Recette de soupe de dinde restante

Cette recette de soupe de dinde restante est un moyen délicieux et simple d’utiliser les restes de dinde ou de poulet rôti! Il est aromatisé avec des oignons, du céleri, des carottes, des feuilles de laurier et du persil évoquant les souvenirs des soupes maison que votre grand-mère faisait! Il est également extrêmement rapide, sain et satisfaisant!

Si vous avez encore plus de restes de dinde dans votre réfrigérateur, essayez ma soupe au poulet et aux boulettes, mais utilisez de la dinde!,

Chaque année, j’ai acheter une petite dinde pour Thanksgiving pour m’assurer d’avoir aussi peu de restes que possible. Je préfère aussi une petite dinde car elle cuit plus vite et ne sèche pas autant.

peu importe la taille de ma dinde, je me retrouve toujours avec des restes. Cette année, j’ai donc décidé de partager quelques-unes de mes recettes de dinde restantes. Cette soupe de dinde simple est la première car elle est si facile et ne nécessite pratiquement aucun ingrédient.

quels ingrédients entrent dans les restes de soupe de dinde?,

je commence toujours ma base de soupe avec trois principaux légumes. Oignons, céleri et carottes avec un choix d’herbes et cette fois je suis allé avec du thym frais. Il me restait encore du grand dîner de Thanksgiving. Vous pouvez utiliser du thym séché tout aussi bien.

j’ajoute aussi des feuilles de laurier et une gousse d’ail pour une soupe aromatique et délicieuse.

la recette de cette soupe est basée sur la soupe traditionnelle de nouilles au poulet mais j’ai ajouté une petite touche., En plus d’un bouillon de dinde fait maison, j’ajoute des morceaux de dinde restants et au lieu de nouilles traditionnelles, je jette une demi-tasse de couscous géant également connu sous le nom de couscous israélien ou couscous perlé.

le couscous géant est un choix parfait car il a le même goût que les pâtes, il a fière allure et c’est tellement amusant à manger! Si vous ne le trouvez pas, les nouilles régulières fonctionneront également.

Comment faire une soupe de dinde facile?

Quand je dis que cette soupe est facile, je n’exagère pas le moins du! La méthode est très simple et ne prend que 30 à 35 minutes., La dinde est déjà cuite et les légumes et le couscous cuisent vite!

Il y a quelques choses que j’aimerais mentionner, qui rendent cette soupe très savoureuse. Je commence par faire sauter les légumes dans un mélange d’huile d’olive et le beurre. N’utilisez du beurre! Il ajoute une saveur incroyable.

j’adore utiliser du bouillon fait maison qui a été fabriqué à partir de restes de carcasse de dinde et d’aromates. Vous pouvez certainement utiliser du stock déjà fait ou un cube de stock. Tout ne doit pas être fait maison. J’opte souvent pour un cube de stock moi-même.,

Les herbes fraîches comme le thym ou le romarin et les feuilles de laurier contribuent également à un bel arôme et à un bouillon délicieux.

Le couscous géant ne prend que 10 minutes pour cuire comme toutes les pâtes, alors je le jette dans le bouillon après qu’il bout. Je retire la soupe du feu dès que le couscous israélien est mou.

saupoudrer la soupe de dinde de persil ou d’aneth fraîchement haché avant de servir est un vrai régal!

que servir avec de la soupe

Cette soupe de dinde est délicieuse seule ou avec un petit pain., Cependant, si vous êtes prêt pour quelque chose de plus aventureux, essayez cette soupe avec mon toast de seigle au fromage à l’ail.

Tout ce que vous avez à faire est de frotter le seigle tranché ou tout pain de votre choix avec une gousse d’ail coupée en deux dans le sens de la longueur. Saupoudrer de votre fromage râpé préféré et griller au four ou au grille-pain jusqu’à ce qu’il soit fondu et doré.,

plus de recettes pour utiliser les restes de dinde et purée de pommes de terre

• tarte au poulet aux légumes rôtis (utilisez les restes de dinde à la place)
• gâteaux au saumon (utilisez les restes de purée de pommes de terre)
• soupe Mulligatawny
  

  soupe de dinde restante

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  Servings: 6

  Calories: 142kcal

  Author: Julia Frey of Vikalinka

  Ingredients

  • 1 tbsp olive oil
  • 1 tbsp butter
  • 1 onion or 2 shallots
  • 1 carrot, large
  • 2 stalks celery
  • 1 clove garlic
  • 4 sprigs thyme or ½ tsp dried thyme
  • 1.,5 litres/6 tasses de bouillon de dinde ou de poulet
  • 75g/1/2 tasse de couscous géant/perle
  • 250g/2 tasses de dinde ou de poulet cuit
  • 2 feuilles de laurier
  • sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe de persil, haché

  instructions

  • faire sauter l’oignon haché, le céleri, les carottes et une gousse d’ail avec des feuilles de thym dans l’huile et le beurre à feu doux pendant 5 minutes., Ajouter le bouillon de dinde ou de poulet, la dinde cuite, les feuilles de laurier et porter à ébullition. Assaisonner avec le sel et le poivre.
  • ajouter le couscous géant ou les nouilles et cuire 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce que le couscous soit tendre. Saupoudrer de persil haché et servir.

  Notes

  • fait à la Maison ou prêt fait de la turquie ou de bouillon de poulet est adapté.,
    restes de soupe de dinde
    quantité par portion
    Calories 142calories de graisse 54
    % valeur quotidienne*
    graisse 6g9%
    gras saturés 2g13%
    cholestérol 26mg9%
    sodium 458mg20%
    potassium 181mg5%
    glucides 13g4%
    fibres 2G8%
    sucre 2G2%
    protéines 9g18%
    vitamine A 1919iu38%
    vitamine C 4mg5%
    calcium 22mg2%
    fer 1mg6%
    * les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.,

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