Agricoltura

L’agricoltura è l’arte e la scienza di coltivare il suolo, coltivare colture e allevare bestiame. Comprende la preparazione di prodotti vegetali e animali da utilizzare per le persone e la loro distribuzione ai mercati.
L’agricoltura fornisce la maggior parte del cibo e dei tessuti del mondo. Cotone, lana e cuoio sono tutti prodotti agricoli. L’agricoltura fornisce anche legno per l’edilizia e prodotti di carta.,
Questi prodotti, così come i metodi agricoli utilizzati, possono variare da una parte all’altra del mondo.
Inizio dell’agricoltura
Nel corso dei secoli, la crescita dell’agricoltura ha contribuito all’ascesa delle civiltà.
Prima che l’agricoltura si diffondesse, le persone trascorrevano la maggior parte della loro vita alla ricerca di cibo—cacciando animali selvatici e raccogliendo piante selvatiche. Circa 11.500 anni fa, le persone impararono gradualmente a coltivare cereali e radici e si stabilirono in una vita basata sull’agricoltura.
Da 2.000 anni fa, gran parte della popolazione della Terra era diventata dipendente dall’agricoltura., Gli studiosi non sono sicuri del motivo per cui questo passaggio all’agricoltura ha avuto luogo, ma potrebbe essersi verificato a causa del cambiamento climatico.
Quando la gente ha iniziato a coltivare colture, hanno anche iniziato la pastorizia e l’allevamento di animali selvatici. Adattare piante selvatiche e animali per le persone da usare è chiamato addomesticamento.
La prima pianta addomesticata era probabilmente riso o mais. Gli agricoltori cinesi coltivavano il riso già nel 7500 AC.
I primi animali domestici erano cani, che sono stati utilizzati per la caccia. Pecore e capre furono probabilmente addomesticate dopo. Le persone addomesticavano anche bovini e suini., La maggior parte di questi animali era stata cacciata per pelli e carne. Ora molti di loro sono anche fonti di latte, formaggio e burro. Alla fine, le persone usavano animali domestici come i buoi per arare, tirare e trasportare.
L’agricoltura ha permesso alle persone di produrre cibo in eccesso. Potrebbero usare questo cibo extra quando le colture falliscono o scambiarlo per altri beni. Le eccedenze alimentari hanno permesso alle persone di lavorare in altri compiti estranei all’agricoltura.
L’agricoltura ha mantenuto le persone precedentemente nomadi vicino ai loro campi e ha portato allo sviluppo di villaggi permanenti. Questi sono diventati collegati attraverso il commercio., Le nuove economie hanno avuto un tale successo in alcune aree che le città sono cresciute e le civiltà si sono sviluppate. Le prime civiltà basate sull’agricoltura intensiva sorsero vicino ai fiumi Tigri ed Eufrate in Mesopotamia (ora Iraq e Iran) e lungo il fiume Nilo in Egitto.Tecnologia migliorata

Per migliaia di anni, lo sviluppo agricolo è stato molto lento. Uno dei primi strumenti agricoli era il fuoco. I nativi americani usavano il fuoco per controllare la crescita delle piante che producevano bacche, che sapevano crescere rapidamente dopo un incendio., Gli agricoltori coltivavano piccoli appezzamenti di terreno a mano, usando asce per eliminare gli alberi e scavando bastoni per rompere e lavorare il terreno. Nel corso del tempo, sono stati sviluppati strumenti agricoli migliorati di osso, pietra, bronzo e ferro. Nuovi metodi di archiviazione si sono evoluti. La gente cominciò a immagazzinare cibi in barattoli e fosse rivestite di argilla per l’uso in tempi di scarsità. Hanno anche iniziato a fare vasi di terracotta e altri vasi per il trasporto e la cottura del cibo.
Intorno al 5500 a.C., gli agricoltori della Mesopotamia svilupparono semplici sistemi di irrigazione., Incanalando l’acqua dai torrenti sui loro campi, gli agricoltori sono stati in grado di stabilirsi in aree una volta ritenute inadatte all’agricoltura. In Mesopotamia, e più tardi in Egitto e in Cina, le persone si organizzarono e lavorarono insieme per costruire e mantenere sistemi di irrigazione migliori.
I primi agricoltori hanno anche sviluppato varietà migliorate di piante. Ad esempio, intorno al 6000 AC, una nuova varietà di grano sorse in Asia meridionale e in Egitto. Era più forte dei cereali precedenti; i suoi gusci erano più facili da rimuovere e poteva essere trasformato in pane.,
Mentre i Romani espandevano il loro impero, adattarono i migliori metodi agricoli delle persone che conquistarono. Hanno scritto manuali sulle tecniche agricole che hanno osservato in Africa e in Asia e li hanno adattati per sbarcare in Europa.
I cinesi hanno anche adattato strumenti e metodi agricoli dagli imperi vicini. Una varietà di riso del Vietnam maturò rapidamente e permise agli agricoltori di raccogliere diverse colture durante una singola stagione di crescita. Questo riso divenne rapidamente popolare in tutta la Cina.
Molti agricoltori europei medievali utilizzavano un sistema di semina in campo aperto., Un campo sarebbe stato piantato in primavera, un altro in autunno, e uno sarebbe stato lasciato non piantato, o incolti. Questo sistema ha conservato i nutrienti nel terreno, aumentando la produzione agricola.
I leader dell’età dell’oro islamica (che raggiunse la sua altezza intorno al 1000) in Nord Africa e Medio Oriente hanno fatto dell’agricoltura una scienza. Gli agricoltori islamici dell’età dell’oro hanno imparato la rotazione delle colture.
Nel xv e XVI secolo, gli esploratori introdussero nuove varietà di piante e prodotti agricoli in Europa. Dall’Asia, portarono a casa caffè, tè e indaco, una pianta usata per fare la tintura blu., Dalle Americhe, hanno preso piante come patate, pomodori, mais (mais), fagioli, arachidi e tabacco. Alcuni di questi sono diventati graffette e hanno ampliato le diete delle persone.

Macchine
Un periodo di importante sviluppo agricolo iniziò nei primi anni del 1700 per la Gran Bretagna e i Paesi Bassi (Belgio, Lussemburgo e Paesi Bassi, che si trovano sotto il livello del mare). Le nuove invenzioni agricole aumentarono drasticamente la produzione alimentare in Europa e nelle colonie europee, in particolare negli Stati Uniti e in Canada.,
Uno dei più importanti di questi sviluppi è stato un miglioramento trainato da cavalli seminatrice inventato da Jethro Tull in Inghilterra. Fino a quel momento, gli agricoltori seminavano semi a mano. Il trapano di Tull ha fatto file di fori per i semi. Entro la fine del 18 ° secolo, la semina era ampiamente praticata in Europa.
Molte macchine sono state sviluppate negli Stati Uniti. Il gin di cotone, inventato da Eli Whitney nel 1794, ha ridotto il tempo necessario per separare la fibra di cotone dal seme. Nel 1830, il mietitore meccanico di Cyrus McCormick ha contribuito a modernizzare il processo di taglio del grano., Più o meno nello stesso periodo, John e Hiram Pitts introdussero una trebbiatrice a cavallo che accorciava il processo di separazione del grano e del seme dalla pula e dalla paglia. L’aratro d’acciaio di John Deere, introdotto nel 1837, ha permesso di lavorare il duro terreno della prateria con molta meno potenza. Insieme alle nuove macchine, ci sono stati diversi importanti progressi nei metodi di coltivazione. Allevando selettivamente gli animali (allevando quelli con caratteristiche desiderabili), gli agricoltori hanno aumentato le dimensioni e la produttività del loro bestiame.,
Le culture hanno allevato animali per secoli—le prove suggeriscono che i nomadi mongoli allevavano selettivamente cavalli nell’età del bronzo. Gli europei hanno iniziato a praticare l’allevamento selettivo su larga scala a partire dal 18 ° secolo. Un primo esempio di questo è la pecora Leicester, un animale allevato selettivamente in Inghilterra per la sua carne di qualità e lana lunga e grossolana.
Le piante potrebbero anche essere allevate selettivamente per determinate qualità. Nel 1866, gli studi di Gregor Mendel sull’ereditarietà furono pubblicati in Austria., In esperimenti con piante di pisello, Mendel ha imparato come i tratti sono stati passati da una generazione all’altra. Il suo lavoro ha aperto la strada per migliorare le colture attraverso la genetica.
Anche i nuovi metodi di rotazione delle colture si sono evoluti durante questo periodo. Molti di questi sono stati adottati nel corso del prossimo secolo o giù di lì in tutta Europa. Ad esempio, il sistema a quattro campi di Norfolk, sviluppato in Inghilterra, ha avuto abbastanza successo. Comprendeva la rotazione annuale di diverse colture, tra cui grano, rape, orzo, trifoglio e loglio., Questo ha aggiunto sostanze nutritive al suolo, consentendo agli agricoltori di crescere abbastanza da vendere parte del loro raccolto senza dover lasciare alcuna terra non piantata.
La maggior parte del mondo non è stato influenzato da questi sviluppi, però. Gli agricoltori in Asia, Australia, Africa e Sud America hanno continuato a usare vecchi modi di agricoltura.

Scienze agrarie
Nei primi anni del 1900, un agricoltore medio negli Stati Uniti produceva abbastanza cibo per sfamare una famiglia di cinque persone. Molti agricoltori di oggi possono sfamare quella famiglia e un centinaio di altre persone. Come è avvenuto questo grande salto di produttività?, È successo in gran parte a causa dei progressi scientifici e dello sviluppo di nuove fonti di potere.
Alla fine del 1950, la maggior parte degli agricoltori nei paesi sviluppati utilizzavano sia benzina che elettricità per alimentare le macchine. I trattori avevano sostituito gli animali da tiro e le macchine a vapore. Gli agricoltori utilizzavano le macchine in quasi tutte le fasi della coltivazione e della gestione del bestiame.
Elettricità prima divenne una fonte di energia nelle aziende agricole in Giappone e Germania nei primi anni del 1900. Entro il 1960, la maggior parte delle aziende agricole negli Stati Uniti e in altri paesi sviluppati sono stati elettrificati., L’elettricità illuminava gli edifici agricoli e alimentava macchinari come pompe per l’acqua, mungitrici e attrezzature per l’alimentazione. Oggi, l’elettricità controlla interi ambienti nei fienili e nei pollai.
Tradizionalmente, gli agricoltori hanno usato una varietà di metodi per proteggere le loro colture da parassiti e malattie. Hanno messo veleni a base di erbe sulle colture, insetti raccolti a mano dalle piante, allevato varietà forti di colture e colture ruotate per controllare gli insetti. Ora, quasi tutti gli agricoltori, specialmente nei paesi sviluppati, si affidano a sostanze chimiche per controllare i parassiti., La definizione di” parassita ” spazia dagli insetti agli animali come conigli e topi, così come le erbacce e gli organismi che causano malattie-batteri, virus e funghi. Con l’uso di prodotti chimici, le perdite di raccolto e i prezzi sono diminuiti drasticamente.
Per migliaia di anni, gli agricoltori hanno fatto affidamento su fertilizzanti naturali—materiali come letame, cenere di legno, ossa macinate, pesce o parti di pesce e rifiuti di uccelli e pipistrelli chiamati guano—per ricostituire o aumentare i nutrienti nel terreno.
Nei primi anni del 1800, gli scienziati scoprirono quali elementi erano più essenziali per la crescita delle piante: azoto, fosforo e potassio., Successivamente, il fertilizzante contenente questi elementi è stato prodotto negli Stati Uniti e in Europa. Ora, molti agricoltori usano fertilizzanti chimici con nitrati e fosfati perché aumentano notevolmente i raccolti.
Tuttavia, pesticidi e fertilizzanti sono venuti con un altro insieme di problemi. La forte dipendenza dalle sostanze chimiche ha disturbato l’ambiente, spesso distruggendo specie animali utili insieme a quelle dannose. L’uso di sostanze chimiche può anche rappresentare un pericolo per la salute delle persone, specialmente attraverso forniture di acqua contaminata., Gli scienziati agricoli sono alla ricerca di sostanze chimiche più sicure da utilizzare come fertilizzanti e pesticidi. Alcuni agricoltori usano controlli naturali e si affidano meno alle sostanze chimiche.

Agricoltura in acqua
L’agricoltura comprende forme di coltivazione come l’idroponica e l’acquacoltura. Entrambi coinvolgono l’agricoltura in acqua.
La coltura idroponica è la scienza della coltivazione di piante in soluzioni nutritive. Solo un acro di soluzione nutritiva può produrre più di 50 volte la quantità di lattuga coltivata sulla stessa quantità di terreno.,
L’acquacoltura—principalmente la coltivazione di pesci e molluschi—era praticata in Cina, India ed Egitto migliaia di anni fa. Ora è utilizzato in laghi, stagni, l’oceano, e altri corpi d’acqua in tutto il mondo. Alcune forme di acquacoltura, come l’allevamento di gamberetti, sono diventate industrie importanti in molti paesi asiatici e dell’America Latina.
I cambiamenti climatici e il miglioramento della tecnologia stanno alterando il modo in cui operano le acque dolci e oceaniche. Il riscaldamento globale ha spinto le specie di acqua calda verso i poli e ridotto gli habitat delle specie di acqua fredda., Le comunità di pescatori tradizionali nei paesi sviluppati e in quelli in via di sviluppo riscontrano una diminuzione del numero di pesci.
La pesca a strascico ha colpito gli ecosistemi oceanici. Nella pesca a strascico, enormi reti sono infilate da barche da pesca e trascinate sul fondo dell’oceano. Le reti catturano ippoglosso e calamari, ma anche suscitare sedimenti sul fondo dell’oceano. Questo disturba la vita marina (plancton e alghe) che costituisce la base della catena alimentare.

Modificazione genetica
Per secoli, le persone hanno allevato nuovi tipi di piante e animali da sperimentazione casuale., Durante gli anni 1950 e 1960, gli scienziati hanno sviluppato nuovi ceppi di grano e riso ad alto rendimento. Li hanno introdotti in Messico e in parti dell’Asia. Di conseguenza, la produzione di grano è aumentata in queste aree. Questo audace esperimento in agricoltura è stato chiamato la ” Rivoluzione verde.”
Con i successi della Rivoluzione Verde è venuto problemi. Per produrre rese elevate, i nuovi ceppi richiedevano fertilizzanti chimici, pesticidi e irrigazione. In molti paesi in via di sviluppo, gli agricoltori indipendenti non possono permettersi la nuova tecnologia e le grandi imprese hanno preso il sopravvento sull’agricoltura., Le nuove colture ad alta produzione mettono anche l’accento sulle piante e sugli animali nativi.
Più tardi, scienziati e agricoltori hanno capito perché i nuovi ceppi si sono sviluppati. Ciò ha dato origine a una nuova rivoluzione verde: la modificazione genetica del cibo.
All’interno di ogni cellula ci sono i geni, materiale che determina molte delle caratteristiche di un organismo. La genetica è lo studio di quali caratteristiche gli organismi ereditano e come questi tratti vengono trasmessi.

Con una maggiore conoscenza della genetica, le persone possono selezionare scientificamente le caratteristiche che vogliono riprodurre., La nuova tecnologia ha rivoluzionato il processo di allevamento selettivo sia nelle piante che negli animali.
A partire dal 1970, gli scienziati hanno scoperto che potevano riorganizzare i geni e aggiungerne di nuovi per promuovere la resistenza alle malattie, la produttività e altre caratteristiche desiderate nelle colture e nel bestiame.
Questi organismi geneticamente modificati (OGM o alimenti GM) sono ormai comuni in tutto il mondo sviluppato. La biotecnologia consente agli scienziati di alterare il DNA di microbi, piante e animali. Gli OGM che hanno materiale genetico, o DNA, da altre specie sono chiamati organismi transgenici.,
Un gene di una pianta artica, ad esempio, potrebbe essere aggiunto (impiombato) nel DNA di una pianta di fragole per aumentare la resistenza della fragola al freddo e quindi estendere la sua stagione di crescita. La fragola sarebbe una pianta transgenica.
Le aziende vendono agli agricoltori semi geneticamente modificati che resistono a determinati pesticidi ed erbicidi prodotti dall’azienda. (Gli erbicidi uccidono le erbacce e altre piante che minacciano il raccolto.) Con questi semi, gli agricoltori possono utilizzare sostanze chimiche tossiche senza danneggiare il raccolto.,
Biotecnologia ha portato progressi nella zootecnia (allevamento, o l’allevamento di animali domestici). Gli animali da fattoria di oggi sono più grandi e crescono più velocemente dei loro antenati.
I bovini, ad esempio, sono animali da pascolo. Il loro sistema digestivo si è evoluto per elaborare erbe e altre colture. Mais e altri cereali causano il sistema digestivo di una mucca a diventare acido. Ciò rende più facile lo sviluppo di batteri pericolosi (come E. coli). Le infezioni batteriche possono essere dannose per la mucca e possono anche infettare il loro latte e la carne consumata dalle persone., Gli antibiotici sono impiombati nel DNA del mais alimentare per prevenire tale infezione. Gli antibiotici sono stati usati dal 1950 per stimolare la crescita del bestiame. Nel tempo, questa pratica ha portato allo sviluppo di batteri resistenti agli antibiotici nei bovini e nelle persone. Molti bovini sono anche dato steroidi anabolizzanti, o ormoni della crescita, per farli diventare più grande, più veloce.
Le controversie che circondano gli alimenti GM sono enormi. Gli agricoltori che coltivano alimenti GM aumentano la produzione con meno lavoro e meno terra. Molti consumatori favoriscono gli alimenti GM. Verdure e frutta durano più a lungo e hanno meno probabilità di lividi., Le carni sono più grasse—più tenere e salate.
I critici sostengono che gli alimenti GM hanno meno valore nutrizionale e diminuiscono la biodiversità. Le industrie alimentari biologiche e ” ruspanti “sono cresciute in opposizione all ‘”agricoltura di fabbrica”.”

La maggior parte degli agricoltori del mondo vive nei paesi in via di sviluppo in Africa, Asia e America Latina. Molti di loro coltivano la terra come facevano i loro antenati centinaia o addirittura migliaia di anni fa. Non usano tecnologie agricole che implicano costosi prodotti chimici o metodi di produzione.
Queste persone sono agricoltori di sussistenza., Usano la maggior parte del cibo che producono per se stessi e le loro famiglie, a differenza degli agricoltori commerciali, che coltivano solo colture da vendere.
Metodi di coltivazione
I metodi agricoli spesso variano ampiamente in tutto il mondo, a seconda del clima, del terreno, delle tradizioni e della tecnologia disponibile.
L’agricoltura a bassa tecnologia comporta colture permanenti: alimenti coltivati su terreni che non vengono ripiantati dopo ogni raccolto. Gli alberi di agrumi e le piante di caffè sono esempi di colture permanenti. L’agricoltura ad alta tecnologia comporta la rotazione delle colture, che richiede la conoscenza dei terreni coltivabili., Gli studiosi e gli ingegneri non solo usano la rotazione delle colture e l’irrigazione, ma piantano le colture in base alla stagione, al tipo di terreno e alla quantità di acqua necessaria.
In Africa occidentale costiera, gli agricoltori, di solito le donne, mais pianta subito dopo le prime piogge della stagione di crescita. Spesso usano un antico metodo di compensazione chiamato slash-and-burn. In primo luogo, il contadino taglia tutto il pennello nella sua trama. Quando questa vegetazione si asciuga, le dà fuoco. Il calore del fuoco rende il terreno facile da trasformare e la vegetazione bruciata lo fertilizza. L’agricoltore semina quindi chicchi di mais salvati dal raccolto dell’anno precedente.,
Tra le file di mais, l’agricoltore africano pianta altre colture di base: legumi, come i piselli, o ortaggi a radice, come gli ignami. Questa pratica di coltivare diverse colture nella stessa trama è chiamata intercropping. Coprendo la maggior parte del terreno con vegetazione, intercropping impedisce la perdita di umidità e l’erosione del suolo dalle piogge stagionali.
La pioggia fornisce acqua per le piante in crescita. Il contadino erbaccia la sua trama con una zappa. Al momento del raccolto, lei e la sua famiglia raccogliere il mais, buccia esso, e diffondere le orecchie al sole ad asciugare. Macinano il mais essiccato per fare il porridge.,
Tradizionalmente, l’agricoltore africano utilizza la stessa trama per diversi anni, fino a quando la sua fertilità diminuisce. Poi si trasferisce in un’altra trama, lasciando il primo a giacere incolto per un massimo di 10 anni. Ora, l’aumento della popolazione ha causato la riduzione dei periodi di maggese e ha reso più comune la coltivazione permanente.
I metodi agricoli utilizzati nella cintura di mais degli Stati Uniti sono molto diversi. La cintura di mais è l’area del Midwest settentrionale dove viene coltivata la maggior parte del raccolto di mais della nazione. Prima di tutto, gli agricoltori raramente lavorano da soli—la dimensione delle fattorie americane richiede molto lavoro., Subito dopo aver raccolto il mais in autunno, gli agricoltori lavorano la vegetazione rimanente, o stoppie, nel terreno. In primavera, gli agricoltori lavorano di nuovo il terreno, utilizzando un attrezzo con file di dischi in acciaio a spigoli vivi, chiamato erpice a dischi. I dischi tagliano nel terreno, rompendolo in pezzi più piccoli e fornendolo di aria.

Successivamente, una piantatrice tirata dal trattore semina file di semi. La macchina produce solchi nel terreno, gocce in chicchi di mais ad alto rendimento e geneticamente modificato e li copre di sporco. Dopo che i semi di mais sono germogliati, un’altra macchina inietta fertilizzante liquido nel terreno.,
Gli agricoltori quindi utilizzare prodotti chimici per controllare le erbacce e parassiti, e allentare il terreno con un trattore-tirato coltivatore durante la stagione di raccolta.
U. S. agricoltori industriali possono piantare un migliaio di acri di solo mais. La pratica di specializzarsi in una singola coltura è nota come monocultura. Per raccogliere il raccolto, gli agricoltori utilizzano una mietitrice meccanica che raccoglie le spighe di mais e le conchiglie in un bidone.
Poco del mais coltivato nella cintura di mais è per il consumo umano. La maggior parte del mais coltivato negli Stati Uniti è per l’alimentazione del bestiame e usi industriali, come dolcificanti sciroppo di mais.,
Bestiame
Da alpaca in Perù a zebus in India, billons di animali domestici in tutto il mondo sono allevati e curati in una varietà di modi. In molti paesi, gli animali domestici sono un’importante fonte di cibo.
In Nigeria, per esempio, il popolo Fulani sono stati a lungo nomadi. Si spostano con le loro mandrie di bestiame da una zona di pascolo all’altra. Il bestiame si nutre di macchia ed erbe in terreni inadatti all’agricoltura. I Fulani si affidano al bestiame per il latte, ma raramente macellano i loro animali per la carne.
In tutti gli Stati Uniti.,, i bovini da carne sono allevati per crescere rapidamente e produrre grandi quantità di carne grassa. Quando sono cinque a 12 mesi di età, gli animali vengono spediti a feedlots. Lì, sono tenuti in penne e nutriti con integratori di cereali e vitamine fino a raggiungere le dimensioni del mercato. Poi vengono macellati.
I due modi di allevare il bestiame si confrontano nei paesi in via di sviluppo. In Uganda, i bovini Ankole sono stati allevati per resistere al clima rigido dell’Africa centrale—le loro lunghe corna ricurve aiutano a distribuire il calore e i loro sistemi digestivi si sono adattati a una cattiva alimentazione e poca acqua., Tuttavia, il mercato del latte ha spinto molti agricoltori ugandesi a importare bovini Holstein. Gli Holstein sono originari del Nord Europa. Mantenerli sani in una regione equatoriale richiede un’elevata quantità di antibiotici, vaccini e altre sostanze chimiche. L’Ankole, che produce poco latte e carne più magra, potrebbe estinguersi entro il secolo.
Molti agricoltori in tutto il mondo praticano l’allevamento di pollame ruspante. Gli uccelli foraggiano per il cibo nelle fattorie o nei cantieri della comunità, mangiando tutto ciò che trovano: semi, insetti, scarti domestici e grano in eccesso.,
In molti paesi sviluppati, la produzione di pollame è diventata una delle principali industrie agricole. Gli uccelli ricevono lo stesso tipo di vaccini e ormoni usati per i bovini. I polli sono allevati per uova o carne. Un pollaio può contenere più di un milione di uccelli. Spesso, le macchine forniscono automaticamente mangimi e acqua, raccolgono le uova e rimuovono i rifiuti.

Lotta contro la fame

La produzione alimentare deve tenere il passo con la crescita della popolazione e i metodi di distribuzione. Si tratta di un’enorme sfida agricola e politica.,
La sfida non è la carenza di cibo, ma la distribuzione disuguale dell’approvvigionamento alimentare mondiale. Il rapporto tra popolazione e terra coltivabile ha favorito alcuni paesi più di altri. Alcuni esperti ritengono che le politiche governative nei paesi sviluppati e in via di sviluppo abbiano ostacolato la parità di distribuzione alimentare. Siccità, inondazioni e altri disastri continuano a causare penurie alimentari locali.
La sovrappopolazione contribuisce anche alla distribuzione disuguale delle risorse alimentari. Gran parte dell’aumento della popolazione nei prossimi 100 anni si verificherà nei paesi in via di sviluppo, dove la fame è già un problema serio.,
Esportare cibo o tecnologia agricola da paesi con eccedenze a quelli con penuria non risolverà il problema della fame nel mondo. I paesi poveri non hanno i soldi per comprare tutto il cibo di cui hanno bisogno e non vogliono affidarsi in modo permanente ad altri paesi. Anche molti paesi in via di sviluppo considerano la biodiversità una risorsa importante e non vogliono minacciarla con gli OGM.
Gli esperti ritengono che il problema della fame sarà risolto in due modi. In primo luogo, i cittadini di tutti i paesi devono avere la capacità di crescere o acquistare il proprio cibo., In secondo luogo, i cittadini di tutti i paesi devono avere diete responsabili e abitudini di spesa. Che dire di affrontare il problema della sovrappopolazione?
La scienza agricola aiuterà i paesi ad adattarsi a metodi più sani di produzione alimentare. Gli scienziati stanno sviluppando nuove varietà ad alto rendimento di colture che richiedono meno fertilizzanti o pesticidi. Tali colture riducono la necessità di utilizzare prodotti chimici costosi e il commercio.
Le sfide di nutrire gli affamati non possono essere soddisfatte a meno che la terra e l’acqua del mondo non siano salvaguardate., Le pratiche agricole nei paesi sviluppati e in via di sviluppo hanno portato a una grave perdita di prezioso terriccio, acqua e altre risorse.
Molti paesi hanno bisogno di programmi migliori per il reimpianto delle foreste. La sovrappopolazione ha spinto un numero crescente di agricoltori su terre troppo fragili per sostenere la coltivazione. La domanda di cibo ha portato ad un aumento dell’irrigazione in tutto il mondo. In alcune zone, l’irrigazione ha causato falde acquifere a cadere, fiumi a correre a secco, e pozzi di andare vuoto. I prodotti chimici agricoli che aumentano la produzione spesso contaminano il suolo e le acque sotterranee e interrompono le catene alimentari.,
L’agricoltura non deve danneggiare l’ambiente. Proteggendo la terra, l’acqua e l’aria, e condividendo conoscenze e risorse, le persone possono ancora trovare soluzioni al problema della fame nel mondo.