Proprietà degli idrati
È generalmente possibile rimuovere l’acqua di idratazione riscaldando l’idrato.
Il residuo ottenuto dopo il riscaldamento, chiamato composto anidro, avrà una struttura e una consistenza diverse e potrebbe avere un colore diverso rispetto all’idrato.,0c41ca21d”>
\} \underbrace{ \ce{CuSO4 (s)}}_{\text{Cenere Bianca}} \ce{+ 5 H2O (g)} \label{1}\]
\} \underbrace{ \ce{CuSO4 (aq)}}_{\text{Deep Blue}} \label{2}\]
Qualsiasi anidro composto da un idrato di solito ha la seguente proprietà:
- Altamente solubile in acqua
- Quando disciolto in acqua, anidra composto avrà un colore simile a quello dell’originale idrato, anche se ha cambiato colore passando dal idratare il composto anidro.,
La maggior parte degli idrati sono stabili a temperatura ambiente. Tuttavia, alcuni perdono spontaneamente acqua quando si trovano nell’atmosfera, si dice che siano efflorescenti.
Altri composti possono assorbire spontaneamente acqua dall’atmosfera circostante, si dice che siano igroscopici. Alcune sostanze igroscopiche, come \(\ce{P2O5}\) e anidro \(\ce{CaCl2}\), sono ampiamente utilizzate per” asciugare ” liquidi e gas (vedi esperimento sul peso molecolare di \(\ce {CO2}\)); sono indicati come essiccanti., Altre sostanze igroscopiche, come il solido \ (\ce {NaOH}\), assorbono così tanta acqua dall’atmosfera che si dissolvono in quest’acqua, si dice che queste sostanze siano deliquescenti. Alcuni composti come i carboidrati rilasciano acqua al riscaldamento per decomposizione del composto piuttosto che per perdita dell’acqua di idratazione. Questi composti non sono considerati veri idrati in quanto il processo di idratazione non è reversibile.