17 mai 2019
demandes des médias
Nathan Arnold
301-796-6248
« Une bonne nutrition commence par et Drug Administration vise à donner aux consommateurs des informations nutritionnelles dans la mesure du possible., Alors que nous mettons en œuvre notre stratégie D’Innovation en Nutrition pour aider les Américains à être plus conscients des aliments qu’ils consomment et de l’impact du régime sur leur santé, nous attirons l’attention sur le fait que les Américains consomment beaucoup plus que la limite recommandée de sodium chaque jour. L’excès de sodium est associé à un risque accru D’hypertension artérielle, une cause majeure de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux, c’est pourquoi nous devons continuer à chercher des moyens de travailler avec l’industrie pour fournir des options qui aident les Américains à réduire leur consommation de sodium”, a déclaré Susan Mayne, Ph. D.,, directeur du centre de la FDA pour la sécurité alimentaire et la Nutrition appliquée. « À cette fin, l’Agence publie aujourd’hui un projet de lignes directrices sur l’ajout du mot » sel » au nom de l’ingrédient du chlorure de potassium sur les produits alimentaires emballés. Le chlorure de Potassium est un ingrédient qui peut remplacer partiellement le chlorure de sodium dans les aliments, aidant les Américains à réduire leur consommation de sodium. En apportant ce changement, les fabricants peuvent utiliser ce nom plus descriptif et sensibiliser les consommateurs au fait que le chlorure de potassium est un ingrédient similaire au sel à base de sodium-avec l’avantage supplémentaire qu’il contient du potassium., »
Aujourd’hui, la Food and Drug Administration des États-Unis a publié un projet de ligne directrice intitulé” The Use of an alternative Name for Potassium Chloride in Food Labeling: Guidance for Industry », annonçant que la FDA a l’intention d’exercer son pouvoir discrétionnaire pour la déclaration de” sel de chlorure de potassium « dans l’énoncé des ingrédients des étiquettes des aliments en tant que nom d’ingrédient alternatif à » chlorure de potassium. »
lorsque du sel est ajouté aux aliments emballés, il s’agit principalement de chlorure de sodium, communément appelé” sel » sur les étiquettes des ingrédients., Cependant, le chlorure de potassium est similaire au chlorure de sodium dans le goût et les effets fonctionnels dans les aliments et est également un sel selon la définition chimique. La consommation de chlorure de potassium n’ajoute pas de sodium à l’alimentation et présente également l’avantage supplémentaire de contenir du potassium, un nutriment souvent sous-consommé par les Américains. Les directives fédérales recommandent aux Américains de ne pas consommer plus de 2 300 mg de sodium par jour, mais les Américains consomment en moyenne 3 400 mg de sodium par jour. L’apport quotidien moyen en potassium aux États-Unis., est d’environ 3 000 mg pour les hommes et 2 300 mg pour les femmes, mais selon les académies nationales des Sciences, de L’ingénierie et de la médecine, les hommes devraient consommer 3 400 mg et les femmes devraient consommer 2 600 mg de potassium chaque jour. La déclaration alternative décrite dans le projet de ligne directrice pourrait aider les Américains à mieux reconnaître le chlorure de potassium comme une alternative au « sel” dans les énoncés des ingrédients et soutenir les efforts de reformulation de l’industrie pour réduire l’apport global en sodium.
la FDA, une agence aux États-Unis., Ministère de la santé et des Services sociaux, protège la santé publique en assurant la sécurité, l’efficacité et la sécurité des médicaments humains et vétérinaires, des vaccins et autres produits biologiques à usage humain et des dispositifs médicaux. L’agence est également responsable de la sûreté et de la sécurité de l’approvisionnement alimentaire de notre pays, des cosmétiques, des compléments alimentaires, des produits émettant des radiations électroniques et de la réglementation des produits du tabac.