Bistecca di maiale alla griglia

Bistecca di maiale alla griglia è una ricetta semplice che rende alla griglia saporita, succulenta bistecca di maiale un gioco da ragazzi! Sapori regolare facilmente per soddisfare il gusto personale o scala verso l’alto o verso il basso in caso di necessità. Questa è una ricetta che sarà utile per gli anni a venire. Grazie i produttori di maiale Iowa per la sponsorizzazione di questo delizioso post. Tutte le opinioni sono mie.

La stagione estiva delle grigliate è in pieno svolgimento, ma è facile accontentarsi della solita tariffa., Una ragazza può mangiare solo così tanto dello stesso vecchio stesso vecchio. Siamo grandi fan del maiale qui intorno-involtini di maiale ripieni di frutta, carnitas di maiale a cottura lenta e costolette perfette alla brace sono caratteristiche regolari da queste parti. Ora sapete che sono un grande sostenitore dell’agricoltura americana. Mi piace che un terzo del maiale allevato negli Stati Uniti proviene dall’Iowa e venduto qui nel Michigan. Mi sento bene sostenere le fattorie familiari dagli Stati Uniti con i miei acquisti.,

Quindi, quando ero alla ricerca di qualcosa di diverso (ma facile) da portare nella rotazione estiva della griglia, ero felice di imbattermi in un taglio chiamato bistecca di maiale. Le bistecche di maiale sono tagli economici dalla spalla e contengono l’osso. Le bistecche sono altrettanto tenera e saporita come un arrosto, ma cuocere in una frazione del tempo.

Nel mio sforzo di mantenere questa ricetta il più semplice possibile, uso una formula di base per la bistecca di maiale alla griglia che può essere facilmente adattabile per soddisfare molti gusti con alcune piccole modifiche., La premessa di base della marinata è olio + acido + erbe + condimenti = prelibatezza. L’olio funziona come vettore per gli ingredienti della marinata e aiuta a sigillare i succhi. L’acido, in questo caso è succo di agrumi fresco, aggiunge sapore e intenerisce la carne, mentre le erbe e condimenti aggiungono più sapori per completare il taglio di carne.

Vi incoraggio a sperimentare con la ricetta!, Ad esempio, utilizzare la ricetta come linea guida per sostituire la salsa di soia (acido) per il succo di agrumi e lo zenzero appena tritato al posto delle erbe fresche per dare al finito un profilo aromatico completamente diverso aderendo alla stessa formula di base. Pertanto, alcune modifiche alla ricetta di base possono soddisfare una varietà di stati d’animo o utilizzare ingredienti a portata di mano.

Basta tenere presente che la temperatura interna sicura per la cottura di tagli freschi di maiale è di 145 gradi F., Per controllare correttamente la temperatura, inserire un termometro da cucina digitale nella parte più spessa del taglio senza toccare alcun osso. Dopo aver raggiunto i 145 gradi F, è sufficiente rimuovere il maiale e lasciarlo riposare da tre minuti prima di servire. La cosa bella di grigliare la bistecca di maiale è che un taglio da 1/4 di pollice richiede solo tre minuti per lato per raggiungere i 145 gradi F interni, quindi è pronto in un lampo!

Basta guardare tutta quella succulenta bontà di maiale! Bistecca di maiale alla griglia è un taglio succoso di maiale che è semplice da preparare e facile sul bilancio., Provalo e scommetto che metterai anche la bistecca di maiale alla griglia a rotazione regolare a casa tua.,div>

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Kirsten/ComfortablyDomestic

Yields 6 Servings

Grilled Pork Steak

Grilled Pork Steak is a simple recipe that makes grilling flavorful, succulent pork steak a snap!, Sapori sono facilmente regolati per soddisfare il gusto personale o in scala verso l’alto o verso il basso in caso di necessità. Questa è una ricetta che sarà utile per gli anni a venire.

35 minPrep Tempo

6 minCook Tempo

41 minTotal Tempo

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Ingredienti

• 6 (¼di pollice di spessore ciascuno) con l’osso, spalla di maiale, bistecca di circa 3 kg. peso totale)
• 2 Tbs. olio di canola
• ½ C., succo di agrumi appena spremuto (una miscela di arancia, limone e lime è bello.)
• 2 spicchi d’aglio, sbucciati e tritati
• 1 cucchiaio. rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaio. timo fresco tritato
• 1 cucchiaino. sale kosher
• ½ cucchiaino. pepe nero

Istruzioni

1. Preparare la marinata sbattendo l’olio di colza, il succo di agrumi, l’aglio, le erbe fresche, il sale e il pepe in una grande ciotola da combinare. Mettere le bistecche di maiale nella marinata, girando a cappotto. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero per 30 minuti.,
2. Preriscaldare la griglia a fuoco vivo (450 gradi F) dieci minuti prima dell’uso. Rimuovere le bistecche dalla marinata; scartare la marinata. Grigliare le bistecche su un lato a fuoco vivo (450 gradi F) per 3 minuti. Girare le bistecche e grigliare per altri 3 minuti o fino a quando la temperatura interna registra 145 gradi F con un termometro digitale inserito nella parte più spessa della carne senza toccare alcun osso.
3. Trasferire le bistecche in un piatto pulito e lasciare riposare per quattro o cinque minuti prima di servire.,

Note

Questa ricetta è incredibilmente versatile! La premessa di base della marinata è olio + acido + erbe + condimenti. L’olio funziona come vettore per gli ingredienti della marinata e aiuta a sigillare i succhi. L’acido, in questo caso è succo di agrumi fresco, aggiunge sapore e intenerisce la carne, mentre le erbe e condimenti aggiungono più sapori per completare il taglio di carne. La sperimentazione è incoraggiata!, Ad esempio, utilizzare la ricetta come linea guida per sostituire la salsa di soia (acido) per il succo di agrumi e lo zenzero appena tritato al posto delle erbe fresche per dare al finito un profilo aromatico completamente diverso aderendo alla stessa formula di base. Pertanto la stessa ricetta di base può essere modificata per soddisfare una varietà di stati d’animo culinari o per soddisfare gli ingredienti a portata di mano.,

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7.8.1.2

393

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Comodamente Nazionale – 2016

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