par Shirley Griffith
10 janvier 2019 (mis à jour)
Les régimes à base de plantes deviennent de plus en plus populaires alors que les gens choisissent activement des alternatives plus saines à ce qui se passe dans leur corps. Charlotte a également vu un essaim de restaurants plus consciencieux apparaître, alors que les anciens favoris adoptent des options végétaliennes et végétariennes dans leurs menus., Parce que les goûts et les besoins alimentaires des gens diffèrent, et parce qu’il est difficile de choisir un restaurant sans savoir s’ils proposent des plats à base de légumes, nous avons compilé une liste variée de certains de nos restaurants locaux préférés. Ces endroits ont pris le temps d’offrir des assiettes végétariennes ou végétariennes afin que tout le monde puisse trouver quelque chose à manger.
Pure Pizza – 1911 Central Ave + 224 E 7th St
« Keeping it Pure” depuis 2012, la société familiale Pure Pizza fournit à la région de Charlotte des aliments locaux biologiques sans OGM provenant de fermes de Caroline du Nord et du Sud., Leur emplacement d’origine à 7th Street Market est parfait pour les déjeuners en semaine et leur plus grande maison au large de Central Avenue offre une évasion plus calme et rustique pour un dîner décontracté ou un déjeuner de week-end. Ce qui ressort de Pure Pizza, c’est l’atmosphère confortable qui capture les travaux d’amour « de la ferme à la fourchette” créés dans leurs philosophies de restaurant. Les employés sont gracieux et bien informés sur les restrictions alimentaires et les préférences, donc si vous avez une question, vous serez dirigé dans la meilleure direction et la plus délicieuse.,
Les options végétaliennes préférées de Pure Pizza sont les entrées à L’ail ou au pesto ou le Sandwich Shroomin’ Krueger. Pure arrive sur les pizzas et les calzones avec leur pâte napolitaine Classique (farine, eau, levure et sel). Commandez la Pizza classique Marinara (sauce Tomate, Origan, ail) mais n’hésitez pas à personnaliser votre commande avec un certain nombre de garnitures locales fraîches et du fromage végétalien.,
Lang Van – 3019 Shamrock Dr, Charlotte, NC 28215
niché dans un endroit modeste de Shamrock Drive, Lang Van est le plus ancien restaurant vietnamien De Charlotte. L’amour et l’affection soigneux que chaque employé projette sur le client et le plat sont rafraîchissants, et chaque fois que vous entrez dans le modeste restaurant orné de bambou, vous vous sentez immédiatement chez vous. Le personnel attentionné et super amical de Lang Van expliquera n’importe quel article du menu complet avec une patience et une sincérité qui ne peuvent tout simplement pas être feintes., Les légumes et le tofu sont coupés frais tous les jours, donnant à chacun des plus de 130 plats disponibles un attrait vif et croquant. Les propriétaires ont toujours séparé les viandes des légumes afin que les végétaliens puissent commander confortablement sans crainte de contamination.,
choisir un plat qui se démarque peut être difficile en raison de l’ampleur et de la qualité du menu végétarien, mais un apéritif bien aimé est le Temple Rolls: mint est recommandé de consommer du tofu, des germes et des carottes dans un rouleau de printemps clair servi avec une sauce à tremper aux arachides. Parmi les autres favoris, citons le caillé de haricots à la citronnelle, les rouleaux de Jacama (#63), Le Banh Xeo et le Hot Pot spécial de la maison.,
Pinky’s Westside Grill – 1600 W Morehead St, Charlotte, NC 28208
original, vivant et adorable, Pinky’s Westside Grill est devenu un incontournable de Charlotte West Side avant de bifurquer pour ouvrir un deuxième emplacement à Huntersville. Apparemment décoré par un motard avec un cœur d’or, Pinky’s est un brillant exemple rebelle de la grandeur grasse trouvée dans la nourriture américaine. Presque tous les Américains au sang rouge peuvent trouver quelque chose à leur goût, que ce soit un hamburger imposant avec du beurre de cacahuète, des frites au fromage au piment ou un falafel alléchant.,
le menu de Pinky a des descriptions faciles à lire et des notations végétaliennes, y compris des substitutions et des plats personnalisables. Récemment, Pinky a présenté fauxmento cheese, une version végétalienne de leur fromage pimento signature que vous pouvez mettre sur des frites ou utiliser comme trempette., La salade de Tahini est l’un des produits les plus verts du menu avec des galettes de falafel, des légumes verts mélangés, de la tomate, du concombre et du pepperoncini sous la vinaigrette au tahini. Essayez votre burger Beyond Meat ou Nature Boy de plusieurs façons, comme le style Ding Dong avec du beurre d’arachide croquant et du sriracha (omettez la sauce au miel et à la coriandre). Les ajouts de hamburgers incluent le houmous, les artichauts, le basilic frais, les oignons grillés, les jalapenos frais, les poivrons rouges rôtis, la mayo végétalienne (spécifiez) et la relish sucrée., Pinky’s propose également le seul et unique, le premier chien de maïs végétarien de Charlotte ou essayez-vous au Pinky Dog, un chien végétarien grillé au dessus plat garni de fromage fauxmento et de chili végétarien.
Deli St – 2801 Central Ave, Charlotte, NC 28205
bien que ce soit l’un des endroits les plus récents de la ville, Deli St a tout: bière artisanale, vin végétalien, café, Produits De Boulangerie et plusieurs collations végétaliennes et végétariennes, salades et sandwichs., La boutique offre des options alimentaires fraîches, saines et rapides pour les herbivores et nos amis omnivores, donnant à la plupart des besoins alimentaires une chance équitable de trouver quelque chose de délicieux pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Comme si leurs goodies végétaliens réfléchis ne suffisaient pas à vous séduire, ils offrent également des plats du jour comme 15% de réduction le mardi pour les gens à vélo ou des smoothies BOGO le vendredi afin que vous puissiez vous approvisionner en nutriments avant la débauche du week-end.
en ce qui concerne les Favoris végétaliens de leur menu, le Briar Creek Toast pour le petit déjeuner est accompagné de pois chiches assaisonnés, d’épinards, d’avocat et de mayo végétalienne ou, pour quelque chose de plus copieux, L’Arnold PBH a du beurre de cacahuète à la cannelle, aux raisins secs, aux noix et Si vous n’êtes pas timide à propos des fromages végétaliens, le Westover St comprend du poivron végétalien et du provolone à l’avocat, aux poivrons, au chou frisé, aux tomates avec de l’huile et du vinaigre., Pour les non-fans de fromage végétarien, ne vous inquiétez pas, le Thomas Ave s’empile comme un incontournable avec du houmous, de l’avocat, des épinards, des oignons, des olives kalamata et des artichauts.
ENAT Ethiopian Restaurant – 4450 The Plaza suite D, Charlotte, NC 28215
chaque végétarien sait, ou apprend rapidement, que la nourriture orientale peut être beaucoup plus accommodante à nos restrictions alimentaires en raison de l’utilisation minimale de produits laitiers et de fromage. Entrez Enat, un restaurant Éthiopien qui vient de fêter sa première année., Comme l’indique leur site web: « Enat se consacre à élever le statut et la notoriété de la cuisine éthiopienne en fusionnant la créativité moderne avec un goût délicieux authentique. »Avant d’entrer dans la nourriture cependant, c’est le service qui est également une raison de premier plan pour consulter Enat. Les serveurs sont compétents et attentifs, prenant le temps de recommander des favoris et d’expliquer chaque option végétalienne et la meilleure façon de la commander. Le menu énumère chaque ingrédient traditionnellement éthiopien afin que toute personne un peu hésitante à essayer cette cuisine puisse se reposer en sachant exactement ce qu’elle mange., De plus, ce type d’autonomisation par la compréhension encourage l’intérêt pour la culture éthiopienne elle-même.
options végétariennes sont marqués avec un peu de vert des feuilles et des plats végétariens sont également végétalien. Je vous laisse aussi entrer un petit secret: commander l’apéritif sambusa avec garniture aux lentilles le rend végétalien! Sont également recommandés Le Fosolia, Tikel Gomen et le combo végétarien, qui vient avec injera orné de boules de toutes les options végétaliennes disponibles., N’oubliez pas de demander leurs bols à épices, qui avec trois bases très différentes, vont élever et réchauffer chaque goût du repas savoureux.
Sabor Latin Street Grill – plusieurs emplacements
Sabor Latin Street Grill est une chaîne indépendante et locale qui se concentre sur des offres de menus authentiques de pays comme Le Salvador, la République Dominicaine, Le Venezuela, le Mexique et la Colombie. Sabor est rapide mais décontracté, parfait pour un dîner rapide un soir de semaine ou pour le déjeuner en dehors du bureau., Leur menu est facile à lire et personnalisable, vous permettant de choisir vos propres protéines pour beaucoup d’articles offerts et ils feront même cuire vos tortillas dans du papier aluminium sur le gril pour éviter tout souci de contamination de la viande. Leur bar à salsa est ma partie préférée de l’expérience, en particulier la salsa habanero à l’ananas jaune qui est parfaitement douce et chaude d’une manière qui enflamme les sens.
la Commande est très simple ici., Il y a le bol de protéines épique qui vous fera faire le plein en un rien de temps ou l’énorme burrito de Tofu Ranchero, qui était si bon que je me suis toujours blessé en essayant de manger plus que je ne peux réellement. Pour ceux qui ont une relation plus raisonnable entre leurs papilles gustatives et leur estomac, une commande de 2-3 tacos avec un côté de frites de yucca est un repas de base.
Noda Bodega – 1200 E 36th St, Charlotte, NC 28205
appartenant à un couple marié, Lisa et Brian Moore, NoDa Bodega offre des sandwichs faits maison depuis 2012. La cuisine complète dans leur emplacement actuel de la 36e rue est pleine de créativité., Ils offrent diverses options de dîner végétalien tous les jeudis soirs à partir de 5 p. m. jusqu’à ce qu’ils vendent ou ferment (8 p. m.). L’atmosphère conviviale fait de La Bodega un standard pour les résidents locaux de NoDa et les habitués font partie de ce qui rend la Bodega si accessible. Les Maures ont toujours écouté et apprécié leurs clients, ce qui explique en partie pourquoi la nuit végétalienne a vu le jour.,
récemment, La Bodega a offert son point de vue sur le Burger Cowboy: un hamburger impossible poêlé avec du bacon tempeh, des rondelles d’oignon, de la sauce BBQ, du fromage cheddar et de la mayonnaise à l’avocat sur un rouleau Kaiser au sésame avec une option de gâteau à l’ananas pour le dessert. N’oubliez pas d’essayer les Tacos à L’avocat frits et le Banh Mi quand ils sont disponibles!
Haberdish – 3106 n Davidson St, Charlotte, NC 28205
Haberdish est une charmante cuisine D’inspiration sudiste et un bar à cocktails artisanal, ce qui en fait un endroit idéal pour dîner avec des amis ou une personne spéciale., Haberdish se spécialise dans la cuisine spécifique à la région, reflétant la ville d’origine de l’usine textile sur laquelle leur emplacement à NoDa a été construit. Grâce à des ingrédients locaux familiers et à des méthodes de cuisson du Sud comme le décapage et la friture, Haberdish est capable de créer des assiettes fraîches et réconfortantes qui s’intégreraient bien dans la cuisine d’une grand-mère des Appalaches.,
l’atmosphère rustique et rustique du restaurant lui-même est une raison suffisante pour s’arrêter, mais sachant qu’ils ont un menu séparé pour les restrictions alimentaires est une assurance réconfortante au niveau suivant. Disponible sur demande, Haberdish a soigneusement noté lesquels de leurs plats réguliers sont végétaliens ou peuvent être végétaliens., La plupart des options végétaliennes disponibles sont des plats d’accompagnement, mais comme le Haberdish sert un style familial, les commandes secondaires viennent en plus grandes portions. Le Steak de chou-fleur est un must have, tout comme les cornichons faits maison, le gombo carbonisé (commandé sans bacon) et les cacahuètes bouillies. Avons-nous mentionné qu’ils avaient Tater Tots?,
Eastside local Eatery – 3104 Eastway Dr, Charlotte, NC 28205
Depuis son ouverture fin septembre, Eastside Local Eatery (ou ESL) est l’ajout le plus récent au centre commercial Eastway Crossing et les propriétaires, qui comprennent Gina Stewart, Brenda Gambill, étudiante en alimentation crue, et Penny Craver de Dish, ne sont pas étrangers à la zone Plaza. Le charmant café est niché juste à côté de L’emplacement actuel de VisArt Video et propose des cafés, des smoothies, des jus de fruits, des thés et des aliments végétariens et végétaliens légers., Les copropriétaires ont créé un espace convivial et unique qui soutient la région plutôt que de laisser la patte lourde de la gentrification pousser des quartiers entiers. Charlotte Coffee Co.le Blue Star roast est offert exclusivement chez Blumenthal et ESL où les clients peuvent acheter à la livre et soutenir leur engagement envers les arts de Charlotte.
leur menu se développe et s’adapte depuis la récente inauguration, mais sachez qu’ils ont une variété de saveurs de cheesecake végétalien, comme la citrouille de saison, disponibles ainsi que des goodies crus, des smoothies et des jus., D’autres options végétaliennes incluent un large éventail de sandwichs, wraps et salades (essayez la salade Lost on Logi!).
Futo Buta – 222 E Bland St, Charlotte, NC 28203
un favori du South End, Futo Buta est un izakaya modernisé, ou pub de style japonais, où les gens se réunissent traditionnellement pour des bouchées et des boissons décontractées après le travail. Le Chef Michael Shortino, un chef de troisième génération, a ouvert Futo Buta en 2015 en raison de son amour pour l’intégrité de la cuisine japonaise. Son style innovant, associé à des ingrédients frais locaux, fait de chaque plat un gagnant.,
leur ramen végétalien (Niwa) est une spécialité et incorpore des champignons biologiques rôtis, du chou, de la roquette de poireau et du sésame. D’autres articles végétaliens incluent: edamame au sel de mer yuzu, certains des meilleurs choux de Bruxelles frits de la ville, betteraves rôties et légumes verts biologiques avec vinaigrette umeboshi, petits pains d’aubergines et de courgettes rôtis, brochettes de tofu miso rouge frit et donburi végétalien.,
Pepperbox Beghnuts – 101 W Worthington Ave Suite 150, Charlotte, NC 28203
Pepperbox Beghnuts est spécial parce que le boulanger / propriétaires, Nate DeVillers et Alex Beebe, ont travaillé dur pendant des années pour perfectionner un beignet de base végétalien léger et aéré, élevé à la levure, qui se décline en une variété de saveurs. Pepperbox utilise des ingrédients responsables et locaux dans la mesure du possible et leurs débuts sur le marché éphémère leur ont fourni le soutien de la communauté environnante., La boutique innovante a récemment signé un bail pour son premier magasin de brique et de mortier, qui sera situé dans le centre de Design à South End. Jusque-là, une liste mise à jour de l’endroit où trouver les beignets est toujours affichée sur leur site web ou vous pouvez suivre avec leurs gouttes sur Instagram.
alors que leur menu change chaque semaine, j’ai pu faire tomber le froid dans l’air avec un beignet au chocolat mexicain épicé, fait avec du cacao noir biologique plumes., Essayez également le cidre de pomme glacé Twist et le beurre de cacahuète Oreo.
regardez notre vidéo sur certains de nos endroits préférés végétariens à Charlotte.
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