Cette salade de concombre au vinaigre est parfaite pour les barbecues et les pique-niques, un mélange rafraîchissant de concombres et d’oignons tranchés acidulés et salés.
Cette salade de concombre avec du vinaigre est tout l’été! Avez-vous grandi avec la tradition de manger? Il est parfait pour tout, des potlucks d’été aux barbecues sur la terrasse en passant par les pique-niques. Et il s’accessoirise parfaitement avec tout, du saumon à un hamburger grillé., Les concombres et les oignons émincés sont salés, acidulés et légèrement sucrés à la fois, et totalement addictifs. Cette salade de concombre est végétalienne, à base de plantes et sans gluten, donc elle fonctionne aussi pour beaucoup de régimes. Continuez à lire pour savoir comment faire!
Ou, essayez de les crémeux! Essayez notre salade de concombre à la crème sure.
comment faire une salade de concombre au vinaigre
Cette salade de concombre au vinaigre est incroyablement facile à faire: la seule partie difficile est d’attendre pendant qu’elle marine au réfrigérateur! L’astuce pour maîtriser cette salade de concombre est de trancher les oignons et les concombres aussi finement que possible., Si vous avez une mandoline, cela fonctionne bien pour trancher les concombres: mais ce n’est pas du tout nécessaire — un simple couteau fera l’affaire! Trancher finement le concombre et l’oignon permet au sel d’extraire la majeure partie de l’humidité et donne à cette salade la texture la plus incroyable. Ici, nous avons utilisé de l’aneth frais pour ajouter une touche herby: mais ce n’est pas une exigence: faire la salade sans elle a toujours un goût excellent.
l’autre élément clé de cette salade de concombre au vinaigre est le temps. Une fois que les concombres et les oignons sont mélangés avec le vinaigre, le sel et le sucre (ce sont essentiellement des cornichons rapides!,), ils ont besoin de la faire mariner dans le réfrigérateur. Alors attendez 1 heure pendant que le temps fait sa magie. Ensuite, vous pourrez déguster votre salade à tout moment au cours des 7 prochains jours. Et la saveur s’améliore avec le temps!
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quelques menus avec du vinaigre salade de concombre
Il y a de nombreuses façons d’accessoiriser cette salade de concombre avec du vinaigre! Nous le mangeons principalement comme un plat d’accompagnement d’été, donc naturellement nous pensons à des repas pleins de produits d’été., Bien sûr, vous pouvez manger cette salade toute l’année. Voici quelques idées pour faire tourner vos roues:
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Cette recette est végétarienne, sans gluten, végétalien, à base de plantes, et sans produits laitiers. Facebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint imprimer iconsquares carrés icône
Description
Cette salade de concombre au vinaigre est parfaite pour les barbecues et les pique-niques, un mélange rafraîchissant de concombres et d’oignons tranchés acidulés et salés.,
ingrédients
- 2 gros concombres minces (anglais si possible)
- 1 petit oignon jaune ou blanc
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais haché (facultatif)
- 1/2 tasse de vinaigre blanc
- 1 à 2 cuillères>
- poivre frais moulu
instructions
- trancher les concombres Aussi fins que possible, à l’aide d’une mandoline si désiré. Peler et couper finement l’oignon en demi-lune., Couche les concombres et les oignons dans un grand bol peu profond; ajouter l’aneth (si vous utilisez).
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre blanc, le sucre, le sel et le poivre. Verser le mélange sur les concombres et les oignons, en mélangeant le tout pour assurer une couverture uniforme. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- remuer à nouveau pour mélanger uniformément la vinaigrette. Servir ensuite avec une écumoire. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 7 jours; la saveur s’améliore même avec le temps!,
- Catégorie: Salade
- la Méthode: Raw
- Cuisine: allemand
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a Propos de l’auteur
Sonja Overhiser
Auteur de livre de cuisine et écrivain
Sonja Overhiser est l’auteur de la Jolie Cuisine Simple, nommé l’un des meilleurs livres de cuisine saine de 2018., Elle est l’hôte du podcast alimentaire Small Bites et fondatrice du blog alimentaire a couple Cooks. En vedette du TODAY Show À Bon Appetit, Sonja cherche à inspirer une alimentation aventureuse pour rendre le monde meilleur, une bouchée à la fois.
Alex Overhiser
livre l’Auteur et le photographe
Alex Overhiser est un célèbre photographe culinaire et auteur basée à Indianapolis. Il est l’hôte du podcast alimentaire Small Bites et fondateur du site de recettes a Couple Cooks., Présenté du TODAY Show À Good Appetit, Alex est l’auteur de pretty simple Cooking, nommé l’un des meilleurs livres de cuisine végétariens par Epicurious.