Riz pilaf assaisonné (riz-a-Roni sans la boîte!)

Les mélanges de riz en boîte appartiennent au passé, surtout lorsque vous savez comment faire vous-même un riz pilaf assaisonné plus sain, moins cher et plus savoureux. Essayez cette recette de riz-a-roni maison aujourd’hui.

Avez-vous grandi en appréciant « le San Francisco Traiter”?

Vous êtes-vous déjà demandé si vous pouviez le faire vous-même? À la maison? Sans une boîte?

Aujourd’hui est ce jour-là, mon ami!

En grandissant, j’ai vraiment adoré les mélanges de riz en boîte que ma mère préparait. Rice-a-Roni était un aliment de base dans notre maison., Sans faute, il a servi de plat d’accompagnement pour faire frire des côtelettes de porc ou du poulet cuit au four.

comme le surnom de ma mère était Roni, abréviation de Veronica, j’ai pensé qu’il portait son nom, mais non. Le riz et les pâtes pilaf est juste que-riz et (maca) roni!

et c’était un favori jusqu’à ce que je grandisse

parfois, dans mes années de jeunes mariés, j’ai appris à faire du riz Pilaf. Il a été un changeur de jeu!

qui savait que les mélanges de riz en boîte étaient vraiment de simples pilafs de riz déguisés? Et que vous pourriez le faire vous-même?!,

Madison Avenue a bien gardé ce secret bien gardé de nous les enfants sans méfiance des années 80 dont les mères travaillaient et dont le financement de l’économie domestique a été coupé. (J’ai dû m’apprendre à être Femme au foyer.)

Quelle révélation!

nous savons tous que le riz blanc ordinaire est un bon repas bon marché, mais comment le rendre moins ennuyeux?Eh bien, le riz pilaf assaisonné ou « riz fait maison a Roni » est la réponse parfaite! Et quand vous le faites vous-même, avec des ingrédients que vous pouvez prononcer, Eh bien, cela en fait un plat d’accompagnement fantastique.,

ingrédients pour ce riz pilaf assaisonné

pour faire ce riz assaisonné, vous aurez besoin de:

Orzo
riz blanc à grains longs
thym séché
Paprika fumé
basilic séché
beurre
bouillon de poulet

Quelle est la différence entre le riz et le riz pilaf?

la différence entre le riz et le riz pilaf est que le riz est la base du pilaf. Mais pilaf se réfère plus à la façon dont le riz est préparé.,

le Pilaf est du riz d’abord sauté dans du beurre ou de l’huile, puis cuit dans du bouillon ou du bouillon, généralement avec des assaisonnements. Le riz, d’autre part, comme ma recette pour cuire du riz au four est généralement bouilli, cuit à la vapeur ou autrement cuit, simplement avec de l’eau.

Quel est le meilleur riz pour le riz pilaf?

le meilleur riz pour le riz pilaf est un riz à grains longs. Nous aimons utiliser du riz basmati comme avec notre riz pilaf au citron et aux herbes, mais le riz au jasmin fonctionnerait également.

le riz à grains courts peut devenir très grumeleux et je ne le recommande pas., Vous pouvez également utiliser du riz brun, comme dans cette simple recette de riz brun Pilaf

faire vous-même du riz pilaf assaisonné.

je fais du riz Pilaf Simple depuis des années. L’adapter au riz et au style roni impliquait d’augmenter les assaisonnements et de jeter de l’orzo.

C’était facile.

le Rendant de moins en moins.

j’ai utilisé du riz blanc pour cette recette que j’achète pour 50 cents la livre dans les sacs ginormous. Le bouillon de poulet fait maison était « gratuit »., Les assaisonnements, l’orzo et le beurre, ont été utilisés en quantités minimes, totalisant donc moins d’un dollar.

je dirais que nous avons fait trois fois la quantité d’une variété en boîte pour environ la moitié du prix!

le rendre meilleur!

faire un pilaf de riz assaisonné ne prend pas beaucoup plus de temps que d’ouvrir un mélange en boîte. Non seulement Big Food nous a fait croire que leur produit était plus facile, mais ils y ont également ajouté un tas de déchets.

les quelques minutes que vous passez à mesurer ne sont rien par rapport à combien d’argent vous économisez et à quel point le résultat final est meilleur!,

Qu’est-ce qui se passe avec le riz pilaf?

le Riz pilaf est un excellent plat d’accompagnement. Il peut être servi avec du poulet (peut-être mariné dans la meilleure marinade de poulet de dijon de tous les temps!) ou un bon steak, comme ma recette de steak Méditerranéen pour faire un repas complet.

Il peut également servir de base idéale pour les repas en Bol. Une combinaison préférée de mon enfance comprendrait le porc effiloché, ce riz assaisonné et du maïs en épi. Miam!!!

Comment faites-vous du riz fait maison un Roni?

Faire du riz assaisonné est super facile., Vérifier:

faire fondre le beurre dans une poêle.
ajouter le riz non cuit et l’orzo et la sauce jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
ajouter les épices.
Puis ajouter le bouillon ou l’eau et le bouillon.
porter le mélange à ébullition.
Une fois qu’il commence à bouillonner, couvrir et réduire la chaleur. Laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé. Remuer avec une fourchette et servir!

pouvez-vous faire du riz assaisonné dans le pot instantané?

Oui! Vous pouvez faire de ce riz fait maison un Roni dans votre autocuiseur., Suivez les mêmes étapes, cependant, vous voudrez utiliser des parties égales de liquide pour le riz.

vous voudrez également réduire considérablement votre temps de cuisson. Voir la recette pour les mesures exactes et les temps de cuisson.

Comment dois-je ranger les restes de riz?

Restes de riz peuvent être stockés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Vous pouvez le refroidir rapidement en l’étalant sur une grande plaque à pâtisserie, puis une fois refroidi, rangez-le dans un récipient.,

Comment puis-je faire cette recette à peu de frais:

Voici quelques-unes des stratégies que j’utilise pour faire cette recette plus économique:

Acheter en vrac. Je sais que Costco est le meilleur endroit pour acheter des ingrédients en vrac, comme le riz ou le bouillon de poulet, quand il n’y a pas une grande vente ailleurs. Je garde une trace des prix afin que je sache qui a la meilleure affaire où. Si vous ne pensez pas que vous allez manger dans un sac de dix livres de riz trop rapidement, diviser l’achat avec un ami ou stocker l’extra dans le congélateur pour prolonger sa durée de conservation. Oui magasiner chez Costco peut vous faire économiser de l’argent, si c’est bien fait., De même, j’achète souvent des épices en vrac car c’est le meilleur prix unitaire.
Faire mon propre stock. Le bouillon de poulet fait maison est si facile à préparer et pratiquement gratuit si vous rôtissez déjà un poulet ou achetez des poulets de rôtissoire. Extraire toute la saveur des os avant de les jeter.

outils que j’utilise pour rendre cette recette facile:

avoir les bons outils de cuisine peut vraiment rendre votre temps dans la cuisine plus agréable. Au fil du temps, j’ai affiné ma collection pour qu’elle soit parfaite pour mes besoins. Voici les outils que j’aime utiliser dans cette recette.,

Ergo Chef Couteau de chef – j’ai mon ensemble depuis plusieurs années et ils fonctionnent bien.
pot de 5 litres avec couvercle-j’ai celui-ci. Il est parfait pour cuisiner du chili ou une grande casserole de riz.
autocuiseur-au lieu de cuisiner sur la cuisinière, vous pouvez faire du riz mexicain dans l’autocuiseur. Voir les notes de recette ci-dessous.

Après avoir préparé la recette, me feriez-vous une faveur? J’apprécierais vraiment que vous reveniez et laissiez une critique étoilée. Merci d’avance pour vos commentaires!,

si vous préparez cette recette, assurez-vous de prendre une photo et hashtag #GOODCHEAPEATS. Je ne peux pas attendre de voir ce que vous cuisinez!

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