Les nutriments fournis peuvent aider à réduire le risque d’un certain nombre de problèmes de santé.
le Cancer
les haricots Verts contiennent une grande quantité de chlorophylle.
cela peut bloquer les effets cancérigènes des amines hétérocycliques qui sont générées lors de la cuisson des viandes à haute température. Les personnes qui préfèrent leurs aliments grillés carbonisés devraient les associer à des légumes verts pour diminuer le risque.,
fertilité et grossesse
pour les femmes en âge de procréer, consommer plus de fer à partir de sources végétales telles que les épinards, les haricots, la citrouille et les haricots verts semble favoriser la fertilité, selon la Harvard Medical School.
D’autres études ont montré une corrélation entre le niveau de fertilité d’une femme et le niveau de Selon, y compris le fer, qu’elle consomme.,
L’Association d’aliments riches en fer avec des aliments riches en vitamine C comme les tomates, les poivrons ou les baies peut améliorer l’absorption du fer.
un apport adéquat en acide folique est également nécessaire pendant la grossesse, pour protéger le fœtus contre les anomalies du tube neural. Une tasse de haricots verts fournit environ 10 pour cent des besoins quotidiens en acide folique et 6 pour cent du fer.
dépression
répondre aux besoins quotidiens en folate peut également aider à la dépression.
une consommation adéquate de folate peut prévenir un excès d’homocystéine dans le corps.,
trop d’homocystéine peut empêcher le sang et d’autres nutriments d’atteindre le cerveau, et elle peut interférer avec la production des hormones de bien-être sérotonine, dopamine et noradrénaline, qui régulent l’Humeur, le sommeil et l’appétit.
santé des os
un faible apport en vitamine K est associé à un risque plus élevé de fracture osseuse.
une consommation adéquate de vitamine K améliore la santé osseuse en modifiant les protéines de la matrice osseuse, en améliorant l’absorption du calcium et en réduisant l’excrétion urinaire du calcium.
Une tasse de haricots verts 14.,4 microgrammes de vitamine K, soit près de 20% des besoins quotidiens, 4% des besoins quotidiens en calcium d’une personne.
Il est important de se rappeler que ce ne sont pas les vitamines individuelles, les minéraux ou les antioxydants seuls qui font des légumes comme les haricots verts une partie si importante de notre alimentation.
Il a été prouvé que l’isolement de ces nutriments sains sous forme de supplément ne donnera pas les mêmes résultats. Il est préférable de les consommer dans le cadre d’une alimentation saine et variée.