Greta Thunberg, Sir Paul McCartney, Woody Harrelson, Lewis Hamilton, Pamela Anderson, RZA, Miley Cyrus, John Salley, e Cory Booker. Questi nomi di alto profilo hanno almeno una cosa in comune: stanno prosperando sui benefici di un lifestlye vegano.
Il veganismo è ovunque al giorno d’oggi, e le persone che abbandonano i prodotti animali a favore di una dieta vegana lo stanno facendo per una manciata di motivi.,
Che cos’è una dieta vegana?
Coloro che seguono una dieta vegana, chiamata anche dieta a base vegetale, non mangiano prodotti animali. Questo include carne, latticini, uova, miele e gelatina. Ma il veganismo si espande oltre la dieta. Per la Vegan Society, la definizione è la seguente: “Il veganismo è un modo di vivere che cerca di escludere, per quanto è possibile e praticabile, tutte le forme di sfruttamento e crudeltà verso gli animali per cibo, vestiti o qualsiasi altro scopo.,”
Ad esempio, i vegani non indossano abiti realizzati con materiali animali (come pelle e lana), acquistano cosmetici testati sugli animali o supportano l’intrattenimento che si basa sullo sfruttamento degli animali, come la corrida o SeaWorld.
L’attivista per il clima Greta Thunberg è vegana. / Greta Thunberg
Chi segue uno stile di vita vegano?,
La sedicenne attivista climatica Thunberg segue una dieta a base vegetale e ha persino convinto i suoi genitori a fare lo stesso. Ha detto in un’intervista che coloro che sostengono l’agricoltura animale stanno “rubando” il futuro della sua generazione. ” Non puoi difendere i diritti umani mentre vivi questo stile di vita”, ha aggiunto.
Il frontman dei Beatles McCartney disse: “Se i macelli avessero pareti di vetro, tutti sarebbero vegetariani.”Ora il 77-year-old rockstar è vegan e ancora un sostenitore vocale per lo stile di vita., In un cortometraggio intitolato “One Day a Week”, che incoraggia le persone a mangiare meno carne, McCartney ha detto:” ci uniamo tutti insieme in questo sforzo, possiamo aiutare a migliorare l’ambiente, ridurre gli impatti negativi dei cambiamenti climatici e persino migliorare la salute delle persone.”
Vegan New Jersey Senatore Booker-che è in corsa per la presidenza nel 2021 – ha recentemente annunciato il suo piano di benessere degli animali. Vedrebbe la fine dei test sugli animali per cosmetici, insidie, persone che tengono grandi felini come animali domestici e la vendita di pinne di squalo., Booker ha detto: “Il nostro trattamento degli animali è una prova del nostro carattere e una misura della compassione della nostra società.”
Il veganismo ha raggiunto anche il mondo dello sport. Il campione di Formula Uno Hamilton dice che la sua dieta a base vegetale lo ha aiutato a sentirsi ” il migliore che abbia mai sentito nella mia vita.”Wesley Woodyard, linebacker dei Tennessee Titans, ha sperimentato un aumento dei livelli di energia dopo essere diventato vegano perché ha iniziato a mettere “buon carburante” nel suo corpo. Quarterback per i Carolina Panthers Cam Newton crediti sua dieta vegana per il suo recupero accelerato., “Mi piace come mi sento”, ha detto.
Una dieta a base vegetale riduce il rischio di malattie cardiache.
Benefici della dieta vegana
Una banca di ricerca in continua crescita sta evidenziando i rischi per la salute legati a carne, latticini e uova e i benefici associati a una dieta a base vegetale. Molti esperti concordano sul fatto che andare vegan potrebbe aiutare a vivere una vita più lunga.,
Ridotto rischio di cancro
Nel 2015, l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) ha nominato la carne rossa cancerogena del gruppo 2, il che significa che probabilmente causa il cancro negli esseri umani. CHI ha messo carne lavorata (come pancetta e peperoni) nella categoria del Gruppo 1, il che significa che è cancerogeno per l’uomo. Anche il fumo di tabacco e l’amianto rientrano nella categoria del Gruppo 1.
Anche piccole quantità di carne potrebbero aumentare il rischio di cancro., Uno studio dell’Università di Oxford all’inizio di quest’anno ha scoperto che mangiare solo tre rashers di pancetta al giorno potrebbe aumentare il rischio di cancro del 20 per cento.
La professoressa Jane Plant, geochimica sopravvissuta al cancro sei volte, sostiene che anche i latticini sono cancerogeni. Lei crede che la sua dieta a base vegetale ha contribuito a mettere il suo cancro al seno in remissione due volte.
Rischio ridotto di malattie cardiovascolari
La carne contiene tipicamente elevate quantità di grassi saturi e trans, che possono aumentare il colesterolo nel sangue., Il colesterolo può causare depositi di grasso nei vasi sanguigni che aumenta il rischio di ictus, malattia delle arterie periferiche e malattie cardiache. Gli alimenti a base vegetale, per natura, non contengono colesterolo alimentare. Una dieta ricca di grassi e colesterolo può aumentare anche la pressione sanguigna, il che rende più probabili anche le malattie cardiovascolari.
Uno studio del 2018 della Cleveland Clinic ha scoperto che mangiare carne rossa potrebbe aumentare il rischio di malattie cardiache del 1.000% in più rispetto a una dieta a base vegetale.,
Ridotto rischio di diabete
Sempre più ricerche stanno scoprendo che una dieta a base vegetale potrebbe ridurre il rischio di sviluppare il diabete o addirittura invertire del tutto la malattia.
Un recente studio, che comprendeva oltre 2.000 adulti, ha rilevato che gli individui che hanno aumentato il numero di frutta, verdura e noci nella loro dieta nel corso di 20 anni hanno ridotto il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 del 60% in più rispetto a quelli che non lo hanno fatto.,
Il presidente del borough di Brooklyn Adams afferma di aver invertito la diagnosi di diabete adottando una dieta a base vegetale. Questo concetto è supportato dalla ricerca. L’American College of Lifestyle Medicine (ACLM) raccomanda un programma online che aiuta chi soffre di diabete ad adottare una dieta a base vegetale per invertire la loro condizione. L’Istituto nazionale per il diabete e l’endocrinologia in Slovacchia sta sperimentando un programma a base vegetale per aiutare a invertire la condizione.,
Umore migliorato
Il Comitato dei medici per la medicina responsabile (PCRM) evidenzia uno studio sul suo sito Web che esamina le abitudini alimentari e gli stati d’animo di 3.486 persone in un periodo di cinque anni. Lo studio ha rilevato che i partecipanti che hanno mangiato cibi interi e vegetali hanno riportato meno sintomi di depressione.
Uno studio diverso ha rilevato che i vegetariani in genere sperimentano stati d’animo più positivi rispetto ai mangiatori di carne., La nutrizionista Geeta Sidhu-Robb ha parlato a Cosmopolitan dello studio, che è stato pubblicato su Nutrition Journal. L’eliminazione degli acidi grassi a catena lunga, prevalentemente acido arachidonico che è presente nella carne ed è associato a sintomi di depressione, significa che sei meno a rischio di soffrirne”, ha detto. “Le diete vegane hanno anche carboidrati più complessi presenti che aumentano il sentirsi bene ormone serotonina nel cervello.”
I cosmetici vegani non includono cera d’api, lanolina o collagene.,
Vegan Beauty Benefits
I prodotti realizzati con ingredienti vegetali ma anche processi che non coinvolgono animali sono considerati vegani. Cera d’api, miele, lanolina, collagene e cheratina sono alcuni ingredienti comuni non vegani da guardare fuori per.
Boicottare i test sugli animali
La maggior parte delle persone è contraria agli esperimenti sugli animali. Un sondaggio condotto dalla Naturewatch Foundation ha rilevato che il 99,5% degli inglesi sostiene il divieto di test cosmetici sugli animali., Mentre la maggior parte sono contro la pratica a causa della posizione che è crudele per gli animali, sperimentazione animale è anche inaffidabile.
Molti esperti concordano sul fatto che i test sugli animali non possono prevedere con precisione la risposta umana a un prodotto. Più del 95 per cento dei farmaci test come sicuro ed efficace sugli animali, ma poi non riescono in studi sull’uomo, secondo PETA.
Eppure la pratica è ancora comune nel settore della bellezza., Poiché il veganismo non consente lo sfruttamento degli animali, l’acquisto di prodotti di bellezza vegani garantisce che non stai sostenendo la sperimentazione animale.
Ingredienti naturali
Fino al 60% dei prodotti che applichiamo al nostro corpo vengono assorbiti dalla pelle e finiscono nel flusso sanguigno. Molte marche di cosmetici usano ftalati e parabeni nelle loro ricette. Questi ingredienti possono interferire con lo sviluppo e la riproduzione e causare problemi neurologici. Anche il sistema nervoso e immunitario può essere influenzato.,
Mentre non tutti i marchi di bellezza vegan utilizzano ingredienti naturali, un numero crescente di loro fanno. Aziende come Zuii Organic utilizzano fiori veri, oli essenziali ed estratti vegetali per realizzare i loro prodotti cosmetici vegani.
Oltre a eludere i rischi per la salute legati agli ingredienti chimici, gli ingredienti naturali possono fornire benefici per la salute. L’avena ha proprietà antinfiammatorie e può trattare le irritazioni della pelle come l’eczema., Amamelide idrata la pelle e il tè verde contiene alti livelli di antiossidanti, che possono aiutare a riparare i danni del sole.
Pelle più sana
Una dieta a base vegetale potrebbe aumentare il tuo regime di bellezza aiutando la tua pelle a rimanere sana. Un numero crescente di studi stanno collegando latticini a problemi della pelle come l’acne. I latticini contengono ormoni della crescita e sono anche trattati con ormoni artificiali, che possono interferire con il sistema ormonale del corpo umano. Alcuni esperti ritengono inoltre che i latticini possano interrompere i livelli di insulina, rendendo l’acne più probabile.,
Molte celebrità accreditano il veganismo per il loro aspetto giovanile. La cantautrice americana Mýa dice che il suo stile di vita vegano è da ringraziare per la sua ” fontana della giovinezza.”L’attore cinquantottenne Woody Harrelson ha detto che la sua dieta a base vegetale è “cruciale” per il suo aspetto giovanile, e la leggenda del rock ‘n’ roll di 77 anni Paul McCartney non solo sembra più giovane di lui, ma completa i suoi tour mondiali da solista-che lo vedono suonare più di 30 canzoni per spettacolo nell’arco di due ore e mezza-,
La moda vegana non utilizza materiali come la pelle.
Vantaggi della moda vegana
Seguire uno stile di vita vegano significa non acquistare articoli in pelle, pelle scamosciata, lana o seta. Ma non fatevi ingannare, l’industria della moda vegana sta scoppiando con innovazione e stile.
Boicottare l’industria della pelle
Indossare la moda vegana significa che non sosterrai l’industria della pelle., Oltre alle questioni di benessere degli animali legate al commercio del bestiame, allevare animali per la pelle (e il cibo) lascia un grande segno sul pianeta. L’allevamento di bestiame rappresenta il 14,5% di tutte le emissioni di gas serra causate dall’uomo. Il Programma delle Nazioni Unite per l’ambiente (UNEP) ha dichiarato a settembre 2018 che “l’impronta di gas serra dell’agricoltura animale rivaleggia con quella di ogni auto, camion, autobus, nave, aereo e nave razzo combinati.”
La pelle è trattata con 250 diverse sostanze tra cui cianuro, arsenico, cromo e formaldeide., Queste sostanze inquinano i corsi d’acqua e aumentano il rischio di malattie per i lavoratori e le comunità locali.
La pelle vegana è resistente ed elegante quanto la sua controparte animale. Può essere fatto da
Non supporta l’industria della lana
È facile credere che la lana possa essere raccolta senza danneggiare l’animale. Tuttavia, le esposizioni rivelano che la crudeltà sugli animali è dilagante nel settore della lana. I tosatori sono pagati dal volume di lana raccolta, non all’ora., Questo spesso incoraggia la manipolazione aggressiva delle pecore. Gli animali vengono picchiati e quando feriti, le loro ferite vengono cucite senza sollievo dal dolore. Per prevenire il flystrike, i lavoratori muleranno le pecore-taglieranno pezzi della pelle del quarto posteriore delle pecore. Questo spesso ha l’opposto dell’effetto desiderato poiché le mosche sono attratte dalla ferita aperta.
Le alternative vegane alla lana includono canapa, lino e cotone biologico. Bambù, alghe e legno sono anche usati per realizzare indumenti cruelty-free.,
Diventare più sostenibili
Molti marchi di moda vegani danno priorità alla sostenibilità nei loro progetti. Il marchio di calzature No Saints utilizza gli sprechi alimentari per realizzare le sue sneakers in pelle vegana. La pelle di ananas dell’azienda, chiamata Piñatex, è realizzata con fibre di foglie di ananas, che sono un sottoprodotto dei raccolti di ananas e altrimenti andrebbero sprecate. L’utilizzo di queste fibre offre un reddito extra alle comunità agricole e salva i rifiuti dall’incenerimento, il che crea emissioni tossiche., No Saints utilizza anche bucce di mela buttate fuori dall’industria della spremitura per realizzare scarpe in pelle di mela.
Il marchio di calzature tedesco thies e il marchio brasiliano Insecta producono articoli di moda vegani con rifiuti di plastica. Adidas ha collaborato con Parley for the Oceans per produrre una scarpa vegana con plastica tirata dall’oceano. Ogni scarpa contiene 12 bottiglie di plastica vale la pena di rifiuti, con alcuni di questi provenienti da reti da pesca scartate.,
Una dieta a base vegetale utilizza molto meno acqua di una dieta a base di carne.
Meno emissioni di gas serra
L’agricoltura animale è uno dei principali generatori di emissioni di gas serra, che peggiora il cambiamento climatico. L’UNEP ha definito la carne “il problema più urgente del mondo”, dicendo che ” Il nostro uso degli animali come tecnologia di produzione alimentare ci ha portato sull’orlo della catastrofe.”
Produrre mezzo chilo di carne bovina genera la stessa quantità di emissioni di guidare un’automobile 9.,8 miglia. Produrre mezzo chilo di patate equivale solo a guidare un’auto 0,17 miglia.
Un rapporto del 2016 ha rilevato che se il mondo diventasse vegano, le emissioni legate al cibo del pianeta diminuirebbero del 70% entro il 2050.
Minore impronta idrica
Le diete a base di animali sono estremamente ad alta intensità di acqua. Secondo UNEP, un cheeseburger di pancetta richiede più di 3.000 litri di acqua per produrre. Al contrario, un hamburger di carne vegano richiede dal 75 al 95 percento in meno di acqua.,
La principale pubblicazione di carne Global Meat News ha ammesso l’impatto dell’agricoltura animale sul pianeta lo scorso anno. Ha dichiarato che la percentuale di 92 dell’impronta idrica del pianeta è legata all’agricoltura, con il bestiame che costituisce un terzo della cifra. ” Su un grammo di base proteica, l’impronta idrica della carne bovina è sei volte quella dei legumi”, ha scritto Global Meat News.
Secondo il calcolatore dell’acqua, qualcuno che segue una dieta vegana ha la metà dell’impronta idrica totale come mangiatore di carne.,
Meno deforestazione
Allevare animali per il cibo richiede grandi quantità di terra e deforestazione. L’industria del manzo è stata incolpata per gli attuali incendi in Amazzonia poiché gli agricoltori bruciano intenzionalmente sezioni della foresta pluviale per fare spazio alle mandrie.
I ricercatori dell’Università di Oxford hanno completato l’analisi più completa dell’impatto dell’agricoltura sul pianeta all’inizio di quest’anno., Hanno esaminato i dati di circa 40.000 aziende agricole nei paesi 119 e hanno scoperto che la produzione di carne bovina richiede 36 volte più terra rispetto alle proteine vegetali come i piselli.
I ricercatori hanno dichiarato che se tutti dovessero diventare vegani, l’uso globale dei terreni agricoli diminuirebbe del 75%, liberando la massa terrestre delle dimensioni di Australia, Cina, UE e Stati Uniti combinati.
Save the Seas
Un rapporto del 2018 pubblicato sulla rivista Current Biology ha scoperto che l ‘ 87% degli oceani del mondo sta morendo.,
Molte persone stanno facendo la loro parte per salvare i mari – ammarando cannucce di plastica, portando la propria borsa della spesa al supermercato e scegliendo prodotti senza plastica. Tuttavia, la vostra dieta potrebbe avere più a che fare con l’oceano; metà della plastica trovata nell’oceano proviene da reti da pesca.
Anche la pesca eccessiva ha un impatto sugli stock ittici degli oceani. Alcuni esperti concordano sul fatto che gli oceani del mondo potrebbero essere vuoti di pesci entro il 2048. Anche la carne allevata a terra può danneggiare gli oceani., I pesticidi, gli erbicidi e i fertilizzanti utilizzati nelle colture di mangimi entrano e inquinano i corsi d’acqua. Il deflusso dell’azienda agricola e il pascolo del bestiame sono anche un importante contributo all’inquinamento dei fiumi e dei laghi. Secondo Cowspiracy, l’agricoltura animale crea dal 70 al 90% dell’inquinamento di acqua dolce nei paesi occidentali.
Salvare le api
Spesso dimenticato ma sempre importante è il miele. Seguire uno stile di vita vegano significa andare senza questo ingrediente, e questo potrebbe avere un impatto sulle popolazioni di api., Le api sono ampiamente considerate le specie più importanti del pianeta. Circa 250.000 specie di piante da fiore si affidano alle api per l’impollinazione. Senza le api, le scorte di frutta e verdura si esaurirebbero.
Ci vogliono più di 550 api per raccogliere 1 chilo di miele da circa 2 milioni di fiori, secondo la Apex Bee Company. Le api voleranno 55.000 miglia per fare un gallone di miele. L’ape media produrrà solo 1/12 di un cucchiaino di miele nella sua vita, e le api si affidano a questo come fonte primaria di cibo.,
Per fortuna per gli amanti del miele, ci sono un sacco di alternative vegane là fuori. Bee Free Honee rende il miele etico di mele biologiche. D’vash Organics è il produttore di quello che afferma è il primo miele di patate dolci al mondo. Puoi anche usare lo sciroppo d’acero o il nettare di agave.
Andare vegan non è mai stato così facile.
5 Passi per uno stile di vita vegano
Non sai dove (o quando) iniziare? Che ne dici di lunedi’?, Ammaraggio di carne per un giorno alla settimana può contribuire a rendere la transizione sembra un po ‘ meno intimidatorio. Ti permette di provare nuovi alimenti e ridurre il tuo impatto sul pianeta. Più lunedì hai senza carne, più facile può essere aggiungere più giorni ogni settimana.
Guarda i documentari
È il 2019, quindi i media che consumiamo hanno un grande impatto sulle scelte che facciamo. I documentari sono alcuni dei meccanismi più popolari per motivare le persone ad andare vegan. Ci sono voluti solo 15 minuti di “Dominio” per convincere il proprietario di un caffè in Idaho a trasformare la sua attività vegana., Chiamato “il film più spaventoso mai realizzato”, il film 2018 presenta filmati di telecamere nascoste e scopre il” lato oscuro ” dell’agricoltura animale.
“What the Health” di Kip Andersen guarda al legame tra dieta e malattia, e il suo documentario del 2014 “Cowspiracy” svela le questioni ambientali legate all’agricoltura animale.
C’è un documentario incentrato sui vegani per tutti i gusti. È possibile controllare un elenco di loro qui.
Leggi
Non sei un appassionato di cinema?, Un libro stimolante potrebbe essere il tuo biglietto. ” Come non morire ” di Michael Greger considera la medicina alimentare. Il bestseller del New York Times studia come la dieta può causare o prevenire le malattie.
“The China Study” di T. Colin Campbell e Thomas M. Campbell II evidenzia anche i benefici per la salute di un’alimentazione sana e vegetale. “Eating Animals” di Jonathon Safran Foer esamina cosa significa mangiare animali in un mondo moderno e industrializzato.
“La politica sessuale della carne” di Carol J., Adams esplora il ruolo del femminismo all’interno delle industrie carnose, lattiero-caseari e delle uova. “Gristle: From Factory Farms to Food Safety (Thinking Twice About the Meat We Eat)” di Moby e Miyun Park apre una conversazione su come le nostre scelte alimentari influenzano il mondo che ci circonda, compresi gli animali, i lavoratori, la salute pubblica e il pianeta.
Innamorati del cibo
Non c’è bisogno di avere fame con una dieta a base vegetale. Per ogni cibo che hai amato come non vegano, puoi creare o acquistare una versione senza animali., Metti le mani su alcuni libri di cucina a base di piante, come “So Vegan in 5” di Roxy Pope e Ben Pook. Questo libro ha più di 100 ricette economiche e semplici, tra cui hamburger di tofu jerk.
” Ma non potrei mai diventare vegano!”di Kristy Turner distrugge lo stereotipo che il cibo vegano è insipido e noioso. Il “Straight Up Food” di Cathy Fisher è pieno di ricette a base vegetale e senza glutine, realizzate con ingredienti interi e non trasformati.
Si potrebbe anche investire in un pianificatore pasto., LIVEKINDLY vegan meal planner offre consigli nutrizionali, ricette ispirate allo chef, guida da esperti allenatori di cibo, liste della spesa intelligenti e consegna di generi alimentari in aree selezionate, quindi tutto ciò su cui dovrai concentrarti è godere di cibo di grande degustazione.
Connettiti con la Comunità
Circondarti di persone che la pensano allo stesso modo è un ottimo modo per rimanere motivati durante il tuo viaggio vegano. Salta online e unisciti ad alcuni gruppi vegani locali di Facebook, perfetti per ricette, consigli sulla vita vegana e condivisione di memi.,
Abbonarsi a una pubblicazione a base vegetale è un ottimo modo per rimanere aggiornati e conoscere le ultime novità vegane. Potrebbe anche offrirti promemoria quotidiani sul perché andare vegan è importante per te e su come le tue scelte possono avere un effetto a catena, aiutando il pianeta e quelli che lo abitano.