È sicuro mangiare cibo cinese durante la gravidanza?

La vita di una donna incinta è più o meno la stessa in tutto il pianeta. sorprendentemente, ovunque tu vada, le donne incinte sono costantemente inondate di opinioni su cosa fare, cosa non fare, cosa mangiare e così via. nel caos di queste voci, i buoni consigli basati sull’evidenza spesso si perdono tra migliaia di racconti di vecchie mogli e fantascienza mal cucinata. Molti di noi sono stati invitati a stare lontano dal cibo cinese durante la gravidanza., È un altro mito urbano o questo consiglio possiede una perla di profonda saggezza nascosta? Scopriamolo.

Credenze alimentari cinesi comuni di gravidanza

La vecchia cultura popolare cineseha molte linee guida per la dieta della donna incinta. Mangiare un piatto ofcrabs concederà al Suo bambino un dito supplementare o un dito del piede e alsomake loro malizioso. Bere latte alleggerirà la pelle del bambino.Il calamaro renderà il tuo grembo ‘appiccicoso’.

Molte parti del mondo stanno cambiando. Generazioni di madri hanno smesso di cedere alle usanze popolari, facendole svanire lentamente per sempre., Ma anche nei migliori circoli delle società istruite, a volte catturiamo resti di questi miti segretamente sussurrati. Vediamo ora i fattori di paura che circondano il cibo cinese.

Ajinomoto

Ajinomoto è cattivo? Dipendendo onwho Lei chiede, Ajinomoto è la neurotossina più mortale in theuniverse o è un esaltatore di gusto naturale semplice derivato da thestarch di tapioca.,

Ashort riavvolge la storia di Ajinomoto:

MSG fu scoperto per la prima volta da Kikune Ikeda, un professore di chimica di Tokyo, nel 1908.
msgha un sapore ‘umami’, che significa salato.
Glutammatoè la magia dietro il sapore umami di MSG.,
Glutamateis, naturalmente presente nel succo d’uva, pomodori, funghi secchi,patate, noci, tuorlo d’uovo, pollo, gamberetti, scaglie di parmigiano, humanbreast latte, piselli, broccoli, acciughe, prosciutto, sgombro,vongole, formaggio Emmental, formaggio cheddar, formaggio Roquefort, driedtomatoes, funghi, latte di mucca, latte di pecora, e altri frutti andvegetables.
Umaniportare circa 10 grammi di glutammato nei nostri organi e tessuti, cheè prodotto dal nostro stesso corpo.
ProfessorIkeda ha isolato il glutammato dal fuco essiccato o dall’alga kombu., Sodio Headded ad esso per stabilizzare il composto, creando monosodiumglutamate, poco conosciuto come MSG.
Ikedanamed la sua creazione AJINOMOTO che significa ‘l’essenza del gusto’.
Nel 1968, il dottor Ho Man Kwak descrisse una sensazione intorpidita dietro il collo che a volte si diffondeva alla schiena e alle braccia, con palpitazione del cuore e debolezza generale ogni volta che mangiava in un ristorante cinese. Ha inviato una lettera al New England Journal of Medicinadescrivere questa sindrome.
Una raffica di ricerche è iniziata su MSG poco dopo.
DrJohn W., Olney di Washington ha scoperto che iniettando enormi dosi di composto per via sottocutanea a topi appena nati ha causato problemi di sviluppo. Ha poi testato lo stesso su baby scimmie rhesus e ha trovatorisultati simili.
Dopo di lui, sono stati fatti altri 19 tentativi per iniettare scimmie con MSG e il danno allo sviluppo non è stato notato nemmeno in un singolo studio.
Uno studio ha riunito 130 persone che hanno dichiarato di essere sensibili al MSG nel 2000 e di aver ricevuto il MSG o un placebo. Un secondo round è stato condotto dopo tocheck se i partecipanti hanno mostrato gli stessi risultati., Solo 2individuals mantenuto sentimenti reattivi costanti dopo round 2, andin round 3, entrambi hanno finito per essere incoerente.
Le persone hanno finito per reagire al MSG quando sono stati somministrati più di 3 grammi di MG in acqua senza altra assunzione di cibo, uno scenario che è raro nella vita di tutti i giorni. I loro cervelli hanno mostrato eccitazione insolita, causando MSGPER essere classificato come eccitotossina. Secondo la FDA, peopleaverage a circa 0.55 grammi di MSG nella loro dieta in un giorno, witharound 1.07 a 2 grammi per coloro che vivono in Cina o Tokyo.,
Micewere trovato a sopportare 18 grammi di MSG per chilogrammo del loro peso corporeo prima di soccombere all’avvelenamento da glutammato. I topi neonati sono stati trovati più reattivi dei topi più anziani.

Da allora, FDA ha etichettato MSG come generalmente sicuro per il consumo. Oggi, la quantità di MSG consumata sta aumentando a un ritmo allarmante. Ma dove viene utilizzato questo MSG? Nel cibo cinese? No.

Le eccitotossine hanno abbracciato l’industria alimentare trasformata in una morsa mortale. Ci stanno alimentando carichi di MSG sotto nomi diversi., MSG viene aggiunto a tutto, dai cereali alla farina di pane per rendere anche il cibo più dolce gusto yum.,ble proteina

Hydrolysedplant estratto di proteine

Hydrolysedoat farina

Plantprotein estratto

Yeastextract

Autolyzedyeast

Texturedprotein

Calciumcaseinate

Sodiumcaseinate

Inoltre,questi additivi molto spesso hanno un MSG in loro:

Stockflavouring
Brothflavouring
Maltextract
Maltflavouring
Naturalflavouring
Naturalchicken spezie
Naturalbeef spezie
Seasoningspices
Bouillonbroth

Howmany di questi possiamo vedere nel nostro cibo quotidiano?,

Il MSG è l’unica eccitotossina aggiunta agli alimenti trasformati? No, di nuovo. L’aspartame e la L-cisteina sono altre due potenti eccitotossine che sono presenti in tutto ciò che raccogliamo dagli scaffali dei supermercati. Inoltre, quando i prodotti contenenti concentrato di proteine di soia, concentrato di proteine, siero di latte isolato di proteine di soia e enzimi di carragenina vengono elaborati dal nostro corpo, finiscono per rilasciare un sacco di MSG e/o altre eccitotossine.

Stai evitando il cibo cinese a causa di Ajinomoto?

Sulla base di ciò che abbiamo visto sopra, un pasto cinese appena cotto di tanto in tanto quando sei incinta non è un grosso rischio., Le donne cinesi li mangiano per tutta la durata della loro gravidanza. Ma devi essere consapevole della quantità di MSG che stai mangiando quando sei incinta. Stare lontano da alimenti cinesi trasformati e tutti gli altri alimenti trasformati per mantenere le tossine al controllo.

Cibo cinese rischioso per le donne incinte

Ti consigliamo di rimanere o fare molta attenzione quando mangi certe ricette cinesi quando ti aspetti., Qui ci sono alcuni notevoli:

RawEggs e uova parzialmente cotte

Rawor uova parzialmente cotte sono visti come un rischio per la salmonella, che può dare un buon attacco di vomito e diarrea. se si desidera toenjoy roba come mousse, uova sode, maionese o soufflé, assicurarsi che essi sono fatti da uova pastorizzate. Qualsiasi uovo non di gallina comele uova di coda o di anatra devono essere cotte accuratamente.

Aragosta cinese con noodles, bastoncini Yunnan Rushan ecc.,

Formaggi molli maturati con le scorze bianche ed i formaggi blu-venati molli sono pieni di umidità con contenuto acido molto poco., Fanno posto agreat per i batteri a crescere. Mangiare formaggio infetto potrebbe causarenascita o aborto spontaneo. Se Lei sta optando per alcun piatto di formaggio, si assicuri che il formaggio è cotto bene finché non è completamente fatto andhas è stato riscaldato a livelli caldi fumanti. Siete liberi di mangiare softcheeses a base di latte pastorizzato o qualsiasi formaggio a pasta dura come parmesanor cheddar.

Rawor Carne parzialmente cotta

La carne parzialmente cotta di Rawor è considerata un rischio per la toxoplasmosi. Cuocere tutta la carne nel vostro piatto cinese molto accuratamente fino a quando non ci sono nobits di rosa o sangue lasciato su di esso., Questo dovrebbe essere seguito anche forburger ripieni e bistecche – non bistecche rare fino a quando non consegnare yourlittle uno.

ChineseLiver e cipolle, fegato fritto in padella, fegato d’anatra cinese o LiverSausage

Apork salsiccia di fegato con salsa di soia dolce potrebbe sembrare heavenlymusic alle orecchie, ma purtroppo, il fegato è un no-no. Il fegato può conteneretroppo vitamina a, che può essere dannoso durante la gravidanza.

Salumi

I salumi come i peperoni e i salumi sono semplicemente stagionati e fermentati., Thisbrings loro sotto il radar come potrebbero dare la tua toxoplasmosi. Se ami le carni pronte da mangiare, comprale una settimana prima e gettale nel congelatore per almeno 4 giorni per congelare uccidere i parassiti. O semplicemente cuocere bene la carne. Se stai acquistando carne preconfezionata, controlla iletichette per vedere se è sicuro per te.

Fishesto Attenzione

Pesce spada,Marlin, e squalo sono off-limits per voi durante la gravidanza. Il tonno è okayin quantità moderate-non più di 4 lattine medie di tonno o 2 tunasteaks in una settimana, perché contiene livelli più elevati di mercurio chepuò essere dannoso per lo sviluppo di feti., I pesci grassi come trota, sgombro, salmone e aringa sono anche limitati a due porzioni settimanali perché possono contenere inquinanti come PCB e diossine. Theloop qui è, Lei può avere due porzioni di tonno più due porzioni ofoily pescano ogni settimana, così gode! I pesci affumicati sono buoni per andare!

Crostacei

Aragosta,Cozze, Gamberi, granchi, Capesante e vongole devono essere ben cotti.I gamberi freddi precotti vanno bene.

Sushi

Puoi avere pesce crudo o parzialmente cotto sotto forma di sushi o altri piatti se sono stati congelati per primi., Se sei sicuro che il crudoil pesce ushi proviene da una fattoria pulita, quindi puoi averlo fresco e crudo.

Tè

L’assunzione elevata di caffeina può ostacolare il sano aumento di peso del bambino nell’utero. La caffeina molto alta può causare aborto spontaneo. I tè cinesi sono molto squisiti e possono essere difficili da saltare, quindi moderarli. Una tazza di caffè istantaneo ha 100 mg di caffeina e una tazza di tè o tè verde ha 75 mg di caffeina. Il tuo massimo giornaliero è di 200 mg, quindi pianifica i tuoi tè e caffè di conseguenza. Se hai anche l’abitudine di bere cole o di avere cioccolatini, la caffeina può sommarsi rapidamente., Prova i tè cinesi decaffeinati ed evita i tè alla radice di liquirizia.

Mangia sicuro

Alla fine, ora lo sapiamogli alimenti cinesi non sono l’acerrimo nemico delle donne incinte. Cibo cinesepuò essere deliziosamente lenitivo, nutriente e gioiosamente sano. Thekey è di stare lontano dalle scuse sciatte trasformate-a-morte, grasso-saturate, MSGloaded e sodio inzuppato vendute nel nome di Chinesefood e bastone a piatti fatti con amore da organicingredients fresco.

Speriamo che questo articolo ti aiuti a gustare il cibo giusto senza ansia. Rimani felice e goditi la tua gravidanza!,