homme néolithique – l’invention de l’alcool remonte à L’homme néolithique 10 000 ans avant JC.
des preuves ont été trouvées par des archéologues dans des cruches de la fin de L’Âge de Pierre qu’ils ont intentionnellement créé des boissons fermentées.
des découvertes archéologiques similaires en Chine datant d’environ 7 000 avant JC indiquent qu’ils avaient trouvé comment fermenter une combinaison de miel, de riz et de fruits. Fait intéressant, La Chine est restée fidèle à l’évolution de la fermentation à base de riz jusqu’à nos jours.,
l’histoire Égyptienne a des enregistrements de la bière produite et consommée autour de 3 400 avant jc. Les vestiges anciens de la plus ancienne brasserie du monde existent encore à Heirakonpolis en Egypte aujourd’hui et quand il était en pleine production, on pense qu’il était capable de produire jusqu’à trois cents gallons de bière par jour. Les anciens Égyptiens fabriquaient 17 types de bière et 24 variétés de vin. Il était si important dans la société qu’il était offert dans le culte à leurs dieux.,
L’alcool sous différentes formes a été développé dans différents sites à travers le monde au cours d’une période similaire. En Inde, il y avait une boisson de riz entre 3 000 et 2 000 avant JC. En Grèce, ils ont créé une boisson connue sous le nom d’hydromel à partir de miel et d’eau. Certains des principaux philosophes grecs mentionnent l’alcool, Hippocrate a identifié les nombreuses propriétés médicinales du vin et son application thérapeutique, Platon était favorable à la promotion de la consommation modérée d’alcool, mais Platon et Aristote étaient défavorables à l’ivresse., L’histoire babylonienne indique qu’ils adoraient une déesse du vin vers 2700 avant JC.
Les Romains ont finalement préféré le vin à la bière. Le vin a été édulcoré, mais il a été nécessaire en si grandes quantités qu’ils ont assuré la production de vin répartis dans tout leur Empire.
bien qu’il existe des exemples de distillation par les Grecs dès le 1er siècle après JC, ce n’est qu’au 16ème siècle que les esprits ont commencé à figurer dans la société pour la consommation, qui était initialement principalement à des fins médicinales., Un dicton populaire dit que le 16ème siècle a créé des esprits, le 17ème siècle les a consolidés et le 18ème siècle les a popularisés. Une autre boisson alcoolisée bien connue qui a été créée au 17ème siècle était le champagne Mousseux. Au 18ème siècle, le Parlement britannique a adopté une loi encourageant la production de spiritueux distillés à base de céréales, mais ce retour en arrière à mesure que la production augmentait et que les spiritueux bon marché devenaient largement disponibles au milieu du 18ème siècle au point que l’alcoolisme devenait un problème reconnu.,
contrairement au 18e siècle, un changement d’attitude et une tendance à la tempérance ont prévalu au 19e siècle – entraînant L’interdiction de la fabrication, de la vente ou de la consommation d’alcool aux États-Unis entre 1920 et 1933. Depuis lors, une connaissance croissante et des recherches continues sur les effets négatifs de l’excès d’indulgence dans l’alcool et son impact sur la santé ont lentement changé les attitudes sociales pour promouvoir une approche sensée de la consommation d’alcool qui prévaut aujourd’hui.