Questa ricetta iniezione petto di manzo affumicato con Whisky rende per un petto saporito! Petto di manzo è stata una delle prime carni che ho fumato ed è uno che è sempre uno dei miei preferiti a fumare. (Ho incluso link di affiliazione ai prodotti che amo. Come socio di Amazon, guadagno dagli acquisti di qualificazione.)
È possibile farlo in qualsiasi tipo di fumatore sia eclettico, carbone o pellet., Il mio attuale principale fumatore di go-to è il mio Pit Boss Pro 1100, cucinare basso e lento è come cucino con esso. Ho preso il mio Pitboss a Lowes, ma Walmart e Amazon portano altre opzioni Pit Boss o sito Pit Boss stessi, mi piace il costo di loro vs altre griglie a pellet. per maggiori informazioni, consulta la nostra informativa sul trattamento dei dati personali. in., Pellet Grill w/ Flame Broiler & Cooking Probe
Z GRILLS Wood Pellet Grill Holiday 8-in-1 BBQ Smoker
Camp Chef 24 in.,isket Rub
Lea & Perrins Originale di Salsa Worcestershire 5 oz Bottiglia (Confezione da 2)
Marrone chiaro Cottura di Zucchero – 2 LB Borsa (32 oz)
Kikkoman Salsa di Soia, 64 Fl Oz (Confezione da 1)
Come Fare carne di Manzo Affumicato Petto di Iniezione Con il Whisky :
almeno un giorno prima si è pronti a fumare la carne di manzo petto di tagliare il grasso fuori del vostro Petto., Ho comprato il mio petto a Costco, ma è anche possibile ordinare uno da Snake River Farms o Omaha bistecche pure.
Tagliare un po ‘ di grasso fuori del petto Faccio lasciare la maggior parte del grasso sul fondo per consentire che per aiutare a mantenere la carne succosa. Ho preso un petto 17lb a Costco, ma è anche possibile ordinare uno da Snake River Farms o Omaha bistecche pure.
Dal momento che uso meglio di brodo di manzo il mio brodo di manzo era ancora un po ‘ caldo, quindi le polveri si sono sciolte velocemente!, In una ciotola, ho usato un misurino in vetro Pyrex, mescolare il brodo di manzo, whisky, salsa Worcestershire, zucchero di canna, salsa di soia, sale, cipolla in polvere e pepe.
Utilizzare un iniettore per iniettare il petto con la marinata. Ho intenzione di aggiornare il mio iniettore a uno interamente in metallo, questo è uno di plastica che ho avuto in un negozio di alimentari all’ultimo minuto e non regge affatto.
Dopo aver iniettato la carne cospargere l’intero petto con uno sfregamento a secco, ho usato Manzo Pitboss e petto con pepe nero macinato., Non ho cappotto troppo pesante quanto basta per dare tutta la punta di petto una copertura.
Conservare in frigorifero durante la notte per consentire l’iniezione di intenerire e marinare la carne, così come lo sfregamento per intenerire.
Togliere dal frigo un paio d’ore prima di essere pronti a fumare per permettere al petto di accumularsi di più a temperatura ambiente.
Seet il vostro fumatore a 200 gradi, ho fatto un p impostazione di 200.
Una volta che il fumatore è a temperatura posizionare il petto sul lato grasso fumatore verso il basso, il lato sinistro del mio Pit Boss Pro Series cuoce un po ‘ più in basso in modo che è dove ho messo il mio.,
Accoppia il tuo pellet Ho usato Pitboss Mesquite Pellet ma ho anche usato pellet di mela sul petto prima.
Lascia che il tuo petto fumi per tutte le ore necessarie. Ho buttato il mio su a 9 am aveva avuto tirato da 5 pm, ma si avrà alcune variazioni con il tempo e anche la dimensione del petto.
Rimuovere e lasciare riposare per un po ‘ prima di tagliare il petto.
Servire e godere! Ho servito il mio con purè di patate caricato e fagioli al forno caricati affumicati!,
Modi Per Utilizzare gli Avanzi di carne di Manzo Affumicato Petto:
- Crockpot di Manzo, punta di Petto di Peperoncino Ricetta
- Piccante Affumicato Petto Chili olandese Forno Ricetta
carne di Manzo Affumicato Petto di Iniezione Ricetta Con il Whisky
Ragazzo Che le Griglie
2 Cucchiaini di Salsa Worcestershire
Istruzioni
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Almeno un giorno prima si è pronti a fumare la carne di manzo petto di tagliare il grasso fuori del vostro Petto.,
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Lascio la maggior parte del grasso sul fondo per consentire che per aiutare a mantenere la carne succosa. Ho preso un petto da 17 libbre per questo cuoco.
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Dal momento che uso meglio di brodo di manzo il mio brodo di manzo era ancora un po ‘ caldo, quindi le polveri si sono sciolte velocemente! In una ciotola, ho usato un misurino in vetro Pyrex, mescolare il brodo di manzo, whisky, salsa Worcestershire, zucchero di canna, salsa di soia, sale, cipolla in polvere e pepe.,
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Utilizzare un iniettore per iniettare il petto con la marinata.
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Dopo aver iniettato la carne cospargere l’intero petto con uno sfregamento a secco, ho usato manzo Pitboss e petto con pepe nero macinato. Non ho cappotto troppo pesante quanto basta per dare tutta la punta di petto una copertura.
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Conservare in frigorifero durante la notte per consentire all’iniezione di intenerire e marinare la carne, così come lo sfregamento per intenerire.,
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Togliere dal frigo un paio d’ore prima di essere pronti a fumare per permettere al petto di accumularsi di più a temperatura ambiente.
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Seet il vostro fumatore a 200 gradi, ho fatto un p impostazione di 200.
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Una volta che il fumatore è a temperatura posizionare il petto sul lato grasso fumatore verso il basso, il lato sinistro del mio Pit Boss Pro Series cuoce un po ‘ più in basso in modo che è dove ho messo il mio.,
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Accoppia il tuo pellet Ho usato Pitboss Mesquite Pellet ma ho usato anche pellet di mela sul petto prima.
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Lascia che il tuo petto fumi per tutte le ore necessarie. Ho buttato il mio su a 9 am aveva avuto tirato da 5 pm, ma si avrà alcune variazioni con il tempo e anche la dimensione del petto.
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Rimuovere e lasciare riposare per un po ‘ prima di tagliare il petto.,
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Servire e godere!,led Eggs Smoke Baked Potatoes Loaded Mashed Potatoes Ways To Use Leftover Smoked Beef Brisket: Crockpot Beef Brisket Chili Recipe Spicy Smoked Brisket Chili Dutch Oven Recipe
