Come fare chamoy?

Sono messicano, e da quando posso ricordare che ho mangiato frutta e verdura con lime, sale e peperoncino in polvere. Le nostre autentiche caramelle messicane sono agrodolci, speziate, con acidità e perfette per me. Proprio come questa salsa chamoy, ha tutti i sapori perfetti della mia infanzia.

Da quando ricordo, a casa, mangiamo sempre verdure con limone e peperoncino., Voglio dire, siamo messicani, e non c’è messicano che dice di non mangiare frutta e verdura con peperoncino o chamoy…. Gnam!

Tuttavia, non lo so se l’hai visto anche tu, ma il Chamoy che vendono nei negozi non ha nulla a che fare con il chamoy che ho mangiato quando ero bambino… e ora sono più grande, ma non così tanto. Gli ultimi che ho visto hanno un sacco di coloranti alimentari e altri ingredienti che non riesco a pronunciare in loro.

E ogni volta che andiamo a fare shopping i miei figli chiedono una salsa chamoy comprata al negozio e ogni volta dico di no. Così, invece di dire no e no ai miei figli ogni volta che andiamo al supermercato decided ho deciso di fare la mia salsa di frutta messicana per loro.,

Dai un’occhiata agli ingredienti, non ci vuole molto per farlo. Dai un’occhiata alla foto qui sotto.

Lime, peperoncino ancho, albicocche, aceto di sidro di mele e zucchero… e basta! È eccellente! A casa, ho fatto due grandi barattoli di chamoy fatto in casa, e tutti li hanno amati!

Soprattutto Sofia, ama chamoy su mango, su mela, su tutto., Così ora nel mio frigo, ho sempre cetriolo, carota, jicama, mango, ecc have Ho tutto pronto sbucciato e tritato in frigo, e così quando i bambini arrivano a casa, “affamati”, non colpiscono la mia dispensa. Corrono direttamente al frigorifero per il” mugrerito ” (snack messicani salutari).

SUGGERIMENTI E IDEE PER FARE SANI spuntini messicani FATTI IN CASA

• La verità è che puoi usare questa salsa chamoy in tutto ciò che puoi pensare o su cose che mancano di sapore, come jícama., Amo questo ortaggio ma è fondamentalmente insapore.
• Mi piace con una mela a fette o mango. Sai come sbucciare e preparare mango come paletas? Devi attaccare un bastone di kebab di legno fino alla fine e poi sbucciare dal basso verso l’alto. Fai dei tagli intorno al mango e finisci con la salsa chamoy.
• Chamoy è anche il migliore in mangonadas (un tipo di mango slushie), o con ghiaccio al limone pops, mango e fragola paletas o patatine.
• Con jicama a fette o con cocco fresco, anguria, pere, mele, papaia, ecc.,
• In Messico, c’è un luogo molto famoso sushi che aggiunge Chamoy al loro riso al vapore e finito alcuni dei loro più famosi rotoli di sushi.
• Se si passa per le strade del Messico, troverete carrelli snack o camion di cibo con frutta “preparata”. Il “preparato” significa frutta con peperoncino, limone, sale e qualche tipo di salsa piccante.
• Uno spuntino molto messicano sarà un mix di frutta e verdura (si pensi ananas+cetriolo+carotos+jicama) con succo di lime, peperoncino in polvere e arachidi tritate. E, naturalmente, tutto finito con questa salsa chamoy.,
• Puoi rendere questa salsa piccante o acida come vuoi.
• Può contenere fino a due settimane in barattoli chiusi e in frigorifero.

LE REGOLE DI BASE PER MANGIARE CIBO “spazzatura” a casa

Queste sono le “regole” che seguiamo a casa quando i miei figli vogliono mangiare patatine a casa. Credo nell’equilibrio e non proibire le cose dei miei figli. È meglio se diamo ai nostri figli opzioni o strumenti migliori per consentire loro di identificare migliori opzioni alimentari.

• Devono leggere le etichette e mangiare o comprare solo quelle con cinque ingredienti o meno., Come le patatine di mais, hanno solo farina di mais, olio e sale. O patatine bollitore che hanno ancora solo patate, olio e sale.
• Non possono avere chip con polveri al neon o coloranti o aromi o qualsiasi cosa che si attacchi e si macchia le dita.
• Il nostro junk food day è venerdì (anche se più anziani non seguono questa regola più di tanto), e durante la settimana, se vogliono qualcos’altro, mangiano questo chamoy con carote, cetrioli o frutta.
• Prima di mangiare patatine, devono mangiare una banana, una manciata di mandorle, o qualcosa che li riempie e togliere i loro “dolori della fame.,”
• Inoltre, devono bere acqua, per essere sicuri di non confondere la fame con la sete.
• L’ultima “regola” è che le chips di mais o le patatine devono essere accompagnate da una salsa, salsa verde, guacamole, hummus o qualsiasi altra cosa fresca.

Quindi ecco la mia ricetta per

Chamoy fatto in casa

una salsa piccante messicana preferita e super famosa perfetta per frutta e verdura. Questa salsa rende il perfetto piccante e saporito serpente sano-ish., Se ti piace la ricetta si prega di condividere su FB, Instagram o salvarlo per dopo su Pinterest.

4.34 dal 3 voti

Come fare chamoy a casa?

Questa salsa chamoy è semplice e veloce da preparare. Puoi mangiarlo come spuntino in frutta e verdura o mangonadas.,2ce3″>

¾ tazza di albicocche secche

1 ½ tazza di acqua bollente

2 cucchiai di zucchero di canna

2 cucchiai di aceto di sidro di apple

4 cucchiai di succo di limone

1 ½ cucchiaio di polvere di peperoncino ancho o di più se vi piace il piccante

½ cucchiaino di sale marino

Istruzioni

• Macerare le albicocche in acqua bollente fino a quando l’acqua si raffredda.,
• Aggiungere le albicocche secche e l’acqua di ammollo al frullatore con il resto degli ingredienti.
• Blend fino a quando tutto è ben integrato. Se è troppo spessa, aggiungere un cucchiaio di acqua alla volta fino a ottenere la consistenza perfetta.
• Prova a regolare il sapore.
• Aggiungi più peperoncino o più limone a seconda dei tuoi gusti.,Fiber: 7g | Sugar: 239g | Vitamin A: 3565IU | Vitamin C: 189mg | Calcium: 98mg | Iron: 3mg
  Course: Snack

  Cuisine: Mexican vegan

  Diet: Vegan

  Keyword: healthy chamoy sauce, how to make chamoy, mexican candy, mexican sweet and sour sauce

  Author: Piloncillo&Vainilla

• Did you make this recipe?,

  Tag @piloncilloyvainilla su Instagram e hashtag #brownsugarandvanilla

Questa ricetta ha link di affiliazione da Amazon.