I miei ragazzi hanno recentemente avuto il loro fisico annuale presso l’ufficio del pediatra, e sembra che il mio figlio più giovane è cresciuto di cinque pollici in meno di un anno. Anche se scherzo che i miei ragazzi hanno le gambe vuote, l’impressionante tasso di crescita spiega meglio i loro appetiti senza fine.
Ora che la scuola è di nuovo in sessione, sono tornato a preparare i pranzi giornalieri-che sono sostanziali-oltre a uno spuntino mattutino E uno spuntino dopo la scuola/prima dello sport per farli passare fino dinner…by che volta sono completamente famelici di nuovo., E nel caso ve lo stiate chiedendo, circa un’ora dopo, stanno cercando il gelato o richiedendo frullati, versando grandi ciotole di cereali, sgranocchiare mele, ecc. Per quanto cucino, è tutto quello che posso fare per tenere il passo!
Anche se non ho inventato la ricetta originale per Chex mix, l’ho sempre adorata e ho fatto un paio di aggiunte minori nel corso degli anni. Come mamma, mi piace che offre un mix di cereali e proteine e soddisfa meglio di un sacchetto di patatine. Inoltre la ricetta fa molto, quindi in realtà dura nella nostra casa più di un giorno o due!, I ragazzi amano la varietà incorporata, è bello avere quando gli amici vengono, e gli adulti sono sempre abbastanza felici di scavare in una ciotola di questo classico mix di snack.
Quindi, mentre non posso rivendicare la ricetta come mia, offro la seguente versione con alcune modifiche, in parte come promemoria per non trascurare un vecchio standby. Se non l’hai avuto da un po’, probabilmente sarai piacevolmente sorpreso da quanto sia buono. Se hai acquistato i sacchetti pre-fatti di Chex mix, ti garantisco che sarai deliziato dal sapore aggiunto nella versione fatta in casa. Avrai molto di più anche per i tuoi soldi.,
Ma torniamo a preparare quei pranzi When Quando ero a scuola, i miei pranzi al sacco consistevano in un thermos di latte, un panino al formaggio, un pezzo di frutta e una sorta di spuntino. E ‘ tutto. (Lo spuntino era di solito patatine o biscotti, ma a volte, ho ottenuto Tandy Kakes–sai, quei dessert super-sani fatti da Tastykake–che hanno reso seriamente la mia giornata. Cosa c’era nella tua scatola del pranzo?,
Un favorito del partito per oltre 50 anni, Chex Mix comprende sempre un assortimento di cereali, ma gli extra possono variare da mini bagel chips o grissini, salatini, bastoncini di sesamo, noci e/o cracker di formaggio. I miei preferiti personali sono arachidi extra e Cheerios, che diventano extra croccanti quando cotti. 😊
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Preriscaldare il forno a 250 gradi F.,
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In una ciotola molto grande, mescolare insieme i cereali, i salatini e le noci. (Mescolare in una tazza in più o giù di lì di componenti aggiuntivi opzionali ora, se si utilizza.)
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In una piccola ciotola o misurino di vetro, mescolare insieme il burro fuso, salsa Worcestershire, sale, aglio in polvere, cipolla in polvere, e salsa Tabasco opzionale.
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Irrorare uniformemente la miscela di burro sulla miscela di cereali, mescolando mentre si versa. Continuare a mescolare delicatamente fino a quando gli ingredienti secchi sono uniformemente rivestiti dalla miscela umida. (Per meno rotture quando si agita, una spatola curva o “spoonula” funziona bene.,)
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Trasferire la miscela su una grande teglia o due teglie bordate. Cuocere per 1 ora, mescolando ogni 15 minuti.
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Raffreddare accuratamente, quindi conservare in un contenitore ermetico.
- *Uso spesso 4 tazze di riso e mais Chex e 1 tazza di Cheerios. Se è necessaria una versione senza glutine, ometti il Chex di grano e scegli i salatini senza glutine (Utz ha una grande opzione) e altri componenti aggiuntivi opzionali.,