le Wisconsin est le principal producteur de canneberges au pays, récoltant plus de 60% de la récolte du pays. La petite baie rouge, fruit officiel de L’État du Wisconsin, est la Culture fruitière numéro un de l’État, à la fois en taille et en valeur économique.
la canneberge, autrefois appelée « Crane berry” par les colons en raison de la ressemblance de sa fleur avec la grue du Canada, a été récoltée pour la première fois dans le Wisconsin vers 1860 par Edward Sacket à Berlin, Wisconsin., Aujourd’hui, plus de 250 producteurs produisent des canneberges dans le centre et le nord du Wisconsin.
où les canneberges du Wisconsin sont cultivées
Les canneberges sont cultivées sur 21 000 acres dans 20 comtés du Wisconsin. Les marais de sable et de tourbe dans le centre et le nord du Wisconsin créent les conditions de croissance parfaites pour les canneberges.
Au début des années 1890, le centre de L’industrie de la canneberge du Wisconsin s’est déplacé vers la région de Cranmoor, juste à l’ouest des rapides du Wisconsin., Des développements ultérieurs ont eu lieu dans les régions de Black River Falls, Warrens et Tomah, suivis par des fermes de canneberges dans le nord du Wisconsin, principalement autour de Manitowish Waters, Eagle River, Spooner et Hayward.
cultiver et récolter des canneberges
contrairement à la croyance populaire, les canneberges ne poussent pas dans l’eau. Plante vivace, les canneberges poussent sur des vignes basses dans des tourbières et des marais sableux. Dans le Wisconsin, les marais de canneberges sont inondés d’eau pour faciliter la récolte., Parce que la tarte, de minuscules baies contiennent une poche d’air, lorsque le Marais est inondé, les baies flottent à la surface pour être ramassées par l’équipement de récolte. Les canneberges sont récoltées chaque année de fin septembre à octobre.