Il s’agit de la deuxième brochure d’une série conçue pour présenter aux producteurs le vaste monde de la culture de champignons spécialisés. Alors que le premier livre se concentrait sur un aperçu de ce que sont les champignons et les perspectives de l’industrie dans son ensemble, ce livret décrit les considérations pour réussir à amener les champignons à travers le cycle de production dans un contexte commercial., Le troisième livre se concentre sur la construction d’espaces de culture sains, les considérations pour le marketing et les ventes, ainsi que les profils des producteurs. Si vous n’avez pas lu le livre encore, nous vous recommandons de commencer par là!
comme mentionné dans le guide précédent, la culture de champignons offre une large gamme d’échelles et de systèmes pour s’adapter à de nombreux endroits et objectifs des producteurs individuels.
ces guides, ainsi que des informations supplémentaires trouvées sur nos sites Web (www.FungiAlly.com et www.CornellMushrooms.com) devrait aller un long chemin pour vous aider à démarrer.,
dans ce livre, nous soulignons l’importance d’articuler d’abord votre mission, vos objectifs et vos stratégies, afin de définir au mieux comment vous souhaitez interagir avec les champignons et à quelle échelle. Nous parcourons ensuite l’ensemble du processus de culture, offrant un aperçu de bon nombre des facteurs clés du succès. De nombreux lecteurs peuvent être familiers avec les systèmes de production à base de plantes, et il existe plusieurs façons dont ils sont similaires aux systèmes de production de champignons.