Les mamans peuvent penser qu’elles remarquent ce qu’elles mangent affectant les habitudes d’allaitement ou même les préférences alimentaires futures de leurs petits, et elles peuvent très bien avoir raison.
bien qu’il n’y ait pas eu une tonne de recherches sur ce sujet, il y en a eu, en particulier une étude danoise qui a examiné combien de temps quelques saveurs fortes (et une plus fade) pourraient être détectées dans le lait d’une mère allaitante après avoir consommé quelque chose avec ce goût.
Cette étude a utilisé des capsules de saveur, dit ABCNews.Aller.,com, et des échantillons de lait ont ensuite été collectés au cours de la journée qui a suivi, avec des arômes présents dans le lait aussi longtemps que 8 heures après. Super!
honnêtement, je ne suis pas surprise, cependant, en tant que mère de deux enfants et grande fan de l’allaitement prolongé.
non seulement cela semble avoir du sens, mais mon propre lait est apparu verdâtre, par exemple, lorsque j’ai pompé pendant une période où je mangeais beaucoup de salades avec des légumes à feuilles foncées. Et la plupart des mamans à qui j’ai déjà parlé ont noté les selles et les préférences de leurs bébés., Les deux, ont semblé affectés par tel ou tel aliment qu’ils mangeaient en tant que mères allaitantes.
Donc, avec les résultats de l’étude danoise et les observations des mamans à l’esprit, et en supposant que les saveurs peuvent être assez concentrée pour ensuite être présents dans le lait maternel, voyons-voir à 20 choses que les mamans peuvent manger que ça pourrait affecter le goût de leur lait pour le bébé.,
20 Réglisse Et La Comme
La saveur de réglisse, qui peut être un assez fort, est celui qui a été montré pour affecter le goût du lait de la mère au cours de la journée, après qu’elle a consommé, dit ABCNews.Aller.,Com de l’étude danoise souvent citée sur le sujet:
« la saveur de réglisse a culminé fortement dans le lait maternel deux heures après la capsule, tout comme la saveur de graines de carvi. »
Nous allons donc explorer certaines options avec ces saveurs spécifiques en vedette, en commençant par ce que beaucoup peuvent penser quand ils pensent réglisse: ce bonbon noir ou autre sucré sucré ou traiter que certains semblent avoir envie de la saveur de (et certains préféreraient sauter).
des mâches noires à l’ancienne aux divers bonbons durs en passant par les concoctions de recettes modernes, la réglisse peut être trouvée dans de nombreux plats de dessert.,
19 carottes pour croquer
Qu’est-ce que l’orange et croquant et lorsqu’il est mangé par les mères allaitantes peut affecter le goût de leur bébé pour la nourriture? Carotte.
c’est quoi Romper.com rapports d’une étude de Julie Menella, qui a mené des recherches sur le sujet.
elle faisait boire du jus de carotte aux mères allaitantes tous les jours, puis ces mamans offraient des céréales aromatisées aux carottes à leurs bébés allaités.,
« Les enfants qui avaient ingéré du lait maternel aromatisé à la carotte mangeaient plus de céréales aromatisées à la carotte que les autres enfants et semblaient en profiter davantage”, dit Romper à propos des résultats.
seuls, ils sont une collation classique, ou ajoutez-en des frais aux salades.
18 Ail, Balsamique & Parmesan Propagation
« Karen Sussman-Karten, 48, de Newton, de Masse.,, remarqué ses trois enfants nourris différemment quand elle a mangé certains aliments, » selon ABCNews.Go.com. la mère a affirmé que quand elle mangeait de l’ail, ses bébés buvaient plus, et elle pensait que la variété des saveurs était probablement agréable.
eh Bien, l’ail est certainement une saveur forte, et délicieux à manger, aussi. Nous allons donc inclure certains plats qui vantent sa bonté, dont la saveur a été montrée pour être transmise au lait des mamans, comprend Romper.com, parlant des résultats d’un chercheur tels que partagés avec NPR.,
l’un des goûts d’ail les plus forts que j’ai jamais eu est quand il est cru, et l’une de mes façons préférées de le manger était comme une trempette / propagation que j’avais dans un restaurant italien préféré dans la journée.
je reproduit le mélange, parfait pour tremper le pain croustillant, en hachant quelques gousses d’ail et en les mélangeant avec du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive et du parmesan finement râpé. Vous êtes les bienvenus.,
17 Menthe Desserts
à la Menthe saveurs étaient détectables, pour être sûr, trouvé l’étude danoise sur les mères qui allaitent, a rapporté Romper.com et ABC.com.
huiles de Menthe et les arômes peuvent être trouvés dans de nombreuses friandises, pour être sûr, avec quelques-uns des toujours présent lorsque j’étais encore être facilement trouvés aujourd’hui.
la crème glacée à la menthe est peut-être la première qui me vient à l’esprit.,
ou que diriez-vous de bonbons crémeux enrobés de chocolat, tels que les galettes de menthe poivrée York, ou les menthes Junior?
j’ai toujours été un fan de ces petites menthes rectangulaires après le dîner, les Andes.
des crèmes à la menthe aux chocolats en passant par les glaces et au-delà, la menthe est souvent utilisée pour rendre les bonbons frais et amusants, et cette forte saveur s’est également révélée dans le lait des mères allaitantes.,
16 graines de cumin pain de seigle
quelques heures après que les mères aient consommé des arômes de graines de carvi via des capsules, les arômes ont atteint un sommet dans leur lait maternel, selon les résultats d’une étude danoise souvent citée qui a été couverte à ABC.com et ailleurs.
je suis donc allé à la recherche de recettes à succès qui incluent cette saveur, et j’ai compris que les pains de seigle sont une application classique.,
« mes parents étaient des émigrants de Tchécoslovaquie, et ma mère sortait cette recette de pain de seigle lorsque les invités venaient dîner”, a déclaré Millie Feather, de Baroda, Michigan, selon TasteOfHome.com. » Aujourd’hui, chaque fois que je le fais cuire, je suis nostalgique de ces jours. »
Si vous pensez que vous pourriez essayer d’inclure le goût dans les souvenirs de votre propre bébé allaité dès le départ, vous pourriez consommer vous-même du pain de seigle aux graines de carvi.,
La recette complète peut être trouvée via le lien au bas de cet article, mais fondamentalement, il s’agit d’un pain levé avec de la cassonade, des graines de carvi et une portion de farine de seigle.
15 riz mexicain
comme mentionné précédemment, un (fort et délicieux, si vous me demandez) la saveur qui s’est révélée être transférée au lait des mères allaitantes est l’ail (tel que rapporté par ABC, barboteuse et au-delà)., Bien que je sois connu pour manger les choses crues sur le toast, et inclure des clous de girofle sur des clous de girofle dans des recettes qui ne demandent que quelques — uns, la chose garlicky dans mon esprit en ce moment est le riz mexicain-parce que je l’ai fait hier soir et l’ai mangé pour le déjeuner aujourd’hui.
L’oignon, la tomate, le bouillon de poulet et la pâte de tomate étaient dans toutes les recettes que nous avons trouvées en ligne. Donc, dans notre propre version, nous utilisons un bouquet d’ail, qui est sauté juste un peu avec le riz brunissant dans l’huile avant de mijoter avec le reste des ingrédients sur la cuisinière pour cuire les grains de riz.,
14 de Poulet Avec de la Réglisse & Gingembre
je n’aime pas le noir réglisse bonbons, et je sais que certaines personnes ne sont tout simplement pas les fans, alors j’ai pensé que nous devrions explorer certains égards, de la saveur forte peut être utilisé un peu plus subtilement comme assaisonnement dans les plats.
Prenez, par exemple, le poulet sauté à la réglisse et au gingembre, comme cela a été inclus dans la section cuisson de NYTimes.com.,
vous aurez besoin d’un préchauffage du four à 500 degrés, et de l’huile et du beurre dans un faitout ou une cocotte à feu vif.
assaisonnez le poulet avec du poivre et du sel et faites-le bien dorer des deux côtés avant de placer les légumes hachés, le gingembre et les champignons sous la viande, puis saupoudrez-le de 1/2 cuillère à café de poudre de réglisse, avec de la poudre d’aamchur ou du jus de citron.
avec les carottes et le vin sur le dessus, vous êtes presque prêt pour le four et terminez avec les assaisonnements supplémentaires nécessaires par la suite. (Voir le lien au bas de cet article pour les montants et les heures exacts.,)
13 Salées Réglisse Pommes de terre
Pour une autre utilisation de la réglisse dans la cuisine, que diriez-vous un peu de côté? Un « carré D’agneau aux Artichauts, pommes de terre violettes et réglisse » a été inclus à FoodAndWine.com, et non seulement ces pommes de terre violettes auront l’air cool — elles pourraient également pimenter votre saveur de lait maternel avec des notes de réglisse.
dans une grande casserole, couvrez les taters de quelques centimètres d’eau et assaisonnez-les avec du sel avant de les porter à ébullition.,
« cuire à feu modéré jusqu’à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter, en réservant 1/2 tasse d’eau de cuisson. Remettre les pommes de terre dans la casserole et ajouter les 1/2 tasse d’huile restante et 1/4 tasse d’eau de cuisson réservée. Assaisonner de sel et écraser grossièrement avec une fourchette; ajouter plus d’eau de cuisson si nécessaire. Incorporer la poudre de réglisse, si vous l’utilisez », explique Food & Wine (et vous pouvez trouver le lien vers la recette exacte au bas de cet article).,
12 graines de fenouil
parce qu’il a été démontré que les saveurs de réglisse et de carvi duraient dans le lait maternel dans les heures qui ont suivi la consommation de ces saveurs, nous inclurons également cet autre légume connu pour ses saveurs de réglisse: le fenouil.
Il est riche en vitamine C, en fibres et en potassium, note OneGreenPlanet.,org, et tandis que » il peut ressembler au céleri ou aux oignons, les avantages pour la santé du fenouil sont beaucoup plus grands que l’un ou l’autre de ces deux aliments. En raison des propriétés antioxydantes élevées du fenouil, certaines recherches ont même été effectuées pour montrer que le fenouil peut aider à prévenir le cancer. »
le même site Note qu’il peut également aider avec les problèmes digestifs, et ajoute que les graines, en particulier, sont utilisées pour donner une saveur supplémentaire à de nombreuses recettes italiennes, telles que les saucisses, les légumes, les craquelins et les pains.,
11 Fraîches Ou Séchées de Menthe
une Autre saveur que l’on a trouvé à apparaître dans le lait mamas après qu’ils consomment eux-mêmes était frais comme peut l’être: la menthe.
Une étude sur les composés aromatiques et les mères allaitantes publiée dans Physiology& Behavior « a révélé que la menthe ne semblait pas trop affecter le lait maternel », selon Romper.com, il était présent, culminant à quelque chose comme six heures après avoir été ingéré.,
ABC News note la même chose, à la fois les concentrations plus faibles de cette saveur qui étaient présentes ainsi que le pic de six heures.
commençons par la base de l’utiliser, alors, soit consommés crus ou, par exemple, séché comme l’herbe ou dans le thé.
ma bouche me met l’eau à la bouche parce que nous avons cultivé diverses variétés dans notre cour quand j’étais enfant, alors je cueillais simplement un brin de temps en temps et je le rongeais.,
10 gâteaux de carottes
bien sûr, certaines personnes aiment grignoter des carottes comme des lapins ou les jeter dans des salades, et il a été démontré que les mamans qui buvaient régulièrement du jus de carotte pendant l’allaitement avaient des bébés qui étaient plus susceptibles de manger des carottes avec leurs premiers repas ABCNews.Go.com et Romper.com).,
Pour certains, cependant, les carottes sont l’ingrédient parfait, surtout lorsqu’ils sont dans quelque chose de cuit et moelleux.
Les carottes sont déjà assez sucrées par elles-mêmes, et les légumes sont des composants clés du gâteau aux carottes classique ainsi que d’autres gâteaux, pains et muffins.
de Plus, une façon de le regarder?, C’est une excellente excuse pour manger du glaçage au fromage à la crème
9 plats salés avec des torsions mentholées
maintenant, je voudrais noter que L’inclusion de quelque chose comme le fenouil ou la menthe dans une recette est probablement un peu différente de la consommation de la « capsule de saveur” mentionnée précédemment comme étant utilisée dans l’étude sur le lait des mères allaitantes; mais si une saveur a été démontrée, nous pouvons probablement au moins supposer que le potentiel de transfert de même de petites quantités est là, non?,
vous et votre médecin êtes ceux qui déterminent ce que vous voulez consommer, mais je sais que je serais probablement plus susceptible d’obtenir ma menthe de plats salés ces jours-ci, par opposition à grignoter des bonbons et des bonbons. Pensons donc à l’utilisation classique de la menthe dans les plats salés, comme avec de l’agneau, du poulet ou du steak.
un” mélange d’épices Turques » inclus à EatingWell.com comprend du paprika, de la menthe, de la cannelle, de la poudre d’ail, du cumin, du sel, du poivre et des clous de girofle.
FoodNetwork.com et de la nourriture et du vin.,com inclure des recettes pour des plats protéinés aussi alléchants que le bœuf épicé aux saveurs de menthe et les côtelettes d’agneau aux herbes, aux épices et aux asperges mentholées.
8 pain à L’ail
« Julie menella, chercheuse au Monell chemical senses center, a déclaré à NPR que L’ail est une saveur qui s’est avérée transmise dans le lait maternel d’une mère”, rapporte Romper.com., « En fait, des capsules d’ail ont été données aux mères et aux participants à l’étude de 2008 et les échantillons d’ail ont été facilement prélevés dans une gamme. »
le même site note que, comme inclus dans les Parents, une étude dans les années 1990 a montré que les bébés étaient allaités plus longtemps et sucés plus fort lorsque leur mère avait consommé une pilule d’ail. Dingue!
gratter de l’ail frais sur du pain français grillé, parfois aussi tamponner le pain dans du beurre à l’ail, est le truc Classique des barbecues, des barbecues et des dîners de famille, et qui sait? Le plus jeune membre de la famille peut également profiter de certaines de ces saveurs!,
7 ail rôti
tel que rapporté par des sites tels que Romper.com et les parents, les chercheurs ont constaté plus d’une fois que le goût fort de l’ail, qui pour moi est l’une des choses les plus savoureuses au monde, est en effet transmis au lait maternel. Super!
bien qu’il puisse être un ingrédient et un arôme agréable, avez-vous déjà essayé de le manger, rôti un moment, comme plat lui-même?,
Il peut être pêché avec une petite fourchette et mangé comme ça ou étalé sur du pain grillé, ou bien sûr ensuite incorporé dans un autre plat ou sauce.
il vous suffit de couper les pointes de la tête d’ail, de l’arroser d’huile d’olive, de l’assaisonner à votre guise et de l’envelopper dans du papier d’aluminium avant de le mettre dans un four chaud pendant un petit moment, pour l’obtenir aussi rôti que votre goût personnel l’exige.,
6 Jus de Carotte
Si vous buvez du jus de carotte sur son propre, ou peut-être l’ajouter à vos smoothies, votre bébé est peut-être un goût pour elle, ainsi.
ABCNews.Go.com Note Ceci à propos des carottes, en particulier (comme d’autres sites), dans un article sur les mamans qui allaitent en transmettant les saveurs des aliments qu’elles consomment à leurs bébés qui allaitent.,
« le fait que la saveur soit transmise au lait est connu », a déclaré Nicolas Stettler, professeur adjoint de pédiatrie et d’épidémiologie à L’hôpital pour enfants de Philadelphie, rapporte le même site. « Il croit que d’autres études sur le lien entre le lait maternel des mères et les futures habitudes alimentaires de l’enfant pourraient être intéressantes et potentiellement influentes sur l’avenir des soins pédiatriques. »
Le professeur a également noté l’étude que nous avons mentionnée plus tôt, montrant que les bébés étaient plus susceptibles de manger des carottes lorsque leurs mamans avaient consommé le jus régulièrement.,
5 tiges de fenouil
un peu plus croquant-Munchy ici alors que nous couvrons une autre partie préférée du fenouil, cette plante célèbre pour ses saveurs de réglisse (un goût qui s’est avéré apparaître dans le lait maternel quelques heures après l’avoir consommé).
Les tiges de fenouil pourraient être utilisées à la place du céleri, ce qui est un peu similaire, à certains égards, à eux, notes OneGreenPlanet.org.,
le même site note que les tiges comestibles ne sont peut-être pas si courantes dans les recettes, mais vous pouvez simplement les manger crues si vous le souhaitez, par exemple après les avoir hachées et mises dans des salades, des wraps et autres.,
4 carvi Pickles
de nombreuses sources, dont ABC, ont rapporté l’étude danoise assez récente montrant que les arômes, en particulier ceux de type anis et de carvi, peuvent être détectés dans le lait d’une mère quelques heures (ou plus) après qu’elle les consomme elle-même, et j’ai trouvé après quelques recherches,
Au cas où vous n’auriez pas assez de concombres en conserve via vos envies de grossesse (désolé d’être cliché, mais c’était trop facile…), essayez les cornichons au carvi, comme inclus à BonAppetit.com (voir un lien vers la recette complète dans les sources en bas).
vous aurez besoin de concombres coupés en rondelles, de sucre, de vinaigre de cidre de pomme, de vinaigre de riz, de graines de carvi, de flocons de poivron rouge et d’un bâton de cannelle.,
3 Frondes de Fenouil
Donc, si vous vous imaginez le fenouil usine, maintenant, pensez à le très haut, le vaporeux parties vertes qui sont à l’extrémité de la tige de fenouil.
Ce sont les frondes, et elles pourraient ressembler à de l’aneth, notes OneGreenPlanet.org dans un article sur les avantages de manger les différentes parties de la plante de fenouil.
Vous pouvez utiliser les frondes un peu comme vous le feriez quelque chose comme le persil ou l’aneth, mais la saveur est un peu comme celle de la réglisse.,
Vous pouvez essayer cet ajout à une salade de chou ou à une salade « pour un peu de zing supplémentaire à chaque bouchée”, indique le même site que ci-dessus.
Vous pouvez également incorporer des frondes de fenouil dans des marinades ou des stocks, ou même être audacieux et les utiliser comme vous le feriez basilic pour faire un pesto ou une tarte au fenouil!
2 Bulbe de Fenouil
revenons à elle, littéralement: le bulbe du fenouil plante.,
ce n’est peut-être pas la partie qui a la saveur de réglisse la plus forte, et nous n’avons bien sûr aucun moyen de savoir à quel point les saveurs pourraient ou non passer dans le lait d’une mère après qu’elle ait mangé cela, mais nous connaissons cette étude danoise susmentionnée qui a trouvé que d’autres saveurs de réglisse apparaissaient sensiblement dans le lait maternel dans les heures suivant la consommation.
au cas où vous voudriez essayer, cependant, consultez quelques utilisations du bulbe de fenouil, qui est ce que les gens parlent généralement de manger quand ils parlent d’utiliser du fenouil, notes OneGreenPlanet.org., C’est un peu comme un oignon ou une échalote et peut être tranché comme vous le feriez. Il est net et a un peu un goût sucré, et il peut être mangé cru, comme dans une salade.
la torréfaction est une autre option amusante, peut-être même avec des pommes de terre et des carottes avec de l’huile et des herbes fraîches. Le sauté offre encore plus d’options d’utilisation
Oui, si vous n’êtes pas un fan de réglisse mais que vous êtes intéressé par une saveur plus subtile, le fenouil pourrait être juste la chose!,
1 Toutes les choses
Voici la chose: même s’il n’y a pas eu une tonne de recherches sur les arômes alimentaires transmis aux bébés via le lait de leurs mamans, les études (telles que celle danoise incluse par ABC.com et beaucoup d’autres) qui ont été faites montrent que de nombreuses saveurs, particulièrement fortes, sont transférées.
« OK, donc il peut y avoir des preuves soutenant des saveurs spécifiques, mais à peu près tout ce que vous mangez affecte votre lait maternel », dit Romper.com., « La Clinique Mayo note que manger une grande variété d’aliments exposera certainement votre tout-petit à tous les différents types de saveurs à mesure que votre lait maternel change avec votre alimentation. »
Les choses qui me viennent à l’esprit que mes propres filles ont sûrement dû goûter incluent l’oignon rouge, la sauce piquante épicée, la cloche et d’autres poivrons, et plus encore. Délicieux!