la meilleure recette de Salsa maison! Cette Salsa maison de style restaurant est l’une de mes recettes les plus fréquemment faites! Il est parfait servi avec des chips de tortilla ou comme garniture sur votre nourriture mexicaine préférée, comme les tacos, les burritos, les taquitos et ainsi de suite. La meilleure nourriture de fête autour et une collation incontournable!
Salsa Maison Recette
Fait: le meilleur de la salsa est faite avec des tomates fraîches., D’accord, c’est juste mon opinion, mais dans le passé, je pensais que je pouvais utiliser toutes les tomates en conserve, mais utiliser des tomates fraîches fait un monde de différence! Les tomates fraîches font la meilleure salsa, surtout lorsque vous utilisez des tomates de saison bien mûries.
c’est de loin ma recette de salsa préférée, et je ne sais pas que j’aurai jamais besoin d’une autre. Il a juste le rapport parfait et le mélange de tout.
ce n’est pas trop onctueux ou à l’ail, ni trop épicé pour mes enfants, il n’a pas le goût de venir d’une boîte et il a l’éclat parfait avec le citron vert frais., Ensuite, il a une saveur mexicaine classique avec la coriandre et un soupçon de poudre de chili et de cumin.
le sucre que je dirais n’est nécessaire que si vous utilisez des tomates achetées en magasin. Si vous cultivez les vôtres ou les achetez au marché des agriculteurs, la qualité est un peu meilleure et ils sont un peu plus sucrés, donc le sucre n’est pas nécessaire.
ingrédients de Salsa fraîche
- tomates fraîches Roma – utilisez les belles et rouges, évitez tout ce qui est doux.
- tomates en conserve – j’aime utiliser en conserve en plus de frais car cela donne à la salsa une meilleure consistance.,
- coriandre fraîche-la coriandre ajoute une saveur clé, ne l’omettez pas!
- Jalapeno-cela ajoute un joli coup de pied. Si vous n’aimez pas la chaleur, vous pouvez la remplacer par 1/4 tasse de poivron haché, ou omettre.
- oignon rouge-l’oignon jaune peut également être utilisé ici.
- oignon vert-si vous ne voulez pas acheter les deux types d’oignons, vous pouvez omettre les oignons verts et ajouter juste un peu plus d’oignon rouge.
- ail – il peut sembler petit, mais l’ail emballe un punch savoureux. Utilisez uniquement de l’ail frais ici pour une meilleure saveur.
- Lime – cela illumine vraiment la salsa.,
- poudre de Chili et cumin-Je ne les ajoute pas toujours, mais ils sont une belle addition si vous les avez sous la main.
- sucre-juste une touche équilibre l’acidité des tomates et du citron vert.
- sel et poivre – la salsa aurait un goût plat sans le sel et le poivre ajoute un léger coup de pied.
Comment faire la meilleure Salsa
faire de la salsa à la maison ne pourrait pas être plus facile! Voici comment vous allez le faire:
- hacher grossièrement les légumes (et les fruits si vous voulez obtenir technique, ces tomates).,
- ajouter les légumes dans un robot culinaire avec les épices et le jus de citron vert.
- Hacher en rafales rapides jusqu’à ce que finement haché.
Que Faire si Je ne possède pas de robot culinaire?
- cette salsa peut également être préparée dans un mélangeur.
- Ou vous pouvez hacher finement les légumes à la main, puis incorporer le tout dans un bol.
Comment Faire des Chips Tortilla
Que de passer tout de go? Essayez ceci avec des chips de tortilla maison, frites ou cuites au four. Tout le monde sera totalement impressionné!, Je ne les fais pas souvent, mais quand je le fais, cela rend la salsa fraîche beaucoup mieux.
combien de temps durera La Salsa?
Cette salsa devrait durer jusqu’à une semaine si elle est conservée dans un récipient scellé au réfrigérateur.
quel type de tomate en conserve dois-je utiliser?
j’adore cette salsa avec des tomates nature en conserve, des tomates en conserve avec des piments verts ou des tomates rôties au feu en conserve. Tous fonctionnent très bien, utilisez simplement ce que vous avez.
des Conseils pour le Meilleur de la Salsa
- Utiliser les ingrédients les plus frais.
- ne pas réduire la salsa en purée, un peu de texture est une bonne chose ici.,
- laissez d’abord la salsa maison refroidir pour une salsa encore plus savoureuse et rafraîchissante. J’ai toujours l’air d’aimer mieux le deuxième jour.
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Salsa Maison
Ingredients
- 1 1/4 lbs ripe Roma tomatoes* (about 5 – 6)
- 1 (14.,t a handful)
- 1 large clove garlic, roughly chopped
- 2 Tbsp fresh lime juice
- 1/2 tsp chili powder
- 1/4 tsp ground cumin
- 1/2 tsp granulated sugar (optional)
- Salt and pepper to taste
Instructions
-
Combine all ingredients in a food processor and pulse in 1 second bursts until all ingredients are finely chopped.,
-
Servir avec des croustilles tortilla. Notez que la salsa a toujours le meilleur goût après avoir été réfrigérée pendant quelques heures, donc si le temps le permet, laissez les saveurs mariner ensemble avant de servir.
-
Stocker dans le réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Notes
- *Utiliser la meilleure qualité de tomates ou de la salsa va manquer de saveur.
- **Les tomates en dés en conserve avec des piments verts doux ou les tomates rôties au feu en conserve fonctionnent également très bien.,
- **Pour une saveur d’oignon légèrement plus forte, vous pouvez simplement omettre les oignons verts et utiliser environ 3/4 tasse d’oignon rouge (ou 1/2 d’un oignon moyen).
- parfois, j’aime remplacer quelques poivrons chipotle en conserve par de la sauce adobo pour le jalapeno. C’est une option plus épicée.
- Pour une salsa plus fine, vous pouvez ajouter un peu de jus de tomate ou de sauce tomate si vous le souhaitez.,