Cette ricotta au lait D’amande végétalienne, Paléo, & sans produits laitiers est facile à préparer, crémeuse et goûte exactement comme la ricotta que vous achetez au magasin! Il fonctionne bien dans n’importe quelle recette appelant au fromage ricotta et est sans noix aussi!,
je n’ai jamais pensé qu’un fromage ricotta au lait d’amande sans produits laitiers et végétalien pourrait crémeux et bon! Pour moi, la ricotta a le goût du lait épaissi avec juste un peu de fromage et une saveur un peu terreuse.
C’est donc exactement ce que j’ai fait – j’ai épaissi le lait et ajouté de la saveur! C’est tellement délicieux dans Mes lasagnes paléo et céto et ma soupe de lasagnes Whole30!,
aller à:
- poudre d’Agar ou de la gélatine
- lait
- La saveur
- 🔪 instructions Faciles
- 💭 meilleurs conseils
- la Recherche pour plus de végétalien et sans produits laitiers recette?
- 📖 Recette
- 💬 Commentaires
poudre d’Agar ou de la gélatine
je préfère la poudre d’agar pour épaissir la ricotta, car elle a un goût et est végétalien. Bien que vous puissiez remplacer l’agar par de la gélatine, la gélatine laissera un léger arrière-goût.
aussi, je recommande la poudre d’agar, mais 2 c. À soupe. les flocons d’agar peuvent être substitués.,
mais gardez à l’esprit que différentes marques de flocons d’agar ont des forces différentes. Si vous utilisez des flocons d’agar, utilisez uniquement Eden brand-sinon, il risque de ne pas s’épaissir correctement.
lait
Pour le lait, tous les non-laitiers/végétalien variété de travail.
la plupart du temps, j’utilise du lait de noix de cajou ou d’amande non sucré. Mais vous pouvez remplacer 1 tasse par du lait de coco en conserve ou de la crème de noix de coco pour le rendre extra riche et crémeux. Cependant, n’hésitez pas à utiliser n’importe quelle variété non laitière que vous préférez!,
et si vous vous demandez, Je ne pense pas que le lait de coco donne un goût de noix de coco, mais je sais que les goûts de chacun sont différents.
j’ai également utilisé SO Delicious Coconut Creamer (la variété originale) à la place de la crème de noix de coco et cela fonctionne très bien aussi.
la saveur
pour ajouter un peu de fromage et de saveur, j’ai utilisé une cuillère à soupe de levure nutritionnelle, une pincée d’ail, du jus de citron pour le zeste et du sel de mer.
Il ajoute juste une petite quantité de saveur qui le fait goûter comme la ricotta que vous achetez au magasin!,
🔪 instructions Faciles
Commencez par ajouter tous les ingrédients – le lait, le jus de citron, la levure alimentaire, poudre d’ail, le sel de mer, et de la poudre d’agar – dans une casserole de taille moyenne.
porter lentement le mélange à ébullition légère, en remuant de temps en temps, puis réserver pour refroidir légèrement.,
une Fois que c’est un peu refroidis, les transférer dans un récipient avec un couvercle. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à épaississement.
Après avoir épaissi, transférer le mélange dans le bol d’un robot culinaire et traiter jusqu’à consistance crémeuse. C’est tout, facile et délicieux fromage ricotta végétalien!!,
Top Top tips
- Ce fromage ricotta au lait d’amande sans produits laitiers et végétalien peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à la date d’expiration du lait que vous avez utilisé, ou jusqu’à 5 jours.
- je préfère la poudre d’agar pour épaissir la ricotta, car elle a un goût et est végétalien. Bien que vous puissiez remplacer l’agar par de la gélatine, la gélatine laissera un léger arrière-goût.
- pour le lait, toute variété non laitière/végétalienne fonctionnera., La plupart du temps, j’utilise du lait de noix de cajou ou d’amande non sucré. Mais vous pouvez remplacer 1 tasse par du lait de coco en conserve ou de la crème de noix de coco pour le rendre extra riche et crémeux. Cependant, n’hésitez pas à utiliser n’importe quelle variété non laitière que vous préférez! Et si vous vous demandez, Je ne pense pas que le lait de coco donne un goût de noix de coco, mais je sais que les goûts de chacun sont différents. J’ai également utilisé SO Delicious Coconut Creamer (la variété originale) à la place de la crème de noix de coco et cela fonctionne très bien aussi.
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ou cette trempette de haricots noirs au fromage végétalien de Salted Plains est délicieuse aussi!
Si vous avez essayé ce paléo, végétalien, & fromage ricotta au lait d’amande sans produits laitiers ou toute autre recette sur le blog veuillez me le faire savoir dans les commentaires ci-dessous!
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Recipe recette
Imprimer PinSaveSaved!,div> Total Time: 1 hour 15 minutes
Ingredients
- ▢ 2 Cups Unsweetened Almond Milk Or Non-Dairy Milk Of Choice – see notes below
- ▢ 1 Tbsp., Nutritional Yeast
- ▢ Pinch Garlic Powder
- ▢ ½ Tsp. Lemon Juice
- ▢ ⅛ tsp. Sea Salt
- ▢ 1 ¼ tsp. Agar Powder – see notes below
Instructions
-
In a medium-sized saucepan, mix together all of the ingredients above.
-
Very slowly bring mixture to a light boil, stirring occasionally., Laisser mijoter jusqu’à ce que la gélose soit complètement dissoute, cela prendra plus de temps si vous utilisez des flocons d’agar plutôt que de la poudre d’agar.
-
retirer du feu pour refroidir légèrement, environ 10 minutes.
-
transférer dans un récipient scellé et peu profond et placer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit réglé, 1 à 2 heures.
-
Transférer le mélange dans un robot culinaire et pulser jusqu’à consistance crémeuse.
-
servir ou utiliser dans n’importe quelle recette faisant appel à la ricotta.,
remarques
- l’Information nutritionnelle est calculée en utilisant 1 tasse de lait de coco en conserve complet et 1 tasse de lait d’amande non sucré.
- je recommande la poudre d’agar mais 2 c. À soupe. les flocons d’agar peuvent être substitués. Différentes marques de flocons d’agar ont des forces différentes. Si vous utilisez des flocons d’agar, utilisez uniquement Eden brand-sinon, je ne peux pas garantir les résultats.
- Ce fromage ricotta au lait d’amande sans produits laitiers et végétalien peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à la date d’expiration du lait que vous avez utilisé, ou jusqu’à 5 jours.,
- je préfère la poudre d’agar pour épaissir la ricotta, car elle a un goût et est végétalien. Alors que vous pouvez remplacer la gélose avec 2 ½ c. à thé. de gélatine non sucrée, la gélatine laissera un léger arrière-goût.
- pour le lait, toute variété non laitière/végétalienne fonctionnera. La plupart du temps, j’utilise du lait de noix de cajou ou d’amande non sucré. Mais vous pouvez remplacer 1 tasse par du lait de coco en conserve ou de la crème de noix de coco pour le rendre extra riche et crémeux. Cependant, n’hésitez pas à utiliser n’importe quelle variété non laitière que vous préférez!, Et si vous vous demandez, Je ne pense pas que le lait de coco donne un goût de noix de coco, mais je sais que les goûts de chacun sont différents. J’ai également utilisé SO Delicious Coconut Creamer (la variété originale) à la place de la crème de noix de coco et cela fonctionne très bien aussi.
Nutrition
information Nutritionnelle est approximative et peut varier.
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