Proteine del siero di latte è stato un integratore preferito tra i frequentatori di palestra per lungo tempo ed è ancora un go-to fonte di proteine frullato nel mondo del benessere. Ma anche se sei un fan, sai cosa è in realtà e come può influenzare il tuo corpo in modo diverso rispetto ad altri tipi di proteine?
Ci sono alcune cose che tutti dovrebbero sapere su whey.
Che cos’è la proteina del siero di latte?,
Le proteine del siero di latte sono una delle due categorie di proteine presenti nel caseificio (insieme alla caseina) ed è un sottoprodotto della produzione di formaggio e yogurt. Fondamentalmente, si inizia con latte liquido e filtrare la cagliata per formaggio o yogurt, lasciando il siero di latte.
Una volta elaborato, le proteine del siero di latte vengono solitamente vendute come polvere da sole o mescolate in polveri di frullato e miscele di bevande che contengono anche altri nutrienti., È usato come integratore per affrontare la malnutrizione e le carenze proteiche o più spesso nel tentativo di aumentare le prestazioni atletiche e migliorare la composizione corporea.
Prima di essere assorbiti nel corpo, le grandi frazioni di proteine vengono scomposte dagli enzimi digestivi del corpo in aminoacidi. Gli aminoacidi vengono poi ricomposti in diverse combinazioni per creare nuove proteine che il corpo utilizzerà per costruire muscoli, enzimi, ormoni e altre sostanze necessarie per la struttura e la funzione.,
La proteina del siero di latte fornisce tutti i nove aminoacidi essenziali ed è particolarmente ricca di leucina e cisteina. Le fonti della proteina che forniscono la leucina sono pensate per essere il più forte determinante della sintesi e della crescita della proteina del muscolo, che è perché è la scelta preferita per la maggior parte dei frequentatori della palestra.
Troverai proteine del siero di latte vendute come proteine del siero di latte o come proteine del siero di latte isolate. Il tipo isolato significa che ha attraversato un’ulteriore concentrazione per isolare ancora di più la proteina. Questo lo rende leggermente più alto nelle proteine, ma anche più basso in alcuni nutrienti, incluso il grasso.,
Benefici del siero di latte
La proteina del siero di latte è nota per avere un valore biologico relativamente alto, il che significa che gli amminoacidi presenti al suo interno sono utilizzati in modo più efficiente dal corpo rispetto ad altre proteine. Questo è enorme, perché se mangi cibi sani che il tuo corpo non può usare, è una totale perdita di tempo.
La ricerca ha suggerito che il consumo di siero di latte dopo l’allenamento di resistenza potrebbe comportare una maggiore funzionalità muscolare e una diminuzione del tempo di recupero muscolare.,
Un altro piccolo studio fatto su maschi in età universitaria ha suggerito che l’ingestione di 48 grammi di proteine del siero di latte isolate tre giorni alla settimana per otto settimane ha portato ad un aumento della massa corporea magra, massa muscolare, forza e potenza, nonché una diminuzione della massa grassa complessiva.
Altri studi, tuttavia, non hanno mostrato benefici specifici. Naturalmente, le proteine dopo un allenamento super intenso, in generale, sono una buona idea.,
Effetti collaterali del siero di latte
Se la crescita muscolare è il tuo obiettivo, uno studio condotto sui ratti ha dimostrato che l’esercizio, quando integrato con proteine del siero di latte, ha portato a un aumento di peso e muscolo maggiore rispetto all’esercizio senza integrazione di proteine del siero di latte. Questo può essere visto come negativo o positivo a seconda dei vostri obiettivi.
Le proteine del siero di latte sono state anche collegate al disagio dello stomaco, incluso il gonfiore., È possibile abbinare le proteine del siero di latte con un enzima digestivo, che aiuterà a scomporlo ulteriormente in modo che il tuo corpo sia meglio in grado di digerire e assorbire i nutrienti necessari e gli amminoacidi naturali, che possono aiutare a ridurre il gonfiore.
È importante ricordare, indipendentemente dall’integrazione con siero di latte o un’altra forma di proteina, che a meno che non manchi di proteine nella dieta o si stia riprendendo da un allenamento e abbia bisogno di una rapida fonte di proteine, il supplemento potrebbe non avere benefici.