salade César croustillante végétalienne

Bonjour, Bonjour! Comme je l’avais promis plus tôt dans le mois, je partage aujourd’hui ma deuxième recette en collaboration avec Braun! Braun revient en Amérique du Nord avec sa nouvelle Collection de cuisine, que j’ai eu le plaisir de tester au cours des dernières semaines.

La recette D’Aujourd’hui est une refonte végétalisée de l’une de mes recettes préférées de l’enfance: la salade César au poulet croustillant. Quand nous sommes sortis manger, si la salade César était au menu, je la commandais., N’importe quand, n’importe quel restaurant, la salade César au poulet était mon go-to. Mais quand je suis devenu végétarien en 2002 (Cela fait-il déjà si longtemps?), le poulet a soudainement quitté mon régime alimentaire et les salades César semblaient aller de pair avec.

maintenant, des années et des années plus tard, je commence enfin à faire une bonne salade végétalienne « chick’n » César, pas de produits laitiers, pas d’œufs, juste de la bonté César., Voici donc la laitue romaine croustillante enrobée d’une vinaigrette à l’ail aussi piquante que crémeuse, brillante avec une acidité citronnée et parsemée de beaucoup de poivre noir frais concassé, garnie de croûtons frais et de poulet au tofu frit croustillant.

Cette salade comporte 4 Composants principaux., La vinaigrette Caesar (une concoction de mixeur à base de noix de cajou), les croûtons (je recommande vivement de les faire frais), le tofu pané croustillant (que vous pourriez sous-titrer pour votre chick’n vegan croustillant préféré acheté en magasin), et enfin le parmesan végétalien (peasy facile, si vous êtes végétalien, vous en avez peut-être déjà sous la main, sinon, vous le ferez bientôt et votre prochain bol de pâtes vous en remerciera!)

allons-y! Le mélangeur PureMix DE Braun permet de travailler rapidement cette vinaigrette César crémeuse à base de noix de cajou., Il va blitz les noix de cajou trempées, gousses d’ail entières, jus de citron, levure nutritionnelle, câpres, persil, poivre noir, et le sel dans un spot-sur authentique crémeux vinaigrette César.

Ensuite, le végétalien parm. Nous allons revenir au mélangeur à main Multiquick + accessoire de robot culinaire (présenté dans notre champignon Végétalien & recette de hamburger aux haricots noirs du début du mois) pour fouetter rapidement du Parmesan végétalien facile: noix de cajou crues, poudre d’ail, poudre d’oignon, sel de mer et beaucoup de levure nutritionnelle., Boom, fait en 5 minutes ou moins.

Maintenant, pour le croustillant de la chapelure de tofu « chick ». C’est l’un des moments où il est absolument nécessaire d’appuyer sur votre tofu. Heureusement, vous pouvez le faire très rapidement en coupant le tofu d’abord, puis en le pressant rapidement avec quelques feuilles de papier absorbant ou un torchon propre jusqu’à ce que le tofu ne soit plus humide. Une fois que le tofu est sec, trempez rapidement le tofu tranché dans une touche de sauce soja pour lui donner un peu de saveur. Allez-y doucement, vous voulez juste donner au tofu doux un peu de profondeur et de sel., La sauce soja doit tremper assez facilement et vous pouvez essuyer tout excès avant de draguer dans la farine, tremper dans un bain de fécule de maïs/eau assaisonné et enfin, enduire de chapelure et frire! J’adore cette technique de panure parce que la panure adhère réellement au tofu, les miettes ne tomberont pas lorsque vous coupez le tofu ou jetez la salade.

enfin, les croûtons maison croustillants et croustillants à l’ail. J’ai utilisé un mélange de pain français frais et de pumpernickel pour une variété de couleur/texture / saveur., Je vous recommande d’utiliser du pain français si vous préférez un croûton agréable et léger (croustillant mais pas trop croquant).

PS: pas un fan de salade? Cette recette fait également de délicieux enveloppements croustillants au tofu chick’n Caesar. Miam!!!

Ce post est sponsorisé par la marque Braun.
visitez le site Web de Braun (CA/USA) pour en savoir plus sur leur nouvelle Collection de cuisine ou pour consulter le mélangeur PureMix ou le mélangeur à main Multiquick 7 utilisé dans le post d’aujourd’hui.
merci de soutenir les marques qui soutiennent I Love Vegan.,Facebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint imprimer iconsquares carrés icône