Migliori ricette besan da provare a casa.
Ricette Besan – Parliamo di un ingrediente comune la cui versatilità spazia dall’arena della cucina al mondo della bellezza e della cura della pelle. Si siede umilmente, impilati negli armadi da cucina in tutto il paese e partecipa alla creazione di alcuni dei piatti più amati e ampiamente popolari.,Che si tratti di montare una pastella veloce per quei croccanti pakoras fritti, fare curry ricchi o panning fuori un chilla sano, ci sono ampi modi in cui è possibile utilizzarlo.
La farina di Besan o gram, nota anche come farina di ceci, è ottenuta dal grammo di ceci o bengala e facilmente reperibile nei mercati. Nel nord, le verdure sono immerse nella sua pastella e fritte fino a doratura; i Rajasthanis lo usano per fare il curry gatta, che è gnocchi di farina di grammi cucinati in un sugo a base di yogurt; il Gujarat si vanta di fare khandavi, besan kadhi e simili; e il Maharashtra è famoso per batata vada., Besan è anche un ingrediente comune utilizzato nella produzione di cibo di strada indiano e dolci-halwa,laddoo, barfi, ecc.
Oltre a cucinare, è considerato una soluzione perfetta per i tuoi problemi di bellezza. Comunemente usato in confezioni viso per eliminare l’abbronzatura della pelle e ottenere una pelle sana e priva di imperfezioni, è anche buono come scrub corpo e viso per scopi esfolianti.
Suggerimento: Besan può essere miscelato con una varietà di ingredienti per fare impacchi viso., L’aggiunta di ingredienti in base al tipo di pelle e l’utilizzo della pasta sulla pelle può risultare in una pelle chiara, priva di acne, liscia e luminosa. Alcuni degli ingredienti che vanno bene con besan includono miele, latte, cagliata, masoor dal, curcuma e succo di limone.
Benefici della farina di Besan / Gram Benefici
Includere besan nella dieta regolare può anche rivelarsi benefico per la salute. Dai un’occhiata al profilo nutrizionale della farina di grammi e come può aiutare a mantenere una buona salute.
– È senza glutine quindi rende per una grande opzione per l’intolleranza al glutine.,
– È arricchito con nutrienti essenziali come Vitamina A e K, calcio, magnesio, potassio, zinco, ferro, fosforo, manganese, selenio e rame.
– È una grande fonte di proteine per i vegetariani e serve come una valida alternativa alle uova.
– Con un basso indice glicemico, besan aiuta a mantenere i livelli di zucchero nel sangue.
– Fa anche sentire più pieno più a lungo, quindi, mantiene un controllo sul mangiare ripetuto e frequente.,
Dopo averti dato un resoconto completo della competizione su besan, è giunto il momento di accompagnarti attraverso la gamma di eccitanti prelibatezze indiane che puoi cucinare nella tua cucina. Ecco le nostre migliori ricette –
1. Kaju Kothimbir Vadi
Questo è come Maharashtrian come il loro tea-time. I Vadis sono infusi con la bontà di anacardi, spezie, erbe e fritti poco profondi. Un delizioso snack salato a base di farina di grammi e spezie saporite.
Un classico spuntino maharashtrian.
2., Zunka Bhakri
La Zunka Bhakri è tradizionalmente fatta con ceci o pasta di besan che viene ulteriormente cotta con cipolle, foglie di curry, pasta di aglio e zenzero, cumino e semi di senape. Ricco e aromatico, meglio servito con bajra o jowar rotis.
3. Besan Khandvi
Una delle prelibatezze Gujarati più amate di tutti i tempi., Tutto ciò che serve è un’ora e pochi ingredienti di base per preparare questo sano e gustoso spuntino a casa quando amici e parenti si riuniscono.
Khandvi è principalmente a base di yogurt acido e farina di grammi insieme a un generoso rinvenimento di spezie e peperoncini.
4. Bhunne Besan Ka Murgh Tikka
Pezzi di pollo succosi e marinatewd in una miscela piccante di besan, spezie, formaggio e yogurt e alla griglia alla perfezione.,
5. Gatte Ki Sabzi
Direttamente dalle cucine locali del Rajasthan arriva questa deliziosa preparazione vegetariana. I gattas fatti da besan sono cotti e fatti sobbollire in un sugo appetitoso. Può essere servito per il pranzo o la cena nei giorni usuali e alle cene a casa pure.,
Ecco la ricetta del sensazionale ‘Rajasthani Gatte ki Sabzi’ fatto con besan immerso in un sugo piccante.
6. Paneer Besan Chilla con sottaceto all’aglio e riso Khuska
Ecco uno dei modi migliori per iniziare la giornata. Una miscela commovente di paneer e besan andare a fare questo sostanzioso pancake indiano.
Arrotolato paneer-crepe di ceci, immerso con salsa di cocco al peperoncino verde, servito con sottaceto all’aglio e riso khuska.,
7. Aamras ki Kadhi
Un modo semplice e veloce per cucinare un po ‘ di cibo Rajputana. L’uso perfetto di mango per arrivare a questa preparazione piccante. Aamras ki Kadhi è una deliziosa miscela di purea di mango crudo, buttermik e besan insieme a una miriade di altre spezie e peperoncini.
8., Besani Mirch
Una soluzione rapida per quelle serate pigre e rilassate. I peperoncini verdi sono farciti con una miscela aromatica e deliziosa di besan e spezie. Friggere questi e servire caldo con menta o coriandolo chutney.
9. Besan ke Ladoo
Possiamo mai immaginare qualsiasi celebrazione o festività prive di queste dolci delizie?, Chef Niru Gupta ci porta attraverso alcuni passaggi semplici e veloci per creare questi alla perfezione. I Besan ke Ladoo sono fatti con farina di grammi o besan arrostiti con ghee in un kadhai, aromatizzati con zucchero e cardamomo e modellati in palline rotonde strette.
Besan Ladoo, se conservato bene ha una lunga durata in modo da poterli assaporare per molti giorni.
10. Dhokla al vapore
Ecco la versione più sana del classico, ben amato dhokla. Questo dhokla è cotto a vapore e fatto in soli 30 minuti, utilizzando besan insieme a un colorato, rinvenimento peperoncino.,Queste delizie morbide e spugnose non dovrebbero essere perse.
Puoi servire dhokla a colazione e uno spuntino leggero la sera insieme a una tazza di tè.
Besan KI Barfi
Un dessert indiano che viene fatto o acquistato in una famiglia indiana per ogni altra occasione. Gram farina o besan saltati con ghee e zucchero per rendere questa prelibatezza acquolina in bocca. Una ricetta semplice e senza fronzoli fatta con pochi ingredienti.