La capitale dello stato della California fonde arte cultura e agricoltura, quindi ci si potrebbe aspettare una cena di alta qualità-e wow, offre. Ora Sacramento sta attirando nuova attenzione come sfondo di Lady Bird; chiamalo l’effetto Oscar. I viaggiatori curiosi possono controllare un sacco di tendenze (giapponese contemporaneo, bistrot californiani stagionali) così come una serie unica di piatti eccentrici (tacos di pasta dolce, funghi fritti di pollo po’ boys) e concetti divertenti (tiki time, chiunque?). Godetevi questi 14 motivi per guidare o prendere un treno per Sactown.,
Per menu degustazione ambiziosi: Localis
I commensali avventurosi sono sempre in cerca di un piacere in questo ristorante di Midtown noto per le sue combinazioni inventive di cibo fresco e stagionale. I piatti à la carte vanno da piatti influenzati a livello globale come il ceviche al curry verde a paste rustiche fatte in casa e budino di pane al kiwi con crema pasticcera congelata allo zucchero di canna. Nel frattempo, il menu degustazione di cinque portate da 7 79 è un affare e si appoggia a una cucina più avventurosa come una versione tailandese di anatra confit o foie gras e bruschetta alla fragola., Non dormire su Localis ‘ potente tre portate, brun 27 brunch domenica, sia.
2031 S St., Sacramento; 916-737-7699
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Per una cucina raffinata ma informale: Canon East Sacramento
L’attesa è finalmente finita. Quella che potrebbe essere stata l’apertura più attesa della città è arrivata alla fine del 2017 e non delude. Lo chef di Canon, Brad Cecchi, è cresciuto nella zona, e dopo una rapida ascesa alla prima posizione al Solbar di Calistoga, è tornato a casa., Qui Cecchi si allea con Clay Nutting (l’ex proprietario di Lowbrau e Block Butcher Bar, sotto) e i due potrebbero essere il duo più dinamico di Sacramento da quando Chris Webber e Peja Stojaković hanno giocato per i Kings. Il menu globale è diviso tra piatti più piccoli e piatti più caldi, pieni di vincitori come i tots con una mole madre di 60 ingredienti; un’insalata di avocado fritta (con ravanello grigliato, patata dolce e emulsione di curry verde); e composizioni più fini come il salmone laccato al sidro con mousse di sedano. Non perdetevi neanche i cocktail.
1719 34a St.,, Sacramento; 916-469-2433
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Per gnocchi: Viaggio al gnocco
In modo appropriato, c’è un viaggio richiesto per questi gnocchi; è 15 miglia dal centro di Sacramento sud al sobborgo di Elk Grove. Sacramento ha molte opzioni dim sum eccellenti, ma è giusto dire che questo nuovo arrivato, iniziato da un trio di amici “foodie” auto-descritti, è forse il migliore quando sei in vena di crab–and-pork fatti in casa xiao long bao o potstickers di maiale e cavolo. Non sono tutti gnocchi in questo viaggio, però., Da non perdere il roujiamo, “hamburger” di maiale in umido in panini leggermente fritti, o “zuppa di noodle di viaggio” con pancetta di maiale in un brodo piccante e acido.
7419 Laguna Blvd., Elk Grove; 916-509-9556
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Per una serata tiki: Jungle Bird
Senza sbocco sul mare Sacramento ama la sua vacanza sull’isola di un anno che ha assunto la posizione originale di midtown Kru (un altro dei nostri ristoranti imperdibili, vedi sotto)., Jungle Bird vanta l’atteso look tiki-bevande in ceramica a forma di ananas, bar con tetto di paglia, un sacco di bambù-oltre ai classici cocktail del genere come zombies e mai tais. Per fortuna, il bar trova quel punto dolce difficile di presentazioni over-the-top con ingredienti freschi e di alta qualità. Opta per una delle sue invenzioni come il tocco di Koleamoku, mescolando tequila, rum di cocco e liquore di aloe con componenti tiki più attesi come succo d’arancia e sciroppo di frutto della passione. Assicurati di abbinarlo a un ordine di tacos sisig di maiale.
2516 J St.,, Sacramento; 916-476-3280
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Per giri unici sulla cucina giapponese: Kru Contemporary Japanese Cuisine
Alla fine del 2016, questo moderno ristorante giapponese di Billy Ngo si è trasferito dalla sua intima casa del centro a un locale di East Sacramento che è tre volte più grande, completo di un bar completo. Fortunatamente, il vasto menu à la carte di izakaya rimane più forte che mai, con tutto, dal gyoza di maiale fatto in casa e ramen freddo alla pancia di maiale e uni con una gastrique di sansho peppercorn., Per un’esperienza stravagante, optare per il om 125 omakase che rivaleggia con i migliori menu degustazione a medio prezzo di SF.
3135 Folsom Blvd., Sacramento; 916-551-1559
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Per cocktail e morsi da bar: Block Butcher Bar
Se i politici hanno bisogno di fare affari dopo ore, li indirizzeremo verso questo incantatore di Midtown scarsamente illuminato e rivestito in legno. I salumi curati in casa sono serviti insieme a cocktail di alto calibro e senza pretese, completati da una lista di whisky che soddisferebbe anche i più accaniti fanatici del single-malt., Non scartare i morsi più sostanziali come salsicce fatte in casa, una versione superba di pollo fritto caldo di Nashville e un hamburger disordinato e soddisfacente con “salsa piccante” su un panino pretzel. Il menu viene fornito tramite la vicina istituzione sorella, contemporanea beer hall LowBrau.
1050 20th St., Sacramento; 916-476-6306
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Per i vegetariani: Madre
Se la mamma ci dicesse di mangiare queste verdure, non esiteremmo., L’elevato comfort food americano (dal talentuoso Ella allume e dall’ex executive chef di Wayfare Tavern Michael Thiemann) sembra essere privo di carne, ma potrebbe reggere il confronto con le migliori destinazioni carnivore in città. Durante il pranzo al banco, cerca un po ‘ di pollo fritto con funghi e un sostanzioso chili verde perfetto. La cena è a servizio completo con piatti à la carte, oltre al momento clou di Mother: un menu per la cena dello chef di 10 portate su prenotazione in cui Thiemann abbaglia mentre si muove su temi che cambiano mensilmente.
1023 K St.,, Sacramento; 916-594-9812
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Per il messicano contemporaneo: Nixtaco
Dovrai guidare 20 miglia a nord-est a Roseville, ma la gente del posto non ha problemi a fare il trekking per assaggiare questi tacos emozionanti. Vengono serviti su tortillas di mais giallo fatte in casa in un pop-up trasformato in mattoni e malta da una squadra di marito e moglie autodidatta., Inizia con un po ‘ di burrata e salsa verde, poi impazzisci con tacos ripieni di braciole di vitello e funghi, o polpo saltato in burro infuso di serrano, o il più tradizionale barbacoa a costine corte o maiale al pastor. L’unico lato negativo? Nessun margarita o cocktail, ma c’è una lista di birra forte e alcuni cocktail di birra.,
1805 Cirby Modo #12, Roseville; 916-771-4165
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Per un elegante ma rilassato celebrazione: Ella Sala da Pranzo & Bar
Il nome di questo Nuovo Americano–francese preferito (dal prolifico Selland famiglia) è sinonimo di “speciale occasione” nella capitale — e, di certo, formale ma quasi soffocante, con un ancor più rilassata marciapiede patio. Ella è anche uno dei campioni della zona di piccoli agricoltori locali. Suggerimento pro: vieni per l’happy hour, quando piccoli morsi e bevande sono quasi a metà prezzo., Un pancake olandese con ostriche Hog Island combinato con margarita Harvest di Randall ti restituirà solo 1 16.
1131 K St., Sacramento; 916-443-3772
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Per la birra: Track 7 Brewing
Da dove iniziamo a scegliere il miglior IPA di Sacramento? La tendenza della birra artigianale qui rivaleggia facilmente con la scena luppolata nella Bay Area, e i devoti dovrebbero trascorrere un pomeriggio saltando da taproom a taproom., Ma siamo particolarmente entusiasti degli IPA audaci e dei facchini e stout ben equilibrati della pista 7 stabilita nel 2011, con taprooms adatti ai bambini e ai cani a Curtis Park (l’originale) e Natomas (l’impianto di produzione). Suggerimento pro: Controllare il calendario per divertimento mensile trivia notti.
3747 W. Pacific Ave. Suite F, Sacramento; 916-520-4677
826 Professore Ln.,, Sacramento; 916-520-4677
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Per la stagione californiana: Magpie Cafe
Questo caffè eclettico era una parte importante del rinascimento gastronomico di Sactown quando aprì nel 2009 e da allora si è laureato in scavi molto più spaziosi adiacenti al Fremont Park. La cena salta dal brasato di maiale con prugne, mele cotogne e citronella a un Chez Panisse-evocando piatto di verdure alla griglia e arrosto con fagioli cimelio al fantastico giovedì-solo pollo fritto per due., Il pranzo ha una forte selezione di insalate e panini, mentre il brunch garantisce le sue lunghe linee Mission-esque. Per le bevande, ci sono cocktail classici con colpi di scena creativi, oltre a (ovviamente, questo è Sacramento) una lista di birre alla spina ben curata.
1601 16th St., Sacramento; 916-452-7594
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Per un espresso perfetto: Temple Coffee Roasters
Al suo interno, Temple è di circa chicchi di caffè accuratamente provenienti da tutto il mondo. Ecco perché è un nome che molti nerd del caffè della Bay Area potrebbero riconoscere., Una volta passati i premi nazionali, imparerai cosa sanno molti amanti del caffè di Sacramento: Temple è un accogliente quartetto di caffè per rilassarsi con elaborati caffè a goccia e bevande espresso perfette. Parte del divertimento del Tempio è come ogni caffè è molto diverso e eccentrico — K Street ha un pavimento fatto di 500.000 centesimi e un programma di abbinamenti di dessert e caffè; Il centro è più frenetico e pieno di tavoli comuni e lavoratori governativi; e S Street ha la torrefazione e un patio splendido.
2829 S St.,, Sacramento; 916-454-1272
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Per il gelato della vecchia scuola: Gunther’s
Fa sicuramente caldo a Sacramento durante gran parte dell’anno. Fortunatamente, c’è un sacco di sollievo fresco e dolce nel negozio di scoop di sette decadi della famiglia Gunther. L’intramontabile tendone al neon di Gunther ha avuto un memorabile cameo di un secondo in Lady Bird, mettendolo immediatamente sul radar dei commensali in visita., Tuttavia, lo spazio retrò Americana e sapori classici fatti in casa come un brownie fondente decadente e quelli più insoliti tra cui taro e tè tailandese, sono sempre stati un successo di celebrità locale A-list. Oltre a una tazza o un cono, i clienti abituali sono sempre tentati dalla torta di fango o dalla torta di Oreo su un bastone e da una banana split provata e vera.
2801 Franklin Blvd.,, Sacramento; 916-457-6646
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Per gli amanti del cioccolato: Ginger Elizabeth Chocolates
La miriade di opzioni in questo elegante negozio di dolci a Midtown sono scoraggianti come le linee; pensa alla Tartine di SF in una mattina del fine settimana. Scegli tra tartufi al cioccolato, coppe di gelato, macarons, barattoli di marmellata, barrette di cioccolato e una ricca cioccolata calda (o cioccolata calda congelata in estate)., Il prodigio della pasticceria Ginger Elizabeth Hahn ha iniziato a vendere bonbon all’età di 24 anni prima di iniziare questo negozio al dettaglio con suo marito Todd, un raffinato allume di Manresa e la lavanderia francese. Un decennio più tardi, ci si sente come una vita reale Willy Wonka boutique. Una filiale di San Francisco è in lavorazione, quindi gli amanti del cioccolato della Bay Area potrebbero avere un viaggio più breve per quegli squisiti panini al gelato macaron.
1801 L St., Sacramento; 916-706-1738
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