recette facile de confiture de kaki [vidéo]

la confiture de kaki est très facile à faire, elle peut être utilisée dans des gâteaux au fromage ou simplement étalée sur du pain grillé. Cette recette sera prête en 35 minutes avec seulement 4 ingrédients.

Vous pouvez l’étaler sur à peu près tout et déguster avec une tasse de thé ou de café. J’aime étaler la confiture sur du pain brioché maison ou du pain à la fraise et à la banane.

Facile Kaki Recette de Confitures

le Kaki Confiture est très facile à faire et c’est délicieux cette période de l’année., La confiture ne prend que quelques minutes à faire avec peu d’ingrédients. J’aime en avoir sur des toasts au beurre le matin ou les ajouter aux desserts, comme dans ces barres au fromage Kaki.

la confiture ferait également de grands cadeaux d’hôtesse! Mettez – le sur des crêpes, des flocons d’avoine ou associez-le au fromage, il y a tellement de combos avec lesquels vous pouvez profiter de cette confiture de saison! En outre, vous pouvez facilement le stocker et en profiter pendant des jours et des semaines à venir! C’est probablement la meilleure façon d’utiliser les restes de kakis.

qu’est Ce qu’un kaki?,

les kakis sont des fruits rouge-brun ou orange, ils poussent sur les arbres et ressemblent à une tomate. Ils se déclinent en deux variétés: strictes et non astringentes, cette dernière étant agréablement sucrée. Le Fuyu géant (également connu sous le nom de Jumbo ou Hana Fuyu) est plus difficile à trouver, mais il est plus doux et non astringent.

Le Hachiya – a la forme d’un gland et de la taille d’une tomate moyenne, il a une peau brillante et orange vif. Il est généralement largement disponible dans les épiceries et est extrêmement astringent jusqu’à ce qu’il soit si doux que la chair peut être mangée comme un pudding.,

Quel genre de kakis devrais-je utiliser pour faire de la confiture de kaki?

la clé de la confiture de kaki douce et délicieuse est d’obtenir des kakis mûrs, sinon, vous obtiendrez cette saveur désagréablement astringente et cette texture floue. Ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de kakis mûrs dans votre magasin local, vous pouvez simplement les acheter et les placer sur votre comptoir dans un sac en papier brun, ils seront faits dans quelques jours.

aussi, vous pouvez utiliser le Fuyu géant qui est plus doux ou utiliser Hachiya très mûr. Assurez-vous de goûter les fruits que vous avez l’intention d’utiliser, pour s’assurer qu’il n’est pas astringent.,

Pouvez-vous manger la peau d’un kaki?

Oui, vous pouvez! Cela dépend totalement de vos préférences. Assurez-vous de les laver avant de manger, faites également attention à ce que vous puissiez trouver une graine ou deux. Comme avec d’autres fruits, la peau contient beaucoup de vitamines et de nutriments qui sont bons pour votre corps.

cependant, je recommanderais de laver et d’acheter du type organique autant que possible.

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Comment faire de la confiture de kaki?

c’est une recette super simple et facile à faire., En outre, j’ai joint un court tutoriel vidéo ci-dessus pour des directives faciles étape par étape. Les étapes générales sont les suivantes:

1. nettoyer les kakis: il est préférable d’utiliser des fruits mûrs dans cette recette. Tout d’abord, rincez-les et pelez-les et coupez-les en petits morceaux.
2. purée: à l’aide d’un robot culinaire, réduire les fruits en purée.
3. cuire: transférer la purée dans une casserole et cuire à feu moyen-vif. Ajouter le sucre et faire bouillir pendant 15 minutes environ, en remuant de temps en temps.,
4. préparer la fécule de maïs: dans un autre bol, préparer la fécule de maïs en la mélangeant avec de l’eau jusqu’à ce qu’elle soit correctement dissoute. Ensuite, et au mélange et Ajouter un peu de jus de citron fraîchement pressé. Continuer à bouillir à feu doux pendant encore 15 minutes. Une fois l’épaisseur de la texture, la confiture est prête.
5. laissez refroidir: enfin, laissez refroidir la confiture et servez!

consignes de conservation et de congélation du kaki:

• les kakis sont riches en pectine et ont toujours été utilisés pour fabriquer de la gelée et comme agent épaississant. Le fruit peut également être ajouté aux produits de boulangerie.,
• pour faire mûrir votre kaki Hachiya plus rapidement, rangez le côté feuille sur le comptoir de la cuisine. Il peut prendre quelques jours et ne doit pas être précipité. Les Hachiyas ne doivent pas être réfrigérés habituellement.
• Fuyu kakis, besoin de maintenir une consistance croustillante et sont mieux conservés dans le réfrigérateur.
• Pour fixer la maturation d’un kaki, le placer dans un récipient hermétique avec une pomme ou une banane, qui adoucissent un Hachiya dans environ trois à quatre jours.
• Une autre façon plus inhabituelle d’accélérer le processus de maturation consiste à congeler les kakis non mûrs., Une fois que vous les décongelez, le kaki est prêt à manger, il aura la texture douce que vous recherchez, mais du point de vue du goût, il ne se comparera pas à un kaki frais et mûr.
• Vous pouvez également congeler la purée de kaki, il suffit de l’Ajouter aux sacs de congélation, environ 2 tasses par sac et de les déposer à plat dans le congélateur. La purée peut être congelés jusqu’à 3 mois. Décongeler avant de les servir.
• Vous pouvez également congeler la confiture de kaki, assurez-vous qu’elle a complètement refroidi avant de la congeler. Ajouter des sacs de congélation, environ 2 tasses par sac et les poser à plat dans le congélateur. La confiture peut être conservée congelée jusqu’à 3 mois., Décongeler avant de les servir.