The Berry Best Four Berry Pie Recipe (Français)

Cette tarte aux baies mélangées est faite avec quatre sortes de baies et une croûte de tarte maison au beurre. C’est la recette ultime de tarte d’été!

Si vous vivez dans le grand État de L’Utah, vous savez qu’aujourd’hui, le 24 juillet, porte presque le même poids de célébration que le roi des Patriots days, le 4 juillet., C’est le jour où les Utahns célèbrent l’état avec des défilés, des feux d’artifice et un clin d’œil aux pionniers qui ont parcouru des milliers de kilomètres jusqu’à ce qu’ils s’arrêtent dans notre petite vallée et déclarent: « c’est l’endroit!”

Heureux Pionnier de la Journée! Ou comme nous païens qui préfèrent centrer toutes les vacances autour de la nourriture préfèrent l’appeler, Happy Pie & journée de la bière!

je vais prendre une tranche et un mélange des deux, s’il vous plait.

Après avoir posté mon tour d’horizon de 20 Tartes D’été classiques à aimer, j’ai eu le bug de la tarte. J’ai eu la fièvre de la tarte maison. J’ai eu le désir de faire cuire. Alors je l’ai mis moi-même à la tâche., Je me suis armé d’une sélection estivale de baies fraîches: fraises, framboises, mûres et myrtilles.

ensuite, je me suis tourné vers ma recette de croûte de tarte préférée, que j’ai fini par réaliser est presque aussi douce, douce et souple que la pâte à biscuits au sucre. Cookie comme une croûte? Pas officiellement, mais il frappe une ressemblance.

Il y a peut-être eu un peu d’inspiration pour la croûte coupée grâce à la couverture de ce magazine. Ils ont utilisé un emporte-pièce. J’ai utilisé une paille à grande bouche et j’ai mangé les petites découpes roundie au fur et à mesure.,

Une tarte à double croûte chargée de baies fraîches est presque aussi patriotique que des défilés, des pétards et un côté de bière avec votre tarte.

Qu’y a-t-il dans la tarte aux baies mélangées?

j’ai essayé de réduire autant que possible la quantité de sucre que j’ai utilisée dans la garniture à tarte aux baies. Si vous utilisez des baies fraîches de saison, vous ne devriez pas avoir besoin de beaucoup de sucre supplémentaire pour sucrer cette tarte aux baies mélangées.,

outre les baies juteuses et un peu de sucre, voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette de tarte aux baies:

• farine tout usage
• beurre non salé
• sel casher
• sucre
• eau glacée
• baies fraîches mélangées
• sucre granulé
• citron

comment faire une tarte aux baies

Si vous êtes nouveau dans le monde de la fabrication de tarte, ne laissez pas la double croûte vous intimider., Vous faites la croûte dans un robot culinaire (il suffit de tout mélanger et de verser de l’eau glacée jusqu’à ce qu’une pâte se forme), puis laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant une heure.

une Fois refroidi, couper la pâte en deux et rouler en deux grands cercles. Placez un cercle de pâte dans un plat à tarte profond et enfoncez les cercles dans le morceau de pâte restant à l’aide d’une pointe de pâte ou d’une paille.

mélanger la garniture à tarte aux baies, puis verser dans l’assiette à tarte. Placez la croûte supérieure sur la tarte et sertissez les bords du mieux que vous le pouvez., Badigeonner le dessus de la tarte avec un lavage aux œufs, puis refroidir pendant 30 minutes avant la cuisson.

puis-je préparer cette tarte à l’avance?

Les tartes aux fruits sont les meilleures dans les 24 heures suivant leur fabrication, mais elles peuvent être conservées sur votre comptoir pendant quelques jours avant de se détériorer. Si vous voulez faire la croûte de tarte à l’avance, la pâte peut être conservée (enveloppée dans une pellicule plastique) au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

puis-je Utiliser de petits fruits Congelés?

conseils pour faire une tarte aux baies mélangées

le beurre et l’eau que vous utilisez pour la croûte de tarte doivent être froids avant d’être ajoutés au robot culinaire. Ajouter des glaçons à l’eau pour la garder très froide. Si le beurre se réchauffe pendant que vous faites la croûte de tarte, il gâchera la texture de la croûte une fois qu’il est cuit et il ne sera pas aussi feuilleté.

assurez-vous de trier les baies fraîches avant de faire la garniture à tarte, car vous ne voulez pas que des feuilles ou de minuscules tiges se faufilent dans cette tarte aux baies. Certainement pas quelque chose que vous voulez mordre!,

enfin, si le dessus de votre tarte commence à brunir trop rapidement dans le four, couvrez-le sans serrer avec du papier aluminium pour l’empêcher de brûler.

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  recette de tarte aux quatre baies

  Cette tarte aux baies mélangées est faite avec quatre sortes de baies et une croûte de tarte maison au beurre. C’est la recette ultime de tarte d’été!

  CourseDessert

  CuisineAmerican

  KeywordBerry Tarte

  Temps de préparation 25 minutes

  Temps de cuisson 40 minutes

  Temps de réfrigération 1 heure 30 minutes

  durée Totale de 2 heures 35 minutes

  Portions 8

  Calories 402.,LD eau

  pour le remplissage

  • 6cupsfresh berries, like strawberries raspberries, blackberries and blueberries, rinçed and stems removed*
  • 1/2cupall-purpose flour
  • 1/4cupgranulated sugar
  • Juice and zest of 1/2 lemon
  • Pinchof casher salt
  • 1egg
  • 1tablespooncream
  • sucre en poudre

  instructions

  pour la croûte

  1. ajouter la farine, le beurre, le sel et le sucre dans le bol D’un robot culinaire et pulser 4-5 fois jusqu’à ce que le beurre, Ne pas trop mélanger, ajouter 1/4 tasse d’eau glacée et mettre et éteindre jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Ajouter plus d’eau 1 cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce que la pâte se rassemble lorsqu’elle est pressée. Mettez le mélange sur une surface farinée. Pétrir plusieurs fois et former une boule, diviser en deux disques et envelopper dans une pellicule plastique pendant 1 heure ou jusqu’à ce que prêt à l’emploi.

  Pour la tarte

  1. Mélanger les fruits, la farine, le sucre, le jus de citron et le zeste et le sel dans un bol moyen.
  2. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler chaque morceau de pâte en un cercle d’environ 12 pouces de diamètre., Placer une croûte dans un moule à tarte à plat profond avec l’excès de pâte suspendue sur les côtés de la casserole. À l’aide d’une pointe de pâtisserie de ¾ po de diamètre ou d’une paille Large, percez des trous dans la croûte restante, couvrant une surface juste plus petite que le diamètre du plat à tarte.

  3. Verser les fruits dans la préparation de tarte. Garnir de la deuxième croûte de tarte perforée. Pliez les bords de la croûte supérieure sous le bord de la croûte inférieure et sertissez les bords.

  4. mélanger l’œuf et la crème, puis badigeonner le dessus de la croûte de tarte avec le lavage des œufs et saupoudrer de sucre.,

  5. Réfrigérer le gâteau pendant 30 minutes.

  6. déposer la tarte sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 40-45 minutes à 400 degrés F. Laisser reposer la tarte pendant environ 30 minutes avant de servir.

  notes de recette

  *je n’ai pas fait cette recette de tarte aux baies mélangées en utilisant des baies congelées, donc je ne sais pas si elles fonctionneraient pour cette tarte particulière.

  de la valeur nutritive

  Quatre Berry Recette de Tarte

  Quantité Par Portion

  Calories 402.,18Calories de graisse 174

  % valeur quotidienne*

  graisse 19.38g30%

  graisses saturées 11.51g72%

  cholestérol 68.18mg23%

  Sodium 304.33mg13%

  Potassium 117.2mg3%

  glucides 53.31g18%

  fibres 4.19g17%

  sucre 19.2g21%

  protéines 5.43g11%

  vitamine A 635.53iu13%

  vitamine C 2.91mg4%

  calcium 22.11mg2%

  fer 2.12mg12%

  * les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.,

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