les produits laitiers (avec la caséine) et est un sous-produit de la production de fromage et de yogourt. Fondamentalement, vous commencez avec du lait liquide et filtrer le caillé pour le fromage ou le yogourt, laissant le lactosérum derrière.
Une fois traitée, la protéine de lactosérum est généralement vendue seule sous forme de poudre ou mélangée à des poudres de smoothies et à des mélanges de boissons contenant également d’autres nutriments., Il est utilisé comme supplément pour traiter la malnutrition et les carences en protéines ou le plus souvent dans le but d’augmenter les performances sportives et d’améliorer la composition corporelle.
avant d’être absorbées dans le corps, les grandes fractions de protéines sont décomposées par les enzymes digestives du corps en acides aminés. Les acides aminés sont ensuite reconstitués dans différentes combinaisons pour fabriquer de nouvelles protéines que le corps utilisera pour construire des muscles, des enzymes, des hormones et d’autres substances nécessaires à la structure et à la fonction.,
la protéine de lactosérum fournit les neuf acides aminés essentiels et est particulièrement riche en leucine et cystéine. Les sources de protéines qui fournissent de la leucine sont considérées comme le déterminant le plus fort de la synthèse et de la croissance des protéines musculaires, c’est pourquoi c’est le choix préféré de la plupart des amateurs de gym.
Vous trouverez de protéines de lactosérum vendu comme la protéine whey ou isolat de protéine de lactosérum. Le type d’isolat signifie qu’il a subi une concentration supplémentaire pour isoler encore plus la protéine. Cela le rend légèrement plus élevé en protéines, mais aussi plus faible en certains nutriments, y compris les graisses.,
avantages du lactosérum
la protéine de lactosérum est connue pour avoir une valeur biologique relativement élevée, ce qui signifie que les acides aminés qu’elle contient sont utilisés plus efficacement par l’organisme que les autres protéines. C’est énorme, car si vous mangez des aliments sains que votre corps ne peut pas utiliser, c’est une perte de temps totale.
la recherche a suggéré que la consommation de lactosérum après l’entraînement en résistance pourrait entraîner une amélioration de la fonction musculaire et une diminution du temps de récupération musculaire.,
Une autre petite étude réalisée sur des hommes d’âge collégial a suggéré que l’ingestion de 48 grammes d’isolat de protéine de lactosérum trois jours par semaine pendant huit semaines a entraîné une augmentation de la masse corporelle maigre, de la masse musculaire, de la force et de la puissance, ainsi qu’une diminution de la masse grasse globale.
cependant, D’autres études n’ont montré aucun bénéfice spécifique. Bien sûr, la protéine après un entraînement super intense, en général, est une bonne idée.,
effets secondaires du lactosérum
Si la croissance musculaire est votre objectif, une étude réalisée sur des rats a montré que l’exercice, lorsqu’il est complété par des protéines de lactosérum, entraînait un gain de poids et de muscle plus élevé par rapport à l’exercice sans supplément de protéines de lactosérum. Cela peut être considéré comme négatif ou positif en fonction de vos objectifs.
la protéine de lactosérum a également été liée à l’inconfort de l’estomac, y compris les ballonnements., Vous pouvez associer la protéine de lactosérum à une enzyme digestive, ce qui aidera à la décomposer davantage afin que votre corps soit mieux en mesure de digérer et d’absorber les nutriments nécessaires et les acides aminés naturels, ce qui peut aider à réduire les ballonnements.
Il est important de se rappeler, indépendamment de la supplémentation avec du lactosérum ou une autre forme de protéine, qu’à moins que vous manquiez de protéines dans votre alimentation ou que vous vous remettiez d’une séance d’entraînement et ayez besoin d’une source rapide de protéines, le supplément peut ne pas avoir d’avantages.