Casa di pan di zenzero Ricetta

vi siete mai chiesti come quelle incredibili case di pan di zenzero sono fatti?, Sembra abbastanza impossibile considerando la maggior parte dei kit cadere a pezzi il secondo si mette la glassa su. Non questa ricetta! Questa ricetta della casa di pan di zenzero di grado di costruzione è COSÌ forte! Ho fatto la mia casa tre settimane fa ed è ancora in piedi forte. Puoi tagliarlo, carteggiare, cuocere in stampi e persino versare finestre di zucchero. Continua a leggere per ulteriori suggerimenti!

Ti lascerò entrare in un piccolo segreto, non tutti i pan di zenzero sono creati uguali., Potreste essere sorpresi di scoprire che il pan di zenzero che viene utilizzato per fare quelle case incredibili sono fatti con qualcosa chiamato “pan di zenzero costruzione” che significa che non è destinato ad essere mangiato ed è davvero solo per la costruzione.

Quindi, se si tenta di costruire una casa di pan di zenzero da regolare yummy gingerbread cookie dough, si potrebbe trovare la vostra pasta biscotto diffusione o cracking quando si tenta di assemblare la casa.

Questa è la ricetta della casa di pan di zenzero che ho ricevuto dal mio amico Christophe Rull che è il capo pasticcere del Parky Hyatt Aviara a San Diego., Abbiamo usato questa ricetta per costruire una casa di pan di zenzero che era più di dodici piedi di altezza! Concesso abbiamo avuto una struttura sotto perché la casa doveva essere in mostra per più di un mese, ma ancora, è stato il miglior pan di zenzero strutturale che abbia mai usato!

Christophe ha gentilmente condiviso la sua ricetta con me in modo da poter dare a voi ragazzi! Così si può fare alcune case di pan di zenzero incredibili troppo!

Gingerbread House Ingredients

Per prima cosa dobbiamo riunire tutti i nostri ingredienti per preparare la ricetta della casa di pan di zenzero., Probabilmente hai già tutti gli ingredienti necessari nella tua dispensa, ma controlla la melassa poiché non viene più usata molto e avrai bisogno di un bel po’. Melassa in realtà dà il pan di zenzero che bel colore di pan di zenzero scuro.

Gingerbread House Step-By-Step

Questa ricetta gingerbread house utilizza anche accorciamento quindi assicuratevi di avere che a portata di mano. Dal momento che non stiamo mangiando questa casa di pan di zenzero, si potrebbe davvero saltare tutte le spezie, ma aggiungono un bel colore e profumo alla casa che sembra e odori davvero bello!,

Passo 1-Setacciare insieme la farina, la cannella, lo zenzero, la noce moscata, i chiodi di garofano e il sale in una ciotola e metterlo da parte.

Fase 2-Sciogliere l’accorciamento vegetale nel microonde o sul fornello fino a quando non si scioglie a malapena. Sto usando l’accorciamento perché non stiamo mangiando questo pan di zenzero, quindi il gusto non è importante.

Fase 3-Nella ciotola del mixer, unire l’accorciamento, lo zucchero e la melassa. Aggiungere l’uovo e mescolare fino a che liscio.

Fase 4-Aggiungere gli ingredienti secchi alla miscela di uova e mescolare fino a formare un impasto liscio.,

Passo 5-Dividere la pasta a metà e stenderlo 1/4″ di spessore direttamente su un tappetino di cottura in silicone in modo che possiamo versare finestre di zucchero successivo.

Passo 6 – Dopo aver steso l’impasto, metterlo nel congelatore per circa 20 minuti. Questo rende solo il taglio dei modelli un po ‘ più facile e li aiuta a mantenere la loro forma. Cerco di mantenere i miei pezzi abbastanza vicini senza essere TROPPO vicini o potrebbero toccare durante la cottura. Questa ricetta non si diffonde ma sbuffa un po’. Tieni i tuoi avanzi di pasta per dopo.,

Modello di casa di pan di zenzero

Ho un modello di casa di pan di zenzero che puoi usare per creare le tue case di pan di zenzero. So che sembra molto piccolo, ma una volta assemblato, è in realtà la dimensione perfetta per una casa di pan di zenzero individuale da decorare. Una ricetta di casa di pan di zenzero farà tre case di pan di zenzero.

Passo 1 – Stampa il tuo modello. Tagliare i pezzi modello fuori.

Passo 2-Prendi la pasta refrigerata dal congelatore e posa il tuo modello di casa di pan di zenzero in cima., Non metterli troppo vicini o toccheranno quando cuociono.

Se si desidera aggiungere una texture di mattoni, ora è il momento di premere nella vostra pasta, PRIMA di tagliare. Ho usato un coltello x-acto per tagliare il mio, ma qualsiasi piccolo coltello funziona. Basta non tagliare attraverso il tappetino in silicone!

Fase 3-Rimuovere l’impasto in eccesso e metterlo da parte per stendere per le altre case.

Fase 4-Cuocere i pezzi in forno a 300ºF per 50-60 minuti. Tieni d’occhio il colore, se ti senti come se fossero troppo scuri, puoi portarli fuori prima.,

Passo 5-Lasciare raffreddare completamente il pan di zenzero prima di raccoglierlo per evitare crepe. Usa la tua pasta avanzata per fare la terza casa di pan di zenzero.

OPZIONALE: come creare una texture di mattoni sulla tua casa di pan di zenzero

Per una delle mie case ho usato uno strumento di impronta di mattoni. Mi piace questo in particolare perché ha dei bei bordi taglienti e non distorce l’impasto del biscotto di pan di zenzero quando lo spingi dentro. Ho preso il mio da Nicholas Lodge.,

Ho appena premuto lo strumento di goffratura nella mia pasta biscotto prima della cottura per ottenere questa texture mattone impressionante sulle mie pareti di casa di pan di zenzero! Mi piace come si è scoperto!

OPZIONALE: Come fare finestre casa di pan di zenzero con Jolly Ranchers

Sicuramente non c’è bisogno di mettere le finestre nella vostra casa di pan di zenzero, ma se siete in più come me (che mi sento come si potrebbe essere), allora si sta andando a voler fare alcune finestre impressionante per fortunatamente per te è SUPER facile!,

Tutto ciò di cui hai bisogno sono alcune caramelle dure, ma il trucco per le finestre che rimangono belle e chiare è usare caramelle senza zucchero. La caramella senza zucchero è fatta con qualcosa chiamato isomalto ed è in realtà più resistente all’annebbiamento rispetto allo zucchero tradizionale.

Per le mie finestre ho usato sugar free jolly ranchers e caramelle dure in rosa, blu e verde. Li ho divisi in pezzi più piccoli con un martello all’interno di un sacchetto di plastica in modo che i pezzi non volassero.,

Quindi tutto ciò che devi fare è mettere alcuni pezzi di ogni colore nel taglio del tuo pan di zenzero cotto. Non aver paura di riempirlo perché si assottiglia molto una volta che si è sciolto.

Ho messo le caramelle nelle aree di ritaglio durante gli ultimi 5 minuti di cottura. Se non sono completamente sciolti, puoi fare un altro minuto ma non lasciarli troppo a lungo o bruceranno. Lasciate raffreddare completamente i biscotti prima di rimuovere il tappetino da forno in silicone dal retro. Voilà! Finestre di biscotti di pan di zenzero super belle!, E così facile!

Se si desidera cancellare le finestre è possibile utilizzare caramelle senza zucchero chiaro o è possibile utilizzare isomalt. Mi piace comprare il mio precotto e pronto a sciogliersi da torte e confezioni simi. Oppure puoi creare il tuo isomalto da granuli grezzi usando la mia ricetta di isomalto chiaro.

Come assemblare la tua casa di pan di zenzero

Se hai mai provato a mettere insieme una casa di pan di zenzero, sai che può essere un po ‘ impegnativo! La cosa principale di cui hai bisogno è una SPESSA glassa reale e un po ‘ di pazienza., Per prima cosa consiglio di preparare una partita della mia glassa reale. La roba che vendono nei kit è troppo morbida!

Puoi anche usare l’isomalto fuso o anche il caramello per assemblare i tuoi pezzi immergendo le estremità nello zucchero e incollandole insieme, ma stai molto attento a non gocciolare e ottenere una bruciatura di zucchero.

Passo 1-Mettere un po ‘ della glassa reale in un sacchetto di tubazioni e tagliare l’estremità per fare un piccolo foro o utilizzare un #2 piping tip.

Passo 2-Tubo una linea sui lati della parte anteriore e posteriore proprio lungo il bordo. Non essere striminzito con la glassa reale!,

Fase 3-Fissare la parete laterale e posizionarla su una superficie piana. Ora attacca l’altra parete laterale. Quindi puoi mettere il pezzo posteriore. Pulire qualsiasi eccesso reale all’esterno, ma l’interno dovrebbe avere un sacco. Anche aggiungere di più se si vuole! Ho lasciato asciugare per un’ora o giù di lì prima di aggiungere il tetto solo per essere sicuri.

Pro-tip: Se si sono piping un sacco di decorazioni sulla vostra casa di pan di zenzero, è possibile aggiungere tutte le decorazioni in primo luogo, lasciarli asciugare e poi assemblare la vostra casa.,

Passo 4-Per aggiungere il tetto, ho convogliato alcuni royal lungo il bordo superiore di un lato della casa, quindi aggiungere la prima parte del tetto. Poi pipe royal alla seconda parte della casa e lungo il bordo superiore del primo pezzo del tetto e aggiungo il pezzo finale del tetto. Lascia che questo bambino si asciughi durante la notte prima di iniziare ad aggiungere caramelle in modo che sia solido come una roccia.

Passo 6-Decorare! Una volta che la vostra casa di pan di zenzero è assemblato si può iniziare a decorare con tutti i tipi di caramelle e glassa reale colorata!, ADORO questa casa di pan di zenzero di Freed’s Bakery e un giorno tenterò qualcosa del genere. Sono innamorato di tutti i colori della glassa e dell’uso creativo delle caramelle. Se volete più idee casa di pan di zenzero controllare il mio 25 migliori idee casa di pan di zenzero post.

Come Decorare Una Casa di pan di zenzero

Per decorare la mia casa di pan di zenzero, ho usato una combinazione di un sacco di caramelle come M&M, caramelle dure, le canne di caramella, miniatura starburst caramelle e barrette di cioccolato., È possibile utilizzare qualsiasi caramelle che ti piace, basta mescolare e abbinare e divertirsi!

Ho usato la mia glassa reale rigida per attaccare le caramelle alla casa di pan di zenzero e lasciarla asciugare durante la notte prima di sollevarla per mettere sotto le luci del tè a batteria. Queste piccole case sembrano così carine sulla nostra libreria e fanno le migliori decorazioni per le vacanze!

Ricetta della casa di pan di zenzero senza melassa

Hai finito la melassa? Non fa niente! Puoi sostituire la melassa in questa ricetta della casa di pan di zenzero con alcune cose., È possibile utilizzare sciroppo di mais scuro, miele, sciroppo d’acero o anche zucchero di canna al posto della melassa. Assicurati di utilizzare la stessa quantità in peso, non in volume (tazze).

Onestamente non ho fatto un sacco di case di pan di zenzero, ma mi sento come se potessi fare alcuni disegni complicati legit sulla base di ciò che ho imparato con questa ricetta casa di pan di zenzero e fare un paio di quelli di pratica. Non vedo l’ora di decorare questi questo fine settimana per Friendsgiving!