Recette de dinde de nuit

La dinde rôtie de nuit est croustillante et dorée à l’extérieur, tout en restant humide et juteuse à l’intérieur. Avec seulement 15 minutes de préparation, cette dinde cuit toute la nuit sans badigeonner!

la plupart des gens sont habitués à la recette traditionnelle de dinde rôtie que vous trouverez sur notre site. Avec d’autres recettes de vacances faciles que vous pouvez faire dans votre mijoteuse, vous pouvez mettre les recettes ensemble la veille et vous réveiller pour un festin entièrement préparé sans aucun travail supplémentaire!,

pendant la NUIT la TURQUIE RECETTE

vous Vous demandez peut-être pourquoi cuisiner une nuit de la turquie? Cette recette est parfaite pour ceux d’entre vous qui aiment servir le déjeuner de Thanksgiving!

de nombreux lecteurs ont demandé de l’aide pour préparer le déjeuner de Thanksgiving par rapport à un dîner de Thanksgiving. Pour ceux d’entre vous qui se trouvent dans cette position, vous n’avez plus besoin de vous lever à 4 heures du matin pour commencer à cuisiner., Laissez votre four agir comme une mijoteuse pendant la nuit!

je sais que la plupart d’entre vous n’ont pas essayé de cuisiner une dinde du jour au lendemain, mais l’avez-vous déjà envisagé? J’ai rôti beaucoup de dindes dans ma vie et croyez-moi, cette recette de dinde du jour au lendemain changera votre vie… dans le bon sens. Vous pouvez rôtir lentement une dinde pendant la nuit sans la vérifier périodiquement.

rôtir une dinde est tellement plus facile lorsqu’elle est cuite pendant la nuit. Cette recette de dinde rôtie pendant la nuit est Mains Libres une fois au four.

Avec cette recette, vous pouvez vous reposer, littéralement, assuré que votre dinde sera ok au réveil., Non seulement ok, votre dinde sera humide et tendre et prêt pour vos touches finales avant de le placer sur le plateau de service de dinde de Thanksgiving.

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dinde rôtie pendant la nuit contre dinde rôtie classique

une température de torréfaction typique est d’environ 325 degrés F pendant 8 heures selon la taille de votre dinde.

pendant que vous rôtissez lentement votre dinde pendant la nuit à 200 degrés F pendant environ 10 heures, la basse température et l’humidité arrosent votre dinde pendant que vous dormez. Pas besoin d’arroser votre dinde.,

COMMENT RÔTIR UNE NUIT de TURQUIE

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Mélanger le sel Casher, poivre noir, poudre d’ail, le thym et la sauge dans le beurre.
• frotter le beurre aux herbes sur tout l’extérieur de la dinde.
• Placer la dinde sur une grille dans une rôtissoire, poitrine vers le haut et verser le bouillon de poulet dans le fond de la casserole.
• tentez bien la rôtissoire avec du papier d’aluminium.
• mettre la dinde au four toute la nuit pour cuire environ 10 heures.,
• utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne de la dinde à la partie la plus épaisse de la cuisse et dans la poitrine de dinde. Une fois que la poitrine de dinde a atteint une température de 160 degrés, augmentez la température du four à 450 degrés.
• retirer le papier d’aluminium et rôtir encore 15-20 minutes à feu vif jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante.
• Retirer la dinde du four, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer pendant 30 minutes.

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QUE dire de LA FARCE?,

ne fourrez pas une dinde cuite lentement. La recette de farce préférée de grand-mère (normalement cuite dans la cavité de la dinde) sera un flop car la basse température et l’humidité pendant la nuit en feront un gâchis détrempé.

Ce Thanksgiving soyez gentil avec vous-même. Planifiez le dîner de Thanksgiving vers midi. La dinde de nuit et la farce à la mijoteuse seront chaudes et prêtes à être dégustées.

Il est préférable de cuire la farce séparément en tout temps pour des raisons de sécurité alimentaire., Au moment où le liquide de la dinde (que la farce a absorbé) atteint une température sans danger pour les aliments, la viande blanche de la dinde sera trop cuite. Il est toujours préférable de les cuisiner séparément.

QUE dire de LA SAUCE?

Cette recette demande 32 oz. de bouillon pour rôtir votre dinde de Thanksgiving toute la nuit. Cuit bas et lent, le jus de dinde sera plein et riche en saveur.

la sauce de cette année pourrait bien être la meilleure sauce que vous ayez jamais eue. Voici une recette éprouvée que j’ai utilisée pendant des années pour vous.,

• versez le liquide laissé dans la rôtissoire dans une tasse à mesurer et retirez autant de graisse que possible (réservez deux cuillères à soupe).
• ajouter deux cuillères à soupe de graisse de dinde dans une casserole à feu moyen-vif et mélanger avec 2 cuillères à soupe de farine.
• fouetter et laisser cuire à feu moyen pendant une minute pour faire cuire le goût de farine crue.
• Ajouter le reste du bouillon de dinde et laissez cuire jusqu’à épaississement, environ 3 à 5 minutes.
• assaisonner au goût.,

Si vous rôtissez lentement votre dinde pendant la nuit, vous voudrez peut-être envisager de faire tout votre repas de vacances dans la mijoteuse! Voici plus d’options de plats d’accompagnement de vacances, toutes faites dans la mijoteuse!

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VARIATIONS pour la dinde de nuit

• assaisonnement de volaille: si vous êtes dans une pincée et que vous n’avez pas les assaisonnements requis dans cette recette, vous pouvez échanger 1 cuillère à soupe d’assaisonnement de volaille contre 2 c. À thé de sauge et 1 c. À thé,
• bouillon de poulet: vous êtes déjà allé au magasin tant de fois et vous ne voulez pas revenir pour le bouillon de poulet? Pas de soucis, si vous avez 1 cube de bouillon ou 1 cuillère à café de granulés de bouillon instantanés, versez dans 1 tasse d’eau et le tour est joué! vous avez 1 tasse de bouillon. Vous aurez besoin de 4 tasses de bouillon pour cuire un oiseau de 14 à 16 lb.
• cavité de la dinde: certains placent une branche de céleri, un petit oignon et une petite carotte pelée dans la cavité de la dinde pendant la cuisson pour ajouter de la saveur.,

combien de temps puis – je conserver et congeler la dinde pendant la nuit

• servir: une fois retirée de la rôtissoire, laisser reposer la dinde 20 à 30 minutes, puis sculpter et servir.
• magasin: bien couvert, vos restes de dinde se conserveront au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Utilisez des sacs en plastique de type fermeture éclair. Les restes de farce et de sauce doivent être utilisés dans un jour ou deux.
• congeler: trancher la viande de la dinde et l’envelopper dans du papier ou du papier d’aluminium, puis sceller dans des sacs de congélation en plastique (assurez-vous d’évacuer tout l’air avant de sceller) ou utiliser des récipients hermétiques.,