I vini rossi secchi sono un grappolo sofisticato. La loro complessità evoca tutta una serie di sapori che scegliere quello giusto da abbinare a cibo specifico può essere una decisione complicata.
Per aiutarti, abbiamo elencato sei dei nostri tipi preferiti di vino rosso secco, insieme alle bottiglie consigliate da provare. Divertiti!,
Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon è cresciuto in una vasta gamma di climi di tutto il mondo, e quindi può avere una varietà di sapori diversi. Tuttavia, i migliori taxi sono molto sostanziosi e vantano sapori caldi, legnosi e speziati.
Sono splendidamente corposi e possono avere sapori salati come campana e pepe nero, pur essendo taglienti e talvolta un po ‘ amari.,
Regioni principali: Francia, Cile, Stati Uniti, Australia, Italia, Sud Africa, Argentina
Cabernet Sauvignon Profilo gustativo: Amarena, ribes e more: pepe nero, tabacco, liquirizia, vaniglia e viola
Gradazione alcolica: 13,5-15.,5%
Pest Accoppiato Con: carni Rosse, verdure amare, brie, cheddar
Perché Non Provare: Marques Casa Concha Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Pinot nero risalgono all’epoca Romana, ed è rimasto popolare per una buona ragione: la Sua luce e medie natura corrisponde a una vasta gamma di alimenti, il che rende l’accoppiamento con pasti semplici. Se siete fuori con gli amici e tutti gli ordini diversi antipasti, la soluzione migliore per rendere tutti felici è quello di ordinare Pinot Nero per la tavola.,
È abbastanza leggero da abbinare piatti cremosi e salmone, ma anche abbastanza complesso da integrare carni scure. L’opzione di sicurezza perfetta.,na, California, Francia, Germania, Italia, Nuova Zelanda, Oregon
Pinot Noir Gusto Profilo: Mirtillo, ciliegia, lampone, liquirizia, cola, funghi, vaniglia, chiodi di garofano, foglie bagnate, tabacco, caramello
gradazione alcolica: 11-14%
Miglior coppia Con: salmone alla Griglia, pollo, agnello, sushi, cremoso, salse, cibi piccanti, salmone, pomodori
Perché Non Provare: Astro Costera Santa Macarena Pinot Noir 2015
Merlot
frutta Rossa, facile tannini e una finitura morbida sono le caratteristiche di questo vino popolare., Il Merlot ha un sapore morbido e sentori di prugne, ribes e altri frutti di bosco, e il suo basso contenuto di acido lo rende ideale per le persone che non amano i vini rossi forti. Il varietale si abbina bene con un eclettico mix di cibi tra cui bistecca, agnello, bistecca di tonno e formaggio.
In breve, va con quasi tutto.,
le Principali Regioni: Francia, Italia, California, Washington, Australia, Cile
Merlot Profilo di Sapore: ciliegia, lampone, prugna, grafite, cedro, tabacco, vaniglia, chiodi di garofano, moka
gradazione alcolica: 12-15%
Miglior coppia Con: Nulla
Perché Non Provare: Montes Singolo Vigneto di Merlot 2015
Sangiovese
Sangiovese è una gustosa degustazione di vino, che vanta una vasta gamma di gusti, dal fruttato al naturale., Tuttavia, indipendentemente da dove è cresciuto, esibisce sempre sapori di ciliegia con note più sottili di pomodoro.
Le Sangiovesi più popolari riescono sempre a trovare un equilibrio tra i loro componenti fruttiferi e quelli della terra. Se si riesce a ottenere qualcosa tra i due, poi troverete che va superbamente con la maggior parte dei piatti mediterranei o italiani.,
le Principali Regioni: Italia, Corsica, Argentina, California, Washington, Romania, Australia, Cile
grado Alcolico: 12%
Miglior coppia Con: italiano e altre in stile Mediterraneo, cucine
Perché Non Provare: Il COlle 2012 Brunello di Montalcino
Tempranillo
Tempranillo è un mezzo-al-vino corposo e non troppo dissimile da Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Viene fornito con una gamma abbastanza ampia di sapori, a seconda che sia un Vecchio mondo o un nuovo mondo vintage., Indipendentemente da quale si va per, si accoppia brillantemente con un sacco di diversi tipi di cibo.
Le annate spagnole a volte hanno un gusto delicato e morbido di cuoio mescolato con ciliegie, mentre i Tempranillos americani e argentini tendono a offrire sapori di ciliegia e pomodoro meravigliosamente lavorati.
Un buon Tempranillo avrà un sapore corposo e con un pizzico di nuovo invecchiamento in rovere, anche se appare un po ‘ più chiaro rispetto ad altri vini corposi, come lo Shiraz. Riesce a mantenere un grande sapore senza mai sentirsi troppo pesante.,
le Principali Regioni: Spagna, Portogallo, USA, Australia
Tempranillo Profilo di Sapore: Ciliegia, prugna e pomodoro, cuoio, tabacco, vaniglia, chiodi di garofano
gradazione alcolica: 13-14.5%
Miglior coppia Con: Lasagne, pizza, farina d’avena, polenta, tacos, nachos
Perché Non Provare: La La Land Tempranillo 2015
Syrah/Shiraz
Syrah e Shiraz sono alcuni più scuri e corposi vini rossi del mondo., Hanno sapori di frutta scura, che vanno dal mirtillo all’oliva nera, e si abbinano bene con barbecue, piatti messicani e carne di manzo.
Il suo gusto inizia con qualcosa di incisivo prima di seguire una nota speziata e pepata che indugia un po ‘ dopo. A causa di questo stile frontale, il Syrah è spesso miscelato con altre uve che aiutano a offrire un po ‘più di palato medio e nel complesso rendono il gusto del vino un po’ più completo e ben arrotondato.,
le Principali Regioni: Francia, Australia, Spagna, Argentina, Sud Africa, USA, Italia, Cile
Syrah Gusto Profilo: mora, mirtillo e boysenberryOther: oliva, pepe, chiodi di garofano, vaniglia, menta, liquirizia, cioccolato
gradazione alcolica: 14-20%
Miglior coppia Con: Bistecca, manzo, selvaggina, stufati
Perché Non Provare: Penfolds St Henri Shiraz 2015
Tutti i colori della grafica per gentile concessione di Vino Follia