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la pizza est peut-être l’un des plats les plus célèbres dans le monde. Même s’il est assez simple de les acheter à la maison, si vous voulez découvrir de nouvelles compétences, ou comme un moyen de faire des activités avec votre famille, voici quelques recettes pour oser faire de la pizza à la maison.
il existe une variété d’ingrédients pour les carnivores et végétariens.,
la base est la pizza Margarita, qui porte les couleurs du drapeau italien: rouge (tomate), blanc (fromage) et le vert (basilic). Après cela, les combinaisons sont infinies. Il y a des gens qui les préfèrent avec de la sauce blanche, c’est-à-dire sans sauce pomodoro, mais vous pouvez avoir une variété de fromages, du pecorino au parmesan.
d’autres le mangent de façon gourmande en y ajoutant de la roquette, des figues ou des olives noires.,
parmi les plus populaires sont tous ceux qui portent des saucisses qui peuvent être combinées avec des légumes: bacon, boeuf haché, pepperoni, salami, saucisse, auxquels on ajoute des oignons, des poivrons, du maïs, des olives. Et il y a ceux qui aiment la pizza au jambon et à l’ananas.,
Pâte à pizza
Ingrédients
- 12 onces de farine
- 1 once de levure fraîche ou granulé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/3 de tasse d’huile
- 3/4 tasse d’eau chaude
Préparation
Mettre la levure et le sel dans de l’eau tiède, remuer jusqu’à dissolution, puis ajouter la farine et l’huile. Unissez tout et formez une pâte molle.
bien pétrir et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de taille.
encore une fois pétrir un peu, séparer en deux., Étalez chaque moitié et alignez deux moules bas d’environ 25 centimètres de diamètre préalablement revêtus. Placez la garniture désirée, placez dans un four fort jusqu’à ce que le fromage fonde.,
la Sauce Pomodoro
Ingrédients
- 5 tomates bien mûres
- 1/2 tasse de carotte
- 1/2 tasse de céleri
- 1/2 tasse de petits oignons
- 1 verre de vin rouge
- le Thym
- le Basilic
- 2 Gousses d’ail
- Huile d’olive extra vierge
- Pincée de sel
- Pincée de pimientra
- sucre
Préparation
pour Effectuer une coupe transversale dans la pointe de la les tomates et les mettre dans de l’eau bouillante 40 secondes pour les peler co facilement.
les couper en petits cubes l’oignon, le céleri et la carotte.,
dans une casserole, ajouter l’huile d’olive extra vierge et les gousses d’ail. Lorsque l’ail est doré, ajouter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient transparents. Ajouter le vin.
ajouter les tomates râpées avec le thym et le basilic. Lorsque le mélange bout, baisser le feu au minimum et laissez cuire pendant une heure.
retirer du feu et enlever les herbes.
traiter ou mélanger pour obtenir une sauce plus dense.,
Pizza Margarita
Ingrédients
- Pâte à pizza
- 3 tomates
- 200g de fromage mozzarella
- Feuilles de basilic frais
- 2 gousses d’ail
- Poivre noir
- Origan
- de l’huile d’Olive
- la Sauce pomodoro
Préparation
Mélanger dans un bol 4 cuillères à soupe d’huile d’olive avec les gousses d’ail, pelées et hachées finement. Réserve.
étendre la sauce pomodoro sur la pâte à pizza crue avec une cuillère sans atteindre les bords et placer des tranches de mozzarella sur le dessus.,
saupoudrer d’origan au goût et de poivre noir moulu et cuire au four pendant 15 minutes.
retirer la pizza du four et bien placer le fromage avant d’ajouter de fines tranches de tomates. Déposer quelques feuilles de basilic sur la pizza Margarita et saupoudrer du mélange d’huile et d’ail.
cuire à nouveau pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde et serve. F)