Cereali per la colazione, alimenti a base di cereali, di solito precotti o pronti da mangiare, che vengono abitualmente consumati con latte o panna per colazione negli Stati Uniti e altrove, spesso addolciti con zucchero, sciroppo o frutta. Il moderno concetto commerciale di cibo a base di cereali ha avuto origine nelle credenze vegetariane degli avventisti americani del Settimo giorno, che nel 1860 formarono il Western Health Reform Institute, in seguito ribattezzato Battle Creek Sanitarium, a Battle Creek, Mich., Le possibilità imprenditoriali della pasta di cereali cotta a terra e sottile servita ai pazienti del Sanatorio hanno ispirato due uomini, C. W. Post e W. K. Kellogg, ognuno per fondare la propria attività. Alla fine del 20 ° secolo l’industria dei cereali per la colazione pronti da mangiare vendeva l’equivalente di diversi miliardi di ciotole di cereali agli americani ogni anno, avendo superato di gran lunga il mercato dei tradizionali cereali “caldi” a base di farina d’avena arrotolata o farina di grano arricchita.
National Cancer Institute/US National Institutes of Health (l’Immagine Numero: AV-8903-3824)
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Fino alla metà – fine degli anni 1950, il mercato dei cereali pronti per la colazione era relativamente piccolo, rendendo la sua successiva rapida crescita una delle storie di successo più drammatiche nella pubblicità moderna., Con un’abile diversificazione e promozione dei prodotti, i prodotti pronti da mangiare hanno conquistato il mercato degli alimenti per la colazione: i bambini hanno trovato un premio in ogni confezione o associato un cereale ai loro personaggi dei cartoni animati preferiti, mentre i loro genitori, mai ricordati della convenienza e del valore nutrizionale dei cereali fortificati, potevano partecipare a concorsi sponsorizzati dai produttori per Alla fine del secolo, la maggior parte dei cereali per la colazione ha continuato ad essere indirizzata verso il mercato dei bambini, con imballaggi orientati all’intrattenimento e un’ampia varietà di sapori “treat”., Accanto a questi, il cosiddetto movimento della salute alimentare ha favorito, o rianimato, i cereali composti da cereali integrali “naturali” e frutta nel vecchio stile muesli.