Recette de poisson battu à la bière [Video]

Le Poisson battu à la bière est un favori Britannique pour une raison: la morue dorée et battue à la bière est parfaitement salée et croustillante! Idéal comme repas seul ou à partager avec vos amis et votre famille.

vous voulez pratiquer vos compétences en friture? Essayez-vous au poulet frit coréen, Cheesecake Factory Avocado Egg Rolls Copycat et KFC Fried Chicken.

poisson battu à la bière dorée

Le Poisson battu à la bière satisfera complètement vos fringales frites. Cette croûte est croustillante mais pas lourde grâce à la bière pétillante., Il crée une croûte dorée autour de la morue et la maintient super humide et squameuse.

Si vous cherchez un dîner facile qui est prêt en seulement quelques minutes, c’est la recette parfaite à essayer. Le Fish and Chips est fait avec de la morue fraîche qui est trempée dans une pâte de farine, d’œufs, de bière et d’assaisonnement. Ensuite, frit à la perfection jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré. Ce repas rapide est aimé par les enfants et les adultes.

ne vous inquiétez pas si le plat a un fort goût d’alcool. Vous pouvez utiliser des bières légères qui le gardent aéré sans trop de goût d’alcool., Bien sûr, vous pouvez utiliser des variétés plus fortes si vous préférez. Mieux apprécié chaud hors de la friteuse!

Comment faites-vous du poisson croustillant à la bière?

1. Rassemblez vos ingrédients. Pour le revêtement le plus savoureux, vous aurez besoin de poudre d’ail et de poudre d’oignon. Mesurez L’assaisonnement Old Bay, le paprika fumé et la poudre de moutarde. En outre, le poivre de cayenne ajoute de la chaleur. Préparez également de la bière, des œufs et de la farine. Enfin, vous aurez besoin de suffisamment d’huile pour la friture.
2. Obtenir la morue prêt. Trancher en morceaux de 5 pouces de long. Ensuite, séchez la surface., Saison deux côtés avec du sel et du poivre blanc.
3. Faire de la pâte. Fouettez bien tous les composants de votre pâte. Quelques morceaux sont très bien.
4. faire Frire la morue. Faire frire la morue battue, puis passer sur une grille. Le revêtement va craquer un peu plus.
5. Servir. Servez immédiatement avec vos trempettes et accompagnements préférés.

Combien de temps devez-vous faire frire le poisson battu?

Cela dépend de la taille de vos tranches de morue sont. Pour les coupes longues de 5 pouces, il faut environ 8 minutes pour obtenir ce revêtement doré et croustillant sans trop cuire le poisson. Ajustez également le temps de cuisson si vous utilisez des coupes plus petites ou plus grandes.,

meilleur poisson à utiliser pour le fish and chips?

la Morue est un populaire et l’un des meilleurs choix dans les friteries. Cependant, il peut devenir cher ou inaccessible dans certains endroits.

n’hésitez pas à l’échanger avec le flétan, l’aiglefin, le merlan, la plie, le tilapia ou la goberge. Vous pouvez essentiellement utiliser n’importe quelle variété blanche au goût subtil. Après tout, ce qui distingue ce plat, c’est ce délicieux revêtement croustillant!

Quel type de bière à utiliser?

la bière est le composant le plus important de ce délicieux revêtement., Il y a tellement de types différents là-bas, donc vous vous demandez peut-être lequel fonctionnera le mieux.

ma règle de base est: Choisissez ce que vous aimez boire!,

Voici quelques idées:

• Pour les amateurs de stout, la légère audace légèrement sucrée et pleine de sang de Guinness brille dans la pâte
• Si vous ne voulez pas une saveur d’alcool intense, les types commerciaux comme Coors et Pabst Blue Ribbon donneront au revêtement cette légèreté sans un goût de bière évident
• Newcastle et types houblonnés car ils peuvent donner un arrière-goût amer au revêtement. Mais à chacun son propre! Certaines personnes l’apprécient réellement.,
  

  Quelle est la meilleure huile pour utiliser du poisson battu à la bière?

  utilisez du canola, des légumes et d’autres variétés neutres. En outre, l’huile d’arachide est excellente à utiliser car elle a l’un des points de fumage les plus élevés, ce qui est idéal pour la friture.,

  

  meilleure sauce à utiliser:

  Vous pouvez rester simple avec une pression de citron, une trempette au vinaigre (j’aime le malt blanc ou brun) et du sel de mer, mais elle se marie parfaitement avec ces délicieuses sauces:

  • sauce Tzatziki: cette sauce au yogourt plat
  • sauce au raifort: si vous êtes un fan de wasabi, vous allez adorer tremper la morue battue dans cette sauce crémeuse et aigre avec juste la bonne quantité de chaleur!,
  • Sauce Miam Miam maison: à quel point ce nom est-il adorable? Cette sauce D’inspiration japonaise est généralement servie dans les restaurants hibachi, mais elle est si facile à préparer à partir de zéro. Il est fait avec de la mayo Japonaise riche mélangée avec du ketchup, puis dopé avec du vinaigre de riz et du mirin. Se marie très bien avec des rondelles D’oignon croustillantes et des bâtonnets de fromage frits, aussi!
  • Chik Fill a Sauce: une autre grande sauce de trempage avec le bon équilibre de saveur douce et fumée.

  instructions de stockage:

  la grande chose à propos de cette recette est qu’elle est toujours bonne après un certain temps., Les restes peuvent facilement être stockés et réfrigérés pour les jours à venir. Utilisez un récipient hermétique, puis réfrigérez jusqu’à 4-5 jours.

  assurez-vous également qu’il est complètement frais avant de le mettre au réfrigérateur. Sinon, il va cuire à la vapeur et devenir détrempé quel que soit le récipient dans lequel vous le mettez. Pour chauffer, vous pouvez les faire cuire dans un four 300F pour restaurer une partie du croustillant.,

  

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  conseils de recette:

  • servir aux enfants? Vous pouvez couper le poisson en bouchées.
  • aussi, si vous utilisez de la morue congelée, décongeler et sécher complètement.
  • Vous pouvez utiliser cette recette couche de rondelles d’oignon!,
  • essayez d’ajouter différentes épices comme la poudre de curry, l’assaisonnement ranch, l’assaisonnement cajun ou le paprika pour différentes variations de saveur.
  • lors de la friture, il est très important de surveiller attentivement la température de l’huile. Vous voulez vous assurer que l’huile est assez chaude pour cuire parfaitement le poisson. S’il est trop bas, vous vous retrouverez avec du poisson gras.,
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  la Bière Battue Poisson est un Britannique de favori pour une bonne raison – d’or, bière battues la morue est parfaitement salé et croustillant! Idéal comme repas seul ou à partager avec vos amis et votre famille.

  Auteur: Catalina CastravetServes: 6 portions
  temps de préparation: 20 minutesCook temps: 10 minutesTotal temps: 30 minutes

  Ingrédients

  • 2907.18 poundsg morue (couper en 4 ou 5 pouces de longs morceaux)
  • 29.,86teaspoonsg sel casher
  • 1/22.46 cuillère à café poivre blanc
  • 1125cupg farine tout usage
  • 114.79 cuillère à soupe poudre d’ail
  • 14.93 cuillère à café poudre d’oignon
  • 1/22.46 cuillère à café poudre de moutarde
  • 114.79 cuillère à soupe paprika fumé
  • 14.93 cuillère à café Old Bay assaisonnement
  • 1/41.23 cuillère à café poivre de Cayenne
  • 11 gros oeuf
  • 12340.2 ouncesg bière
  • huile de canola pour la friture

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  instructions

  1. tapotez le poisson bien avec des serviettes en papier, puis assaisonner avec du sel et du poivre.,
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, la moutarde et le paprika, la vieille baie et le poivre de cayenne, puis Ajouter l’œuf et bien mélanger.
  3. ajouter la bière en fouettant lentement jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
  4. chauffer 3-4 pouces d’huile dans un grand faitout ou une casserole profonde en fonte jusqu’à ce qu’elle atteigne 365 degrés.
  5. Tremper les morceaux de poisson dans la pâte, puis déposer délicatement dans l’huile chaude et faire frire jusqu’à coloration dorée. Ne surchargez pas la poêle, faites frire le poisson par lots.,
  6. placez les morceaux frits sur une grille et non sur des serviettes en papier, et laissez-les assez d’espace entre eux, de sorte qu’ils ne cuisent pas à la vapeur de la chaleur restante.
  7. servir avec une sauce tartare et déguster!

  informations sur la Nutrition

  Calories: 570 Glucides: 19 Protéine: 30 Graisse: 40 Saturés: 3 taux de Cholestérol: 92 Sodium: 872 Potassium: 742 Fibre: 2 Sucre: 1 Vitamine A: 759 Vitamine C: 2 de Calcium: 62 Fer: 3

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