benefici per la Salute di Zucchero di Canna

di Canna da zucchero è una pianta che cresce nelle regioni tropicali e climi caldi. Appartenente alla famiglia Poaceae, questa pianta cresce fino a 2 a 6 metri (6 a 20 piedi) di altezza. Gli steli sono verdi, viola o rosati di 5 m di altezza. La pianta porta foglie verdi e allungate da 12 a 24 pollici di lunghezza e 2 pollici di larghezza., Porta fiori bisessuali. Altri nomi comuni per la canna da zucchero sono Canna da zucchero ‘Badila’, Saccharum e canna da zucchero viola.

È stato coltivato in Asia e dopo l’anno 700 persone hanno iniziato a piantarlo in Africa e nell’Europa meridionale e in seguito si è diffuso in Australia e in America. È anche coltivato nel Tamil Nadu. Il Brasile è il più grande produttore in Sud America. I gambi di canna da zucchero crescono da 2 a 6 metri di altezza. I gambi contengono zucchero che viene utilizzato per addolcire bevande e cibi. Il gambo rimanente dopo che lo zucchero è stato estratto viene bruciato per generare calore ed elettricità., È anche usato per fare cartone, carta e posate. Il raccolto ha bisogno di piogge elevate e alte temperature. Terreno alluvionale o terreno nero è preferito per questa coltura. La pianta richiede un alto contenuto di acqua. Compost letame e fertilizzanti chimici sono usati come il raccolto assorbe sostanze nutritive dal suolo.

Dai tempi antichi, la canna da zucchero viene utilizzata per la masticazione per estrarre il succo dolce. In Nuova Guinea, è stato coltivato circa 8000 anni fa. In India, il succo è stato estratto bollendo più di 2000 anni fa., La canna da zucchero e i suoi ibridi sono sviluppati per la produzione di zucchero, etanolo e altri usi industriali nelle regioni subtropicali e tropicali di tutto il mondo. I sottoprodotti e gli steli dell’industria dello zucchero vengono utilizzati per nutrire il bestiame.

Storia

La canna da zucchero è originaria del sud tropicale e del sud-est asiatico. La produzione di zucchero cristallino è iniziata nel nord dell’India, ma ancora la data esatta di produzione della canna da zucchero non è chiara. Le prime prove mostrano la produzione di zucchero da antichi testi sanscriti e Pali., Nel 8 ° secolo, i commercianti di arabi e musulmani introdotto zucchero dall’Asia meridionale ad altre parti del Califfato abbaside in Mesopotamia, Mediterraneo, Andalusia, Egitto e Nord Africa.

In primo luogo Cristoforo Colombo portò la canna da zucchero nei Caraibi durante il suo secondo viaggio in America; in primo luogo all’isola di Hispaniola. Lo zucchero è stato spedito dai Caraibi al New England o in Europa per fare il rum. I profitti dalla vendita di zucchero sono stati utilizzati per acquistare manufatti che sono stati poi spediti in Africa occidentale dove sono stati contrattare per gli schiavi. Poi gli schiavi riportati ai Caraibi per essere venduti a fioriere di zucchero., I profitti guadagnati dalla vendita di schiavi sono stati utilizzati per l’acquisto di più zucchero che è stato consegnato in Europa.

Nel 1823, la piantagione di zucchero si è verificato nella colonia britannica di Antigua. Nel 17 ° attraverso 19 ° secolo, bollente case convertito succo di canna da zucchero in zucchero grezzo. Nelle colonie occidentali, queste case erano aderite alle piantagioni di zucchero. Alla fine del 19 ° secolo, la piantagione di zucchero è iniziata sull’isola di Reunion.

Gli schiavi furono salvati nell’Impero Britannico dopo il 1833 e molti non lavoravano nelle piantagioni di canna da zucchero quando avevano una scelta., Pertanto i proprietari britannici di piantagioni di canna da zucchero richiedevano nuovi lavoratori e trovavano manodopera a basso costo in Portogallo, Cina e India. La piantagione di zucchero prosperano a Natal, Fiji, Sri Lanka, Birmania, Guiana britannica, Malesia, Giamaica, Martinica, Trinidad, Guadalupa, Guiana francese, St. Lucia, St. Kitts, St. Vincent, Suriname, St. Croix, Mauritius e Nevis. È una parte vitale dell’economia di Belize, Guyana, Haiti e Barbados insieme a Guadalupa, Repubblica Dominicana e Giamaica.

Pianta

La canna da zucchero è una pianta perenne che si trova in ciuffi che consiste di vari forti steli non ramificati., Una struttura di rizomi si forma sotto il terreno che invia germogli secondari vicino alla pianta madre. Steli variano da verde, viola o rosato raggiungendo fino all’altezza di 5 m (16 ft). È snodato e i nodi sono presenti alla base delle foglie alternate. Gli internodi possiedono midollo bianco fibroso profondamente coinvolto nella linfa zuccherina. Le foglie sono verdi, lineari e allungate con midribs spessi così come ha visto i bordi dentati e crescono fino a 12 a 24 pollici (30 a 60 cm) di lunghezza e 2 pollici (5 cm) di larghezza., Un’infiorescenza è una pannocchia che misura 24 pollici (60 cm) di lunghezza, che un pennacchio rosato è largo alla base e si assottiglia verso la parte superiore. Le spighette sono lunghe 3 mm, nascoste in ciuffi di capelli setosi e lunghi e portati su rami laterali. I frutti secchi contengono semi singoli. La canna da zucchero viene raccolta prima dell’inizio della fioritura perché il processo di fioritura causa una riduzione del contenuto di zucchero.

La canna da zucchero è caricata con antiossidanti che aiutano a contrastare le infezioni e migliorare l’immunità. Ha un alto contenuto di calcio, magnesio, ferro e altri elettroliti che è ottimo per la disidratazione., È una cura per il raffreddore comune e altre infezioni e contrasta anche la febbre in quanto aumenta il livello di proteine del corpo. Un apporto di succo di canna da zucchero grezzo fornisce vari benefici per la salute ed è anche ricco di nutrienti vitali che sono essenziali per il corpo. La canna da zucchero è un ingrediente base per melassa, jaggery, rum, etanolo e biocarburanti. La canna da zucchero contiene un alto contenuto di vitamina B2, vitamina B1, vitamina C, vitamina B6 e sali inorganici come ferro, fosforo, calcio e acidi organici come acido fumarico, acido succinico, acido citrico e acido malico.,

1. Prevenire la decomposizione del dente

La canna da zucchero e il succo estratto da esso aiutano a prevenire efficacemente la carie. Ha un alto contenuto di minerali, quindi il succo di canna da zucchero aiuta nella prevenzione della carie e limita anche il problema dell’alitosi. Dopo i pasti, consumare un pezzo di canna da zucchero fragrante come dessert per promuovere il respiro ed evitare anche la carie.

1. Allevia il mal di gola e l’influenza

L’assunzione di un bicchiere di canna da zucchero previene regolarmente il corpo da malattie come raffreddori, mal di gola e influenza., Le persone con questi problemi potrebbero essere utili con la canna da zucchero. Aiuta anche a idratare il corpo e aiutare a trattare il diabete, calcoli renali, influenza, ittero, cancro e mal di gola.

1. Cura per l’ittero

Il succo di canna da zucchero aiuta a trattare l’ittero. Bere regolarmente due bicchieri di succo di canna da zucchero con sale e limone per accelerare il processo di recupero. Fornisce alta energia che aiuta a rimanere energico tutto il giorno. Aggiungi succo di canna da zucchero o canna da zucchero alla dieta per ottenere una pelle naturalmente sana e bella.,

1. Attività antiossidante

Il succo di canna da zucchero ha un alto contenuto di composti fenolici e flavonoidi che agisce come sostanza antitumorale, antinfiammatoria, antiallergica e antivirale. Bere un bicchiere di succo di canna da zucchero quando esposto al sole e sentirsi stanchi. Questo abbassa immediatamente il calore del corpo e ri-energizza il corpo. Anche se il succo di canna da zucchero è caricato con vari benefici per la salute, dobbiamo fare in modo di bere da una fonte pulita.,

1. Rafforzare il sistema immunitario

La canna da zucchero ha un alto contenuto di cromo, calcio, rame, cobalto, manganese, magnesio, potassio, fosforo e zinco. Ha diverse quantità di vitamine come vitamina C, vitamina A, vitamina B2, vitamina B1, vitamina B5, vitamina B3 e vitamina B6 e altri nutrienti naturali come antiossidanti, clorofilla, fibre, proteine e altri composti insaturi che sono grandi per mantenere la salute generale., Contrasta contro il cancro e stabilizza i livelli di zucchero nel sangue nei pazienti con diabete, convulsioni inferiori, febbre, ringiovanire lo stomaco, purificare reni, cuore, reni, cervello, occhi e organi sessuali abbassando il colesterolo cattivo e i trigliceridi nel corpo e anche fornire sollievo da varie malattie.

1. Idratare il corpo e la salute della pelle

Canna da zucchero è grande per le estati quando la gola diventa secca a causa di sudorazione eccessiva e alto calore del corpo. Assunzione di un bicchiere di succo di canna da zucchero per rendere il corpo idratato., Inoltre, è anche un beneficio comune del succo estratto dalla canna da zucchero. Il consumo regolare di succo di canna da zucchero cancella l’infiammazione della pelle così come le infiammazioni e migliora anche l’aspetto della pelle e riduce anche i segni dell’invecchiamento come scolorimento, macchie, rughe e cicatrici.

1. Trattare l’acne

Canna da zucchero ha acido alfa idrossile che fornisce vari benefici della pelle per mantenere la pelle sana e bella. È usato per prevenire l’acne, ridurre l’infiammazione dovuta all’acne, idratare la pelle e anche prevenire l’invecchiamento., Applicare il succo di canna da zucchero sulla pelle come maschera viso di creme esfolianti e applicarlo sul viso per una pelle liscia e luminosa naturalmente a basso costo. Applicare il succo di canna da zucchero pulito alle palpebre superiori e inferiori con una garza pulita per abbassare gli occhi gonfi, l’infiammazione oculare e gli occhi rossi. Per la prevenzione delle rughe, mescolare due cucchiaini di succo di canna da zucchero con polvere di curcuma e applicare questa miscela sulla pelle per diverse volte in un mese o 10 minuti per uno e risciacquare con acqua pulita.,

1. Prevenzione del cancro

Essendo un alimento alcalino, il succo di canna da zucchero contiene un alto contenuto di minerali come magnesio, calcio, ferro e potassio. I tumori non potevano svilupparsi in ambienti alcalini. I risultati ottenuti dallo studio dimostrano che questa bevanda aiuta a prevenire il cancro come il cancro al seno e il cancro alla prostata.

1. Utile durante la gravidanza

Il succo di canna da zucchero aiuta a ridurre il gonfiore e il vomito durante la gravidanza in molte donne. Mescolare il succo di canna da zucchero fresco e lo zenzero e consumarlo uno al giorno per vomitare durante la gravidanza., Bere succo di canna da zucchero invece di acqua per le donne che soffrono di lieve gonfiore in pochi mesi di gravidanza. Riduce efficacemente i sintomi della gravidanza e aiuta anche le future mamme a sentirsi molto meglio. Promuove il metabolismo, migliora la digestione, riduce i sintomi della nausea mattutina e fornisce anche energia per tutto il giorno. Sradica anche i sintomi della stitichezza.

1. Curare il diabete

Il succo di canna da zucchero ha un basso indice glicemico che si basa sui tipi di zucchero presenti nel succo ed è benefico rispetto alla soda o alla bevanda gassata media., Gli zuccheri vengono assorbiti lentamente e trasformati dal corpo, previene la corsa allo zucchero che molte persone si riferiscono a bevande ad alto contenuto glicemico. Per le persone che non hanno il diabete di tipo 2 potrebbe aiutare a regolare il livello di pressione sanguigna quando consumato quantità moderate di succo di canna da zucchero.

Tipi di canna da zucchero

La famiglia di canna da zucchero comprende più di 30 tipi di canna da zucchero. La canna da zucchero è in realtà un’erba sempreverde che si moltiplica in luoghi caldi e umidi, proprio come il Brasile e l’India., Lo zucchero prodotto dalla canna da zucchero viene utilizzato in sciroppi, succhi e melassa, tuttavia la parte rimanente della pianta può essere utilizzata anche nella produzione di articoli di carta eco-compatibili. Anche se è difficile cercare attraverso tutti i tipi così come ibridi di canna da zucchero, canna da zucchero potrebbe essere tipicamente diviso in tre gruppi in base alle loro funzioni e qualità.

Il genere Saccharum ha cinque varietà essenziali vale a dire.,

1. Saccharum Officinarum,
2. S. Sinense
3. S. barberi
4. S. robustum
5. S. spontanuem.

1., Saccharum Officinarum

Saccharum Officinarum è un membro della famiglia delle erbe (Poaceae) ed è anche ampiamente coltivato, offrendo circa il 70% dello zucchero del mondo. La canna da zucchero produce la più grande varietà di calorie per unità di superficie di coltivazione della pianta. Si ritiene che il termine “zucchero” derivi dall’antico sanscrito “sharkara”. La canna da zucchero molto probabilmente proveniva dalla Nuova Guinea e fu portata nelle Americhe dall’esploratore Cristoforo Colombo nella sua seconda spedizione nel 1493., La canna da zucchero è stata coltivata in più di 70 paesi, per lo più all’interno dei tropici, ma anche in alcune aree subtropicali. L’India e il Brasile sviluppano circa il 50% dello zucchero di canna del mondo.

Questo è in realtà le varietà generalmente di cui ogni volta che si parla di canna da zucchero. Questa è davvero una delle varietà coltivate uniche, anche se nessuno degli officinarum originali è sviluppato industrialmente in questo momento. Numerosi tipi di officinarum erano in agricoltura prima della creazione di tipi ibridi. È davvero abbondante con saccarosio., I suoi steli sono energici e anche lunghi con un contenuto di fibre inferiore. Gli scienziati olandesi li chiamavano “nobili canne”. Ha 2n = 80 cromosomi. Attualmente sono coltivati per rosicchiare obiettivo. Essi sono più spessi così come canne succose grande per masticare scopo anche. Questa varietà è costituita dalle canne tropicali originarie della Nuova Guinea. Questi tipi di canne includono un più alto contenuto di zucchero, fibre più basse e producono un tonnellaggio più elevato. Questi sono in genere resistenti contro la fuliggine, ma sono vulnerabili alla putrefazione rossa e alle malattie del mosaico. La coltivazione della specie è limitata alle aree esotiche., Tuttavia negli ultimi anni queste canne sono già state succedute dall’ibridazione tra Officinarum, spontaneum e anche altre varietà nelle aree subtropicali.

2. Saccharum sinense

Saccharum sinense è un membro della famiglia Saccharum (Canna da zucchero). Il suo titolo botanico è Saccharum sinense. Saccharum sinense si sviluppa come un sempreverde ed è anche un’erba. Essendo una pianta sempreverde, ha la tendenza a crescere meglio per un certo numero di anni (circa 3 anni e più). Di solito cresce con un’abitudine di erba., Più duro rispetto alla canna da zucchero e molto più modificato per terreni poveri e situazioni secche; anche leafier, con sottili canne dure. Potrebbe essere coltivata per foraggio allo stesso modo come erba napier (Pennisetum purpureum Schumach.), tuttavia il valore dell’alimentazione come pure i rendimenti sono ridotti. Tagliare per foraggio ad intervalli di 3 o 4 mesi.

Saccharum sinense è di solito pensato per essere una pianta mezzo robusto, quindi assicuratevi di salvaguardare questa pianta da gelate così come intervalli di temperatura più bassi. Questo è noto come” Canna cinese ” poiché la sua posizione di origine è centrale e anche la Cina sud-orientale., È davvero sottile peduncolato con internodi lunghi e foglie lunghe e strette. Sono più bassi così come in saccarosio e purezza, caricati con fibre e anche amido. Il numero cromosomico è 2n=111 a 120. “Uba” è tra i tipi significativi sotto queste varietà che erano in coltivazione in un certo numero di nazioni. Al momento la specie è riconosciuta come inappropriata per l’agricoltura industriale.

Questa varietà di canna da zucchero coltivata è originaria dell’India nord-orientale., Questa varietà è caratterizzata da steli lunghi e sottili, foglie larghe, contenuto di saccarosio da basso a moderato e maturazione precoce. Questa varietà è composta da “Pansahi”, “Nargori” e “Mungo” categorie di canna da zucchero. Gli internodi di queste canne sono lunghi e molto più o anche meno zigzag e nodi sono notevoli.

3. Saccharum barberi

Saccharum barberi è in realtà una pianta sempreverde con un rizoma corto e forte. Le numerose canne verticali impiegano un diametro ottimale di 2,5 cm (1 in) insieme alle lame delle foglie una larghezza ottimale di 5 centimetri (2,0 in)., Il fiore è in realtà un enorme pannocchia insieme a lunghi peli setosi sul gambo che presto si staccano. Le spighette sono solitamente in coppia, una con un gambo più corto e l’altra senza. Le canne hanno uno zucchero medio con un contenuto di fibre più elevato. Saccharum barberi ha avuto origine dall’India settentrionale ed è stato esportato in molte altre regioni del mondo. Un tempo erano assolutamente le principali varietà coltivate in Nord America. Si richiede una temperatura crescente di 20 ° C (68 °F) a 32 °C (90 ° F) e 1.200 a 1.500 millimetri (47 a 59 in) di pioggia.,

Questa varietà deriva il suo titolo dallo scienziato Dr. C. A. Barber che ha spiegato questi tipi di canne originali dell’India subtropicale. Questo è chiamato “specie indiana”. Ha i numeri cromosomici da 2n=81 a 124. Erano sotto l’agricoltura su larga scala all’interno dell’India subtropicale per la produzione di zucchero gur e Khandsari. Sono più resistenti e resistenti alle malattie e hanno anche un maggiore contenuto di zuccheri e fibre. Sono sottili pedinati. I cloni delle varietà sono estremamente resistenti alle gamme di bassa e alta temperatura, ai terreni problematici e alle condizioni di registrazione dell’acqua., Tuttavia, a causa delle loro rese inadeguate, al momento non sono in agricoltura industriale.

Questa varietà può anche essere originaria dell’India nord-orientale. È caratterizzato da gambi corti e sottili, foglie piccole, ridotte a contenuto medio di saccarosio e maturazione precoce. Questa varietà è costituita dalle categorie “Sarethe” e “Sunnabile” di canna da zucchero. Entrambe le specie precedentemente discusse, originarie dell’India nord-orientale, erano in agricoltura per molti secoli, ma ora le canne di quelle specie sono già state sostituite con complicati cloni ibridi., Insieme alle tre specie coltivate precedentemente menzionate ci sono due varietà selvatiche S. spontaneum e S. robustum.

4. Saccharum robustum

Questa varietà è stata scoperta nelle isole della Nuova Guinea. I gambi sono lunghi, più spessi e crescono energicamente. È abbondante di fibre e insufficiente di zuccheri. Il numero cromosomico è 2n=60 e 80. Questo può essere un varietà scandaloso e non ideale per la produzione agricola.

5. Saccharum spontaneum

Questo in realtà è indicato come “canna selvatica”. Le sue forme hanno diverse quantità di cromosomi (2n=40 a 128)., Variazione significativa è visto nella morfologia della specie. Generalmente la canna è estremamente sottile e corta, le foglie sono sottili e resistenti. La pianta è estremamente forte e resistente contro la maggior parte delle malattie. La specie non è utile per la produzione di zucchero. Il contenuto di zucchero è sorprendentemente basso. Questa varietà è meravigliosa per i tipi ibridi in evoluzione soprattutto per ottenere tipi di prova di malattia e stress.

Istruzioni

1. Utilizzare il coltello affilatissimo per tagliare i gambi di canna da zucchero grezzo alla lunghezza desiderata. La lunghezza dipenderebbe dalla ricetta che stai preparando.

2., Fissare saldamente i sacchetti di plastica attorno alle estremità dei gambi insieme agli elastici. Spremere l’aria eccessiva.

3. Tenere la canna da zucchero all’interno della frutta e verdura all’interno del frigorifero o anche il ripiano più basso per circa un paio di settimane.

Evitare:

Evitare il prodotto che è morbido o ha anche macchie di muffa intorno alla corteccia. La muffa sulle estremità potrebbe essere tagliata.