je me souviens encore d’avoir appris l’osmose à l’école il y a de nombreuses années. Je ne sais pas pourquoi ce souvenir particulier est resté si fort avec moi, peut-être parce qu’il était difficile à comprendre ou peut-être parce que c’était l’année où j’ai découvert mon amour des sciences biologiques qui a conduit à mes choix d’étude plus tard. Quelle que soit la raison, osmose est un terme dont je n’ai jamais oublié le sens.,
Définition de l’Osmose
une Osmose est le mouvement de l’eau à partir d’une solution moins concentrée à une solution plus concentrée à travers une membrane partiellement perméable.
la chose importante à retenir est que l’osmose est le mouvement de l’eau ( ou d’un autre solvant ) et non les particules dissoutes dans l’eau. Par exemple, si vous divisez un bécher d’eau en deux moitiés avec une membrane semi perméable et ajoutez du sel d’un côté, l’eau se déplacerait du côté du bécher sans sel jusqu’à ce que les deux concentrations d’eau salée soient identiques.,
exemple D’osmose
essayez de tremper un raisin dans l’eau, que se passe-t-il? Il devrait gonfler un peu, c’est parce que l’eau se déplace de son propre point de faible concentration vers les cellules du raisin, qui a une forte concentration de sucre pour réhydrater les cellules. L’eau continue à se déplacer par osmose jusqu’à ce que l’équilibre soit atteint, c’est à ce moment que la concentration des deux solutions est la même.
Une autre façon amusante d’illustrer l’osmose est avec les œufs car ils ont une membrane semi-perméable pratique.,
Facile d’Osmose d’Expérience
Vous aurez besoin
Deux oeufs
l’Eau
Deux verres ou pots
Vinaigre
Sucre
Un code pin
Comment enlever la coquille d’un œuf?
Nous devons d’abord retirer la coquille pour exposer la membrane semi perméable de l’œuf. Vous pouvez le faire très simplement en immergeant les œufs dans du vinaigre pendant environ 24 heures. Après ce temps, frottez doucement sous l’eau courante pour enlever la coquille, si une coquille reste encore, remettez-la dans le vinaigre pendant quelques heures de plus.,
Ensuite, nous devons faire une solution concentrée, pour ce faire, mélanger un peu de sucre dans un verre d’eau, un couple de cuillères à soupe devrait fonctionner parfaitement.
Dans votre deuxième verre, ajoutez simplement de l’eau ordinaire.
Ajouter un œuf dans chaque verre et laisser reposer environ 24 heures. Pouvez-vous prédire ce qui va arriver?
notez comment l’œuf dans l’eau coule au fond du verre tandis que celui dans la solution de sucre flotte. En effet, la solution de sucre est plus dense que l’eau.,
Nos oeufs dans l’eau élargi tout les oeufs dans une solution de sucre a diminué.
Piquer les oeufs de l’eau avec une aiguille fine et de regarder un jet d’eau shoot out!
Comment pensez-vous vous pourriez réhydrater votre rétrécie de l’oeuf?,
Pourquoi ne l’œuf grandir et rétrécir?
notre solution concentrée était la solution de sucre. Les molécules de sucre dissous ne peuvent pas traverser la membrane semi perméable de l’œuf, mais les molécules d’eau plus petites le peuvent. L’eau passe de la solution d’œuf moins concentrée à la solution de sucre plus concentrée jusqu’à ce que l’équilibre soit atteint. Par conséquent, l’eau passe de l’œuf à la solution de sucre par osmose, rétrécissant l’œuf à mesure que l’eau le quitte.,
pour réhydrater l’œuf, placez-le dans de l’eau claire. Dans ce cas, la concentration du liquide à l’intérieur de l’œuf est plus élevée que celle de l’eau, de sorte que l’eau se déplace de l’eau à l’œuf.
lorsque nous avons piqué l’œuf trempé dans l’eau, l’eau a tiré hors de l’œuf. C’est parce que l’œuf avait absorbé de l’eau, augmentant la pression à l’intérieur.
pourquoi la coquille d’oeuf se dissout – elle dans le vinaigre?,
La Coquille d’oeuf se dissout dans le vinaigre car l’acide acétique dans le vinaigre réagit avec le carbonate de calcium de la coquille, le dioxyde de carbone est émis pendant cette réaction, vous devriez donc voir des bulles de gaz s’échapper.
plus d’expériences d’osmose
pouvez-vous peser les œufs à chaque étape pour surveiller la perte / gain d’eau?
essayez d’ajouter du colorant alimentaire à l’eau et observez que les œufs absorbent l’eau colorée.
que se passerait-il si vous laissiez un œuf dans un verre de sirop d’or?,
Essai de mesure de l’œuf à chaque stade de l’enquête.
Nous avons utilisé du fil pour mesurer le diamètre de l’œuf à son point le plus large après le premier retrait de la coquille, après trempage dans du vinaigre et après trempage dans du sirop doré.
Le plus long fil est après que l’œuf a été trempé dans l’eau, c’est parce que la concentration de l’eau à l’intérieur de l’œuf est plus faible qu’à l’extérieur de l’œuf de l’eau qui a emménagé dans l’œuf.,
Le fil le plus court provient de l’œuf trempé dans du sirop doré car l’eau s’est déplacée par osmose hors de l’œuf dans le sirop doré car la concentration d’eau à l’intérieur de l’œuf est plus élevée qu’à l’extérieur.
N’oubliez pas de vous laver les mains après la manipulation des œufs crus
Plus d’œufs expérience pour les enfants
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