Tajine assaisonnement ajoute du piquant à n’importe quelle nourriture, en particulier de la cuisine Mexicaine! En savoir plus sur ce mélange et d’où il vient, ainsi que toutes les façons de l’utiliser!
qu’est-Ce que Tajin assaisonnement?
Cette marque populaire d’assaisonnement Mexicain est faite à partir d’un mélange de poudre de chili, de jus de lime déshydraté et de sel.,
Le mélange tire son nom D’Horacio Fernandez, qui aimait badigeonner le maïs avec la sauce chili de sa grand-mère. Il voulait créer quelque chose qu’il pouvait emporter partout avec lui, alors il avait toujours ces saveurs sous la main.
lors d’un voyage à El Tajín, situé dans le sud du Mexique, il a appris que « aji” se traduit par « chili” dans la langue maternelle. Il a été inspiré et a adopté le nom du site archéologique pour son mélange d’assaisonnements.
Quel est son goût?
l’assaisonnement Tajin est un équilibre de saveurs salées, d’agrumes et légèrement épicées., C’est un peu comme les saveurs que vous obtenez lorsque vous mangez des chips de tortilla au citron vert avec de la salsa de tomates rôties.
Parce que c’est un mélange d’assaisonnements, ces saveurs sont concentrés. En conséquence, vous n’avez besoin que d’un peu pour ajouter une grande dose de saveur à votre nourriture.
c’est aussi une chaleur très douce, donc vous pouvez toujours en profiter, même si vous n’avez pas tendance à aimer les aliments épicés.
Où puis-je trouver Tajin assaisonnement?,
La plupart des épiceries aux États-Unis portent le mélange d’assaisonnement de nos jours, mais si votre magasin ne l’a pas, vous pouvez consulter n’importe quel magasin spécialisé Mexicain.
ou, vous pouvez le trouver ici sur Amazon.
Vous pouvez également faire une version maison en combinant des parties égales des éléments suivants:
- poudre de chili rouge
- poudre de chaux cristallisée
- sel de mer fin
conservez le mélange dans un récipient hermétique et utilisez-le dans un délai de six mois à un an.,
différents mélanges de Tajin
la version la plus connue est le Tajin Clasico, et c’est ce que la plupart des gens veulent dire quand ils se réfèrent à cet assaisonnement.
Une version faible en sodium est également disponible, ainsi qu’un mélange plus épicé à base de piments habanero au lieu de la variété rouge classique.
la société fabrique également quelques sauces et un récipient conçu spécifiquement pour enduire les bords des verres à boire.
Comment utiliser Tajin Assaisonnement
Il y a tellement de façons différentes d’utiliser ce mélange pour assaisonnement!, Expérience en ajoutant ce que vous pouvez penser.
certaines façons populaires, il est utilisé comprennent:
- sur les fruits – j’aime utiliser une pincée de celui-ci quand je fais ma recette de coupe de fruits mexicains. C’est comme un authentique stand de fruits!
- Cocktails-utilisé pour recouvrir les bords des verres pour les boissons mexicaines populaires comme micheladas, bloody marys ou bloody marias, et margaritas.
- maïs-saupoudrer de maïs grillé ou bouilli. Après tout, c’est le but principal auquel il est destiné! Ou utilisez-le pour faire du maïs de rue Mexicain (elotes) ou esquites.,
- viande frotte-il fonctionne extrêmement bien dans les marinades et frotte pour le poulet, le steak, le poisson et les crevettes.
- Guacamole – Vous n’aurez pas besoin d’ajouter grand-chose à votre maison dip.
- sur les légumes – saupoudrer sur les légumes crus ou rôtis.
- friandises sucrées-ajoutez un peu d’épices aux sucettes glacées aux fruits et aux sorbets avec une pincée de cet assaisonnement.
- avec le petit déjeuner-essayez-le sur vos œufs, vos pommes de terre rissolées et même vos toasts à l’avocat.