ce sont les meilleurs rouleaux de printemps frais que vous aurez jamais! L’ajout de mangue et d’avocat est tout simplement incroyable. Trempez – les dans ma sauce aux arachides facile à faire pour des saveurs incroyables sans fin!
Les rouleaux de printemps frais rafraîchissants et savoureux à la mangue et à l’avocat sont un apéritif savoureux, un déjeuner ou une collation saine., Ajoutez tous les légumes et les garnitures que vous voulez! Cette recette super flexible est irrésistible lorsqu’elle est trempée dans ma sauce aux arachides facile à faire.
Cette recette est l’excuse parfaite pour obtenir dans votre jardin. Utilisez des herbes et des légumes frais pour des saveurs épiques et une présentation colorée. Les rouleaux frais sont tellement adaptables que vous pouvez les faire avec toutes sortes d’ingrédients et ils auront toujours un goût délicieux!
ingrédients nécessaires (avec substitutions)
- emballages de riz à rouleaux de printemps – plus les rouleaux sont gros, plus vous pouvez les remplir!, Ces Asiatiques section de votre épicerie.
- nouilles de riz vermicelles-légères, fraîches et délicieuses. Utilisez des nouilles thaïlandaises aux arachides pour un rouleau de printemps plus savoureux.
- tranches D’avocat et de mangue – les deux ajouteront un milieu doux et riche aux rouleaux de printemps. Ils auraient bon goût avec l’ajout ou substitué avec du tofu mariné.
- carotte – ou utilisez des poivrons et des radis tranchés pour plus de croquant.
- concombre – un excellent aliment de base dans tout rouleau frais, mais n’hésitez pas à le laisser de côté si vous le souhaitez.,
- laitue à feuilles de beurre – ou utilisez de la romaine ou n’importe quelle laitue à feuilles vertes. Utilisez du chou rouge ou vert si vous ne voulez pas beaucoup de laitue.
- menthe fraîche, basilic et coriandre – pour des saveurs fraîches et herbeuses. N’hésitez pas à ajouter de la ciboulette ainsi.
c’est tout ce dont vous avez besoin pour faire la sauce facile à tremper aux arachides:
- beurre D’arachide crémeux – N’hésitez pas à utiliser n’importe quel beurre de noix ou de graines que vous préférez. Sunbutter est une option délicieuse et sans noix.
- sauce soja faible en sodium – ou utilisez tamari pour vous assurer qu’ils sont complètement sans gluten.,
- vinaigre de riz assaisonné
- sirop d’érable – ou sirop d’agave.
- huile de sésame
- sauce piquante Sriracha – ou votre sauce piquante préférée ou sauce chili douce. Laisse ça de côté si tu n’aimes pas les épices.
comment faire des rouleaux de printemps frais
préparation: cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage. Quand ils sont prêts, égoutter et rincer à l’eau froide. Installez votre station de roulage en plaçant les garnitures préparées à proximité, ajoutez de l’eau dans une grande casserole ou un moule à tarte et placez une planche à découper ou utilisez une serviette humide pour rouler.,
- placez un emballage de riz dans l’eau et faites-le tremper pendant 15 secondes.
- posez-le sur la planche à découper et commencez à ajouter vos garnitures. Assurez-vous de laisser de l’espace autour du bord de l’emballage pour faciliter le pliage. Tout d’abord, sur le côté le plus proche de vous, ajoutez une feuille de laitue, ce qui aidera à contenir les autres garnitures.
- Maintenant, ajoutez un peu de nouilles, de légumes, puis les herbes. De l’autre côté, placez quelques tranches de mangue et d’avocat.,
- commencez à rouler le wrapper en commençant par le côté le plus proche de vous. Lorsque vous atteignez le côté avec l’avocat et la mangue, pliez les côtés (comme un burrito).
- continuer à rouler sur l’avocat et la mangue.
- rouler complètement jusqu’à ce qu’il soit scellé comme un burrito.
Comment faire de la sauce d’arachide
- Ajouter tous les ingrédients dans un petit bol et fouetter pour mélanger.,
- s’il est trop épais, ajoutez un peu d’eau, 3-4 cuillères à soupe, jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance désirée.
- saupoudrer la sauce aux arachides avec des arachides écrasées si désiré.
la recette Est sans gluten?
Il est facile d’adapter cette recette à un régime sans gluten. Les rouleaux de printemps sont complètement sans gluten. La sauce aux arachides n’a besoin que du léger ajustement de l’échange de la sauce soja pour le tamari.
puis-je ajouter une protéine?,
Ajouter un peu de protéines végétales, comme le tofu ou le tempeh, aiderait à rendre cette recette plus substantielle. Si vous êtes prêt pour cela, préparez une portion de tofu cuit au four ou de tempeh poêlé et pliez-les dans les rouleaux de printemps.
conseils pour réussir
- il faudra peut-être un peu de pratique pour rouler les rouleaux de printemps bien au début. N’hésitez pas à ajouter moins de remplissage aux premiers rouleaux afin de pouvoir pratiquer la technique de roulage et de pliage.
- utilisez des nouilles de riz minces pour que les rouleaux soient faciles à manger.,
- pour une expérience de roulement plus facile, empiler les ingrédients en un seul endroit sur l’emballage au lieu de placer la garniture à chaque extrémité.
- besoin d’une sauce à tremper sans noix? Essayez plutôt ma vinaigrette au Tahini.
Comment faire pour stocker les restes
Servir les rouleaux immédiatement pour le meilleur goût. Si vous vous retrouvez avec des restes, enveloppez chaque rouleau dans une pellicule plastique et conservez-le au réfrigérateur pendant un jour ou deux au maximum. Laissé plus longtemps et l’emballage de riz va sécher.,
Si vous voulez gagner du temps, préparer les légumes et la sauce d’arachide jusqu’à 3 jours à l’avance. Conservez-les dans des contenants individuels jusqu’à ce que vous soyez prêt à faire les rouleaux. Mais pas l’avocat, ou il sera brun.
les Restes de sauce aux arachides peuvent être couvertes dans votre réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Assurez-vous simplement de le remuer un peu ou d’ajouter plus d’eau pour le diluer en premier. Utilisez les restes de sauce dans un pad thai végétalien ou dans des buddha bowls.
ma sauce aux arachides est également adaptée au congélateur! Congeler les restes de sauce dans un bac à glaçons, puis mettre les cubes congelés dans un sac de congélation et conserver., Laissez décongeler la sauce aux arachides congelée au réfrigérateur ou à température ambiante, ou chauffez au micro-ondes si vous êtes pressé.,iv>
Fresh Spring Rolls with Avocado and Mango
instructions
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cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage, puis égoutter et bien rincer à l’eau froide., Mettre de côté.
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préparez tous les légumes, l’avocat et la mangue et placez tout à proximité, y compris les nouilles de riz et les emballages de riz.
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Préparer une station de roulage à proximité de tous les ingrédients préparés. Vous pouvez rouler sur une serviette humide, un comptoir propre ou une planche à découper que vous mouillez un peu tous les quelques rouleaux.
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Ajouter quelques pouces d’eau dans une grande casserole ou un assez grand plat peu profond pour s’adapter à un riz enveloppe., Placez un emballage de riz dans l’eau et laissez tremper pendant 15 secondes, puis retirez-le et posez-le sur votre serviette humide préparée, votre comptoir ou votre planche.
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sur le côté bas, le plus proche de vous, Couche Avec une feuille de laitue, ce qui aidera à retenir les autres ingrédients. Ensuite, ajoutez un peu de nouilles, des carottes râpées, des tranches de concombre et des herbes.
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de l’autre côté, placez quelques tranches de mangue et à l’avocat. Commencez à le rouler, puis pliez lorsque vous êtes à l’avocat et à la mangue., Cela les rendra jolis une fois enroulés! Rouler le tout hermétiquement et sceller. Continuez jusqu’à ce que vous les ayez tous roulés et que vous ayez épuisé vos ingrédients.
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Sauce aux arachides: préparez la sauce aux arachides en ajoutant tous les ingrédients dans un bol et en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit combinée. Ajouter 3-4 cuillères à soupe d’eau au besoin pour amincir si elle est trop épaisse. Saupoudrer la sauce avec des arachides écrasées, si désiré.
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Servir les rouleaux immédiatement avec la sauce d’arachide. Les rouleaux sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés le jour même., Amusez-vous bien!
Vidéo
Notes
- Pour s’assurer qu’ils sont exempts de gluten, assurez-vous d’utiliser sans gluten tamari au lieu de la sauce de soja car il contient du gluten.
- Si vous voulez préparer les rouleaux à l’avance, préparez les nouilles et tout le reste des ingrédients (à l’exception de trancher l’avocat, car il commencera à brunir une fois coupé) et conservez au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à assembler.,
- s’il le faut, vous pouvez envelopper les rouleaux dans une pellicule plastique et les conserver pour le lendemain, mais ils sont vraiment meilleurs lorsqu’ils sont consommés le même jour.
- n’hésitez pas à remplacer le tofu mariné par l’avocat et la mangue pour les rouleaux de printemps au tofu.,
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