La Texture est l’élément le plus satisfaisant d’une grande salade. Les légumes croquants et croquants signifient la fraîcheur-ils ont un goût aussi vif qu’ils en ont l’air. Ici, nous composons le crunch avec des cœurs de romaine croquants, du concombre tranché et des amandes grossièrement hachées (qui donnent beaucoup plus de texture que les noix tranchées ou ciselées). Les légumes croquants ont tendance à être plus doux en raison de la teneur en eau plus élevée; un coup généreux d’aneth frais ajoute une herbacée bienvenue à la salade finie., La simplicité joue également un rôle dans la texture: L’incorporation de moins d’éléments vous permet d’identifier et de profiter de chaque type de croquant sans envahir le palais.
Ingrédients
4 tasses hachées grossièrement la laitue romaine cœur (1)
2 1/2 tasses (1/2-in., 1/2 tasse d’amandes grillées non salées, hachées grossièrement
2 onces de fromage feta, émietté (environ 1/2 tasse)
2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
nutrition
calories 110
graisse 9,5 g
Satfat 1,9 g
monofat 5,6 g
polyfat 1.,5g
la Protéine 3g
Glucides 4g
la Fibre de 2g
le taux de Cholestérol 6mg
Fer à repasser 1mg
de Sodium 203mg
73 mg de Calcium
les Sucres 2g
– Est. sucres ajoutés 0g
Comment faire
mélanger la laitue, le concombre, les amandes et la feta dans un grand bol; mélanger. Mélanger l’aneth et le reste des ingrédients dans un petit bol, en remuant avec un fouet. Ajouter le mélange d’aneth au mélange de laitue; mélanger pour enrober.