- Un nuovo caso di studio suggerisce che mangiare liquirizia nera ogni giorno potrebbe avere un impatto sulla salute del cuore a causa di un composto naturale all’interno del dolce trattamento.
- Gli esperti di salute dicono che il composto influisce sui livelli di potassio e, se consumato frequentemente, potrebbe portare a problemi come attacchi di cuore, ictus o persino morte.,
- Un medico condivide come puoi tranquillamente goderti la liquirizia nera, oltre a suggerimenti per decodificare le etichette nutrizionali alla ricerca dell’ingrediente.
Gli amanti delle caramelle si trovano ad affrontare nuovi avvertimenti sui potenziali effetti collaterali della liquirizia nera mentre ci avviciniamo ad Halloween, mentre i funzionari sanitari reagiscono alle notizie di una morte nera legata alla liquirizia., Secondo il New York Times, un uomo del Massachusetts di 54 anni senza precedenti complicazioni ha subito un arresto cardiaco critico in 2019, collassando in un McDonald’s, e in seguito è morto il giorno dopo mentre era in ospedale. Ricercatori ed esperti accademici hanno esplorato il curioso caso in una recensione pubblicata sul New England Journal of Medicine che ha determinato l’insufficienza cardiaca dell’uomo era il risultato di un’abitudine di caramelle — ha consumato uno o due grandi sacchi di liquirizia nera nel periodo di tre settimane., E che ci crediate o no, un certo composto trovato nelle caramelle ha effettivamente deteriorato la sua salute cardiovascolare in silenzio nello stesso periodo di tempo.
Sophia Tolliver, MD, un medico di medicina di famiglia presso il Wexner Medical Center dell’Ohio State University, spiega che i ricercatori sono particolarmente preoccupati per un estratto vegetale trovato all’interno della liquirizia nera, poiché il trattamento contiene concentrazioni più elevate. “La radice di liquirizia nera contiene un composto noto come glicirrizina, che è la parte dolce della radice”, dice il dottor Tolliver, aggiungendo che alcuni stimano che il composto sia 200 volte più dolce dello zucchero., La glicirrizina e il suo sottoprodotto, l’acido glicirrizico, non si trova solo nella liquirizia nera: può essere aggiunta ad altri prodotti alimentari e persino alla medicina, dice il Dr. Tolliver Good Housekeeping. Ma in grandi quantità, in particolare se consumato su base frequente, l’acido glicirrizico può avere un impatto sulle funzioni corporee in quanto inibisce specificamente la produzione di potassio.
La minaccia quasi inosservata della liquirizia nera alla nostra salute olistica ha costretto i funzionari della Food and Drug Administration degli Stati Uniti a emettere avvertimenti sul passato di Halloweens., In 2017, i funzionari della FDA hanno avvertito gli americani che mangiare più di due once di liquirizia nera su base giornaliera – per almeno 2 settimane, se non più a lungo — potrebbe portare a un battito cardiaco irregolare, noto come aritmia, negli adulti oltre 40. L’avvertimento afferma anche che l’influenza della liquirizia nera sulla salute può portare ad alta pressione sanguigna, infiammazione e, in casi estremi, insufficienza cardiaca., L’avvertimento è particolarmente attento a mettere in guardia coloro che potrebbero già avere condizioni preesistenti, compresi quelli che potrebbero essere in terapia, poiché alcuni farmaci sono anche noti come interagenti male con la liquirizia stessa.
In che modo esattamente la liquirizia e i suoi composti influenzano la nostra salute? E cosa succede se mangi troppo? Rispondiamo alle tue domande sulla liquirizia nera di seguito.,
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Perché la liquirizia nera può influire sulla tua salute
Sappiamo che i composti della liquirizia nera possono funzionare per abbassare i livelli complessivi di potassio nel tuo corpo, ma potresti non essere consapevole di quanto sia cruciale il potassio in primo luogo. “Il potassio è molto importante nel corpo per molti processi diversi — e se è troppo basso, può causare aritmie cardiache pericolose, che potrebbero potenzialmente portare ad attacchi di cuore, ictus o morte, in alcuni casi”, dice il dottor Tolliver., Aggiunge che quelli con condizioni preesistenti sono più influenzati quando il potassio è basso: “Se sei particolarmente vulnerabile, come quelli nelle popolazioni anziane, o se hai una storia di problemi cardiaci, problemi renali o anche una carenza di potassio nota, quanta liquirizia nera consumi è qualcosa di cui essere molto consapevoli.”
Questo era particolarmente vero per l’uomo del Massachusetts, riporta il Times — ha mangiato una dieta povera ed era un fumatore, il che ha reso un nuovo amore per la liquirizia nera molto più terribile. Il Dott., Tolliver, così come altri funzionari sanitari, dicono che è molto raro che la liquirizia nera da sola possa causare seri problemi di salute. È più probabile che mangiare il dolce trattare (o un altro elemento contenente acido glicirrizico) molto frequentemente, accoppiato con cattive condizioni di salute, avrà un impatto sulla propria salute in modo simile.,
Rispetto ad altre caramelle, tuttavia, la liquirizia potrebbe sembrare una scelta più sicura per quelli con un dente dolce a causa del suo profilo nutrizionale: Nero liquirizia è relativamente basso contenuto di zucchero (circa 18g in un unico servizio per le marche popolari rispetto ad altre caramelle in un negozio di generi alimentari navata., Se mangiato con attenta moderazione, non c’è motivo per la maggior parte degli americani di avere paura della liquirizia nera: “Il corpo, in media, tende a regolare molto bene il potassio — per l’americano medio, la glicirrizina non dovrebbe essere una preoccupazione. È solo se lo stai mangiando su una base più coerente che dovrai prestare maggiore attenzione.”
Come godersi in sicurezza la liquirizia nera
Il dottor Tolliver dice che dovresti goderti la liquirizia nera con la massima parsimonia possibile — non è pensato per essere uno spuntino quotidiano, specialmente se stai mangiando quantità abbondanti., La FDA punta a 2 once al giorno per 14 giorni come problematico: ma se lo tieni una o due volte alla settimana con non più di due porzioni (specialmente se hai altri problemi di salute), non dovresti preoccuparti dei tuoi livelli di potassio.
Poiché la liquirizia nera può essere utilizzata come aromi in altri alimenti, è importante scansionare le etichette degli ingredienti per “radice di liquirizia” o qualsiasi menzione di liquirizia nera, afferma il Dr. Tolliver. Alcuni articoli possono essere aromatizzati con olio di anice, che non contiene radice di liquirizia (ma ha lo stesso sapore e odore) e non dovrebbe essere una preoccupazione., Inoltre, la radice di liquirizia che viene venduta come integratore alimentare spesso ha rimosso la glicirrizina ed è contrassegnata ” DGL ” per i consumatori, aggiunge. “Qualsiasi cosa contenga liquirizia, sicuramente errerei sul lato della cautela”, dice il dottor Tolliver, ” E se non contiene quell’ingrediente, dovrebbe elencare in modo specifico che non lo fa.,”
Poiché i funzionari della FDA notano anche che alcuni farmaci, come integratori o aspirina e contraccettivi, possono essere influenzati specificamente dalla glicirrizina e dalla liquirizia, è meglio discutere di come la liquirizia nera possa interagire con le tue prescrizioni con il tuo medico se sei un fan delle caramelle, aggiunge il dottor Tolliver.