Pane a lievitazione naturale per principianti
La mia prima pagnotta a lievitazione naturale si è sorprendentemente rivelata abbastanza decente, ma oh ragazzo, era acida. Aspro come quelle caramelle che mangi solo al cinema perché ti distruggono la lingua, aspro. Ok, forse un’esagerazione, ma ricordo che mia moglie soffocava una fetta, commentando che era “abbastanza buono, sì, …